Χοχλιοί με μάραθο

9 Pins16 Followers
Αγαπημένο φαγητό όλων των κρητικών οι χοχλιοί, έχουν την τιμητική τους στις νηστείες. Όπως τα όστρακα της θάλασσας, έτσι και τα όστρακα της ξηράς – τα σαλιγκάρια- κατατάσσονται στα νησ…

Αγαπημένο φαγητό όλων των κρητικών οι χοχλιοί, έχουν την τιμητική τους στις νηστείες. Όπως τα όστρακα της θάλασσας, έτσι και τα όστρακα της ξηράς – τα σαλιγκάρια- κατατάσσονται στα νησ…

Αγαπημένο φαγητό όλων των κρητικών οι χοχλιοί, έχουν την τιμητική τους στις νηστείες. Όπως τα όστρακα της θάλασσας, έτσι και τα όστρακα της ξηράς – τα σαλιγκάρια- κατατάσσονται στα νησ…

Αγαπημένο φαγητό όλων των κρητικών οι χοχλιοί, έχουν την τιμητική τους στις νηστείες. Όπως τα όστρακα της θάλασσας, έτσι και τα όστρακα της ξηράς – τα σαλιγκάρια- κατατάσσονται στα νησ…

Οι χοχλιοί είναι προαιρετικοί!     Ίσως η τελευταία φορά που μαγείρεψα αγκιναροκούκια για φέτος. Τα κουκιά έχουν σχεδόν όλα μεστώσει και μόνο οι καρποί τους είναι αξιοποιήσιμοι πια. Αυτά …

Οι χοχλιοί είναι προαιρετικοί! Ίσως η τελευταία φορά που μαγείρεψα αγκιναροκούκια για φέτος. Τα κουκιά έχουν σχεδόν όλα μεστώσει και μόνο οι καρποί τους είναι αξιοποιήσιμοι πια. Αυτά …

Ένα μοναδικό φαγητό!     Χθες το μεσημέρι, όταν επέστρεψα στο σπίτι από τη δουλειά μου και περνώντας για λίγο από το σπίτι της,  η μάνα μου με περίμενε με ένα φαγητό που γίνετ…

Ένα μοναδικό φαγητό! Χθες το μεσημέρι, όταν επέστρεψα στο σπίτι από τη δουλειά μου και περνώντας για λίγο από το σπίτι της, η μάνα μου με περίμενε με ένα φαγητό που γίνετ…

Τα πιο νόστιμα σαλιγκάρια εδώ στην Κρήτη, θεωρούμε ότι είναι αυτά που βρίσκουμε αυτή την εποχή και όλο το καλοκαίρι.  Οι γυρευτοί χοχλιοί όπως τους λέμε είναι εκείνοι που έχουν πέσει στ…

Τα πιο νόστιμα σαλιγκάρια εδώ στην Κρήτη, θεωρούμε ότι είναι αυτά που βρίσκουμε αυτή την εποχή και όλο το καλοκαίρι. Οι γυρευτοί χοχλιοί όπως τους λέμε είναι εκείνοι που έχουν πέσει στ…

Και χοχλιούς βέβαια  αν μας αρέσουν! Ίσως ένα από τα πιο ωραία φαγητά της κρητικής κουζίνας από τώρα και μετά.  Οι χοχλιοί είναι γυρευτοί, έτοιμοι για κατανάλωση , καλοθρεμμένοι και νόστι…

Και χοχλιούς βέβαια αν μας αρέσουν! Ίσως ένα από τα πιο ωραία φαγητά της κρητικής κουζίνας από τώρα και μετά. Οι χοχλιοί είναι γυρευτοί, έτοιμοι για κατανάλωση , καλοθρεμμένοι και νόστι…

Από το site: Η σαρακοστή προχωρεί. Είμαστε ήδη στη δεύτερη εβδομάδα… Καιρός να ανοίξω το κεφάλαιο «χοχλιοί»! Δεν χρησιμοποίησα τυχαία τη λέξη κεφάλαιο. Ολόκληρη ενότητα βιβλίου κρητικών συνταγών θα…

Από το site: Η σαρακοστή προχωρεί. Είμαστε ήδη στη δεύτερη εβδομάδα… Καιρός να ανοίξω το κεφάλαιο «χοχλιοί»! Δεν χρησιμοποίησα τυχαία τη λέξη κεφάλαιο. Ολόκληρη ενότητα βιβλίου κρητικών συνταγών θα…

Συνεχίζοντας στην ουσία την προηγούμενη ανάρτηση με τα γενικά , δίνω σήμερα τη συνταγή για τους μπουμπουριστούς χοχλιούς .Για πολλούς είναι ο καλύτερος, ο πιο νόστιμος τρόπος για ν…

Συνεχίζοντας στην ουσία την προηγούμενη ανάρτηση με τα γενικά , δίνω σήμερα τη συνταγή για τους μπουμπουριστούς χοχλιούς .Για πολλούς είναι ο καλύτερος, ο πιο νόστιμος τρόπος για ν…

Γιαχνί εποχής, από τα πιο κλασικά κρητικά πιάτα!     Έχω μαγειρέψει το λιγότερο τρεις φορές φέτος αυτό το φαγητό και ούτε φωτογραφίες έβγαλα ούτε ποσότητες ακριβείς κράτησα! Ο λόγος; Νόμι…

Γιαχνί εποχής, από τα πιο κλασικά κρητικά πιάτα! Έχω μαγειρέψει το λιγότερο τρεις φορές φέτος αυτό το φαγητό και ούτε φωτογραφίες έβγαλα ούτε ποσότητες ακριβείς κράτησα! Ο λόγος; Νόμι…


More ideas
Pinterest
Search