Cake glaze

Watch this video and you will be mesmerized by these cake glazing techniques.

"Вкус праздника"": Мандариновое желе Сок мандариновый — 250 мл Сахар — 75 г Желатин — 10 г Шоколадное кремю Сливки (33%) — 100 г Молоко — 100 г Желток яичный — 2 шт Сахарная пудра — 20 г Шоколад молочный — 100 г Масло сливочное — 15 г Желатин — 8 г Мусс с белым шоколадом Сливки — 600 г Шоколад белый — 200 г Желатин — 10 г Цедра апельсина — 1 ст. л. Гляссаж Какао-порошок — 75 г Сахар — 250 г Вода — 100 г Сливки — 200 г Желатин — 8 г Украшение Шоколад — 100 г Мята — 15 г Мандарин — 1 шт

9,621 Likes, 67 Comments - DessertMasters (@dessertmasters) on Instagram: “Raspberry pistachio petit gateaux. By @paulo.bairan #DessertMasters”

fantasy!! Veeeery great job!! My deep respect! More

ROBIN HOEDJES PASTRY CHEF

3,102 Likes, 7 Comments - Pastry Inspiration (@pastry_inspiration) on Instagram: “🔻🔻🔻 pastryinspirationschool.com 🔺🔺🔺 . #Repost @nivskaya: У меня неделя нежности 💕 Может, кто готов…”

Кулинарный рецепт

1,508 Likes, 34 Comments - Anna Felikova (@anna_felikova) on Instagram: “Сегодня погода не шепчет - весь день снегопад... Но настроение самое весеннее!☺️🌷🌷🌷 С Весной вас,…”

Marbled #mirrorglaze #chocolate ring #entremet

İnstagram

1.6m Posts - See Instagram photos and videos from ‘baker’ hashtag

500 Likes, 5 Comments - Аня Иваницкая (@anyaivanitskaya) on Instagram: “Доброго утра! Полюбились мне эти пионы. Внутри черничный торт”

Elegant chocolate mirror glaze cake with pink sugar rose. 100% vegan.

2,755 Likes, 26 Comments - Юлия (@jb_juliabaker) on Instagram: “Строгий ,но уже весенний ☀️! Внутри груша-карамель ) Хорошего вечера ... ... Про заказы к 8…”

62 Likes, 8 Comments - Kevin Ashton (@chefkevinashton) on Instagram: “The Russian pastry team's Chocolate dessert from the 2009 Pastry World Cup. Photo by Michel Godet.…”