Ιδέες κουζίνας

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Λικέρ κανέλας Κρήτης. Λίγα μυστικά ακόμα Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξήςελέγξτε το μέλι,σιγουρευτείτε για την κανέλα και το γαρύφαλλο.

Ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή λικεράκια σας κερνάμε σήμερα! Θυμάστε το λικέρ φράουλα που το φτιάχνουμε σε 4-5 ημέρες? Με τον ίδιο τρόπο θα φτιάξουμε και λικέρ μπανάνα. Στο λικέρ μπανάνα όμως, είναι απαραίτητο ένα έξτρα υλικό. Επειδή η μπανάνα δεν έχει πολύ έντονο άρωμα, θα χρησιμοποιήσουμε εσάνς μπανάνας, που θα κάνει το λικέρ μας έξτρα αρωματικό!! Εσάνς μπανάνας μπορούμε να βρούμε πολύ εύκολα σε καταστήματα που πουλάνε πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής και σε καλά μπαχαράδικα, εγώ την…

Εύχομαι κι εγώ Καλή Χρονιά σε όλους σας και τσουγκρίζω το ποτήρι μου μαζί σας, με ένα πολύ αρωματικό και ιδιαίτερο λικεράκι! Ένα λικεράκι που ενθουσίασε τους φίλους μας που το δοκίμασαν τις μέρες των γιορτών, και που το ίδιο ελπίζω να ενθουσιάσει κι εσάς! Να το φτιάξουμε??? Χρειαζόμαστε: 1300 γρ κυδώνια (όταν καθαριστούν θα μείνει περίπου 1 κιλό) 700 γρ ζάχαρη 300 ml νερό 700 ml βότκα φλούδα από 1 λεμόνι 5-6 φύλλα αρμπαρόριζα Στην πράξη: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα την ζάχαρη, το νερό και την…

Για το παντεσπάνι 6 αυγά 300γρ ζάχαρη 250γρ βουτυρο 120γρ φαρίνα 10 γρ μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το μπέικιν και το αλεύρι ανακατεύοντας με μια μαριζ. Σε ένα ορθογώνιο ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο το παντεσπάνι μας αφήνουμε να κρυώσει. Για την κρέμα κάστανο…

ΛΙΚΕΡ ΔΥΟΣΜΟΣ Σε ενα βαζο ,βαζουμε πλυμενα φρεσκα φυλλα ΔΥΟΣΜΟΥ Γεμιζουμε με αλκοολ(εγω χρησιμοποιω γραπα) Τοποθετουμε το βαζο σε σκοτεινο ντουλαπι για 15 ημερες Κατα διαστηματα ανακινουμε το βαζο Μετα τις 15 ημερες στραγγιζουμε και μετραμε με φλυτζανια την ποσοτητα του υγρου μας Αν εχουμε π.χ. 3 φλυτζανια αλκοολ,φτιαχνουμε ενα σιροπι με 3 φλυτζανια νερο και 3 φλυτζανια ζαχαρη Βραζουμε περιπου 4-7 λεπτα(απο την ωρα που θα αρχιζει να βραζει) μεχρι να δεσει το σιροπι,αφηνουμε να…

Ελληνικό προϊόν…. Υλικά 1 μικρό μπουκάλι οινόπνευμα ποτοποιας 20γρ. μαστίχα Χίου. 3 κιλά νερό 3 κιλά ζάχαρη Συνταγή Αδειάζουμε το οινόπνευμα σε ένα βάζο , ρίχνουμε μέσα τη μαστίχα και το κλείνουμε. Σε μια νύχτα η μαστίχα διαλύεται στο οινόπνευμα. Στη βάση του βάζου μένει όλη η κόλλα της μαστίχας. Δεν την θέλουμε στο λικέρ μας οπότε μη προσπαθήσετε να τη ξεκολλήσετε. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε 3 κιλά νερό και 3κιλά ζάχαρη . Ανακατεύω και βράζω το σιρόπι μου μέχρι να αρχίσει να δένει…

Σπιτική σαγκρία