Νόστιμη συνταγή από "Pellumbesha Lumi - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ" ΥΛΙΚΑ Για τον κιμά: 700 κιλό κιμά, μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο 1 αυγό, ¼ του μάτσου μαϊντανό ψιλοκομμένο ¼ του μάτσου άνηθο, ψιλοκομμένο 100 γρ. ρύζι γλασέ,( μουλιάζουμε