Creamy nduja tomato risotto 😮💨
Considering it’s back to cold raining weather, why not get back into comfort food. This is seriously delicious, I hope there’s some left to make arancini balls tomorrow 😍 Ingredients 300g risotto rice 1 white onion 4 garlic cloves 40g nduja 1 tbsp butter 350g cherry tomatoes 1 tbsp tomato purée 1000-1200ml stock (veg or chick) 2 heaped tbsp mascarpone Zest + juice half lemon Roughly 50g parmesan Salt + black pepper Garnish - fresh parsley + more parm
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Focaccine filanti di patate e broccoli
🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 10 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 8-10 focaccine 🤑Costo: Basso Ingredienti: Patate, 400 g; Broccoli, 150 g; Fecola di patate, 150 g; Edamer, 80 g circa; Olio, 2 cucchiai per l’impasto + q.b. Sale, q.b. ; Pepe, q.b. Consigli: Puoi sostituire l’Edamer con un altro tipo di formaggio filante come la scamorza. Puoi utilizzare l’amido di mais al posto della fecola di patate.

Chef in Camicia