Όλες οι βασικές ζύμες σε ένα άρθρο! Ζύμη σφολιάτα (κλασική συνταγή) Υλικά 400 γρ. αλεύρι 7,5 γρ. ψιλό αλάτι 250 ml παγωμένο νερό 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 400 γρ. βούτυρο πολύ καλής ποιότητας Παρασκευή Δουλεύετε το βούτυρο με μια σπάτουλα και το πλάθετε σε σχήμα ορθογώνιο (8 x 12 x 1,5 εκ) το αλευρώνετε και το τυλίγετε σε …

1 cup warm water 2 ½ teaspoons active dry yeast 1 tablespoon granulated sugar (optional) 3 cups unbleached all-purpose bread flour, plus more as needed 1 teaspoon sea salt 1 tablespoon olive oil (plus extra for greasing bowl)

Γρήγορα κι εύκολα κρουασανάκια γεμιστά με τυρί ή πραλίνα φουντουκιού / Quicker crescent rolls stuffed with cheese or nutella

Γλυκά ή αλμυρά κρουασανάκια στο πι και φι

Quickly and easily krouasanakia stuffed with cheese and hazelnut praline / Quicker crescent rolls stuffed with cheese or nutella

Δοκίμασα την τυρόπιτα χίλια φύλλα που έδωσε η Αργυρώ. Είναι μια τρυφερή ζύμη φύλλου, με αυγό και με λίγη μαγιά, που την κάνει πολύ εύπλαστη. Αν δεν έχετε εξοικειωθεί με το άνοιγμα φύλλου που έκαναν οι γιαγιάδες μας, τώρα είναι η ώρα. Αυτή η ζύμη είναι πολύ μαλακιά για να πειραματιστείτε. Επειδή έχει μαγιά, φουσκώνει …

Δοκίμασα την τυρόπιτα χίλια φύλλα που έδωσε η Αργυρώ. Είναι μια τρυφερή ζύμη φύλλου, με αυγό και με λίγη μαγιά, που την κάνει πολύ εύπλαστη. Αν δεν έχετε εξοικειωθεί με το άνοιγμα φύλλου που έκαναν οι γιαγιάδες μας, τώρα είναι η ώρα. Αυτή η ζύμη είναι πολύ μαλακιά για να πειραματιστείτε. Επειδή έχει μαγιά, φουσκώνει …

ειναι πραγματι πολυ νοστιμα μερικα τα γέμισα με τυρι αλλα με κασερι και αλλα τα αφησα σκετα ολα ηταν υπέροχα σιγουρα θα το ξανακάνω

ειναι πραγματι πολυ νοστιμα μερικα τα γέμισα με τυρι αλλα με κασερι και αλλα τα αφησα σκετα ολα ηταν υπέροχα σιγουρα θα το ξανακάνω

Υπέροχα, αφράτα και πολύ-πολύ νόστιμα!     Υλικά για 18 κομμάτια:       Για τη ζύμη:     ½ κιλό αλεύρι σκληρό   ½ κιλό αλεύρι ζυμωτό   1 ½...

Υπέροχα, αφράτα και πολύ-πολύ νόστιμα! Υλικά για 18 κομμάτια: Για τη ζύμη: ½ κιλό αλεύρι σκληρό ½ κιλό αλεύρι ζυμωτό 1 ½...

Η πίτα θέλει τέχνη και μαστοριά και χαρά στην που την έχει! Πίτες με υπέροχα, ντελικάτα και αέρινα φύλλα που αποτελούν μικρά αριστουργήματα και προκαλούν αμέριστο θαυμασμό. Στην πραγματικότητα βέβαια είναι απλά θέμα εξάσκησης αλλά η εξάσκηση απαιτεί και χρόνο που συνήθως δεν υπάρχει. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω  μία τεχνική για να φτιάχνετε καταπληκτικές …

Η πίτα θέλει τέχνη και μαστοριά και χαρά στην που την έχει! Πίτες με υπέροχα, ντελικάτα και αέρινα φύλλα που αποτελούν μικρά αριστουργήματα και προκαλούν αμέριστο θαυμασμό. Στην πραγματικότητα βέβαια είναι απλά θέμα εξάσκησης αλλά η εξάσκηση απαιτεί και χρόνο που συνήθως δεν υπάρχει. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω μία τεχνική για να φτιάχνετε καταπληκτικές …

Η πίτα θέλει τέχνη και μαστοριά και χαρά στην που την έχει! Πίτες με υπέροχα, ντελικάτα και αέρινα φύλλα που αποτελούν μικρά αριστουργήματα και προκαλούν αμέριστο θαυμασμό. Στην πραγματικότητα βέβαια είναι απλά θέμα εξάσκησης αλλά η εξάσκηση απαιτεί και χρόνο που συνήθως δεν υπάρχει. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω  μία τεχνική για να φτιάχνετε καταπληκτικές …

Η πίτα θέλει τέχνη και μαστοριά και χαρά στην που την έχει! Πίτες με υπέροχα, ντελικάτα και αέρινα φύλλα που αποτελούν μικρά αριστουργήματα και προκαλούν αμέριστο θαυμασμό. Στην πραγματικότητα βέβαια είναι απλά θέμα εξάσκησης αλλά η εξάσκηση απαιτεί και χρόνο που συνήθως δεν υπάρχει. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω μία τεχνική για να φτιάχνετε καταπληκτικές …

Πριν λίγες μέρες έλαβα ένα πολύ όμορφο μήνυμα από την φίλη του blog Βούλα Π. που μένει στο Μάντσεστερ, η οποία μεταξύ άλλω...

Πριν λίγες μέρες έλαβα ένα πολύ όμορφο μήνυμα από την φίλη του blog Βούλα Π. που μένει στο Μάντσεστερ, η οποία μεταξύ άλλω...

Γλυκές Τρέλες: Πως να κάνουμε σοκολατοψωμάκια πεντανόστιμα και αφράτα!

Γλυκές Τρέλες: Πως να κάνουμε σοκολατοψωμάκια πεντανόστιμα και αφράτα!

Τυροκρουασάν και τυρομπισκότα φανταστικά!!!  Δοκιμάστε τα θα ενθουσιαστείτε όπως εμείς, μένουν τραγανά και την επο...

Τυροκρουασάν και τυρομπισκότα φανταστικά!!! Δοκιμάστε τα θα ενθουσιαστείτε όπως εμείς, μένουν τραγανά και την επο...

Αχ κάτι κουλουράκια που θα φτιάξουμε ααχ! μπουκιά και συγχώριο που λένε!!Και νηστισιμα… Υλικά για την ζύμη 2 Κούπες λάδι1 κούπα ζάχαρη1 κούπα χυμό πορτοκάλ

Σταφιδωτά Νησιώτικα !!!

Αχ κάτι κουλουράκια που θα φτιάξουμε ααχ! μπουκιά και συγχώριο που λένε!!Και νηστισιμα… Υλικά για την ζύμη 2 Κούπες λάδι1 κούπα ζάχαρη1 κούπα χυμό πορτοκάλ

Pinterest
Search