Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Παρμεζάνα από σπίτι. Το γνωστό τυρί γίνεται σπιτικό, εύκολα και απλά. Το δύσκολο είναι να κάνετε υπομονή ώσπου να ωριμάσει αλλά... για όλα υπάρχει λύση! Λίγα μυστικά ακόμα Εαν το τυρί πιάσει μούχλα το καθαρίζουμε με χαρτί κουζίνας βρεγμένο με άσπρο ξύδι. Στους 3,6,9 μήνες τρίβουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο.Καλούπι μπορεί να γίνει οποιοδήποτε πλαστικό ή μεταλλικό δοχείο με τρύπες.Σε 1 λίτρο ζεστό νερό διαλύουμε 1 1/2 κούπα αλάτι και το βάζουμε στο ψυγείο να…
