Ζυμαρικά / Pasta

Collection by Food for thought Chryssavgi

52 
Pins
 • 
1.54k 
Followers
Food for thought Chryssavgi
  Greek Dinners, Pasta Dinners, Meals, Yummy Pasta Recipes, Greek Recipes, Casserole Recipes, Savoury Dishes, Tasty Dishes, Food Dishes

Τορτελίνια ογκρατέν με μανιτάρια και τυριά

Εκεί που μπήκε η Άνοιξη και ο Μάρτης χαμογέλασε τις πρώτες μέρες του με ήλιο, εκεί μας έδειξε και το άλλο του πρόσωπο,...

Food for thought: Παπαρδέλες με κρέμα, μανιτάρια και μπέικον Bacon, Pasta, Recipes, Food, Rezepte, Meals, Ripped Recipes, Noodles, Recipe

Παπαρδέλες με κρέμα, μανιτάρια και μπέικον

Η πολυφωνία υλικών σ΄αυτή τη συνταγή δεν έχει ως αποτέλεσμα έναν αχταρμά, αλλά μια έκρηξη γεύσης. Οι ισορροπίες είναι λεπτές αλλά κάποια από τα υλικά εξασφαλίζουν την νοστιμιά της μακαρονάδας αυτής, καθώς και την αδιαμφισβήτητη υπεροχή της, σε σχέση με άλλες. Θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω σπαγγέτι ή ταλιατέλες ή ακόμα λιγκουίνι. Όμως οι παπαρδέλες είναι ένα ντελικάτο ζυμαρικό, πλατύ όσο πρέπει, ευλύγιστο και με «νεύρο» όταν είναι σωστά βρασμένο, το οποίο καλύπτεται με την ροδαλή σάλτσα και…

Food for thought: Πένες με κρεμώδη σάλτσα τυριών και σκόρδου Penne Pasta, Garlic, Cooking Recipes, Plates, Snacks, Breakfast, Food, Ideas, Morning Coffee

Πένες με κρεμώδη σάλτσα τυριών και σκόρδου

Εμείς οι κρεατοφάγοι το παρακάνουμε. Δεν μπορώ να σκεφτώ χορτοφάγο ο οποίος μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων ή πολύ περισσότερο του Πάσχα, να παραπονιέται πως μπούχτισε. Από τι δηλαδή θα μπορούσε? Αντίθετα ακούω πολλούς γύρω μου να κάνουν με στόμφο δηλώσεις πως δεν θα πλησιάσουν κρέας για τουλάχιστον 15 μέρες. Δηλώσεις που αναιρούνται τις επόμενες 4 μέρες αφού μετά από μια μίνι αποτοξίνωση με όσπρια και λαχανικά νοσταλγούν και πάλι το κοψίδι τους. Τέτοιες δηλώσεις έχω σταματήσει εδώ και…

  Kung Pao Chicken, Pasta, Yummy Food, Meat, Ethnic Recipes, Beef, Delicious Food, Noodles, Pasta Recipes

Πένες με χρωματιστές πιπεριές και σαφράν

Σήμερα πρόκειται να φάμε ελαφριά. Ελαφριά, αλλά πραγματικά πολύ νόστιμα. Μιλάω για μια χορτοφαγική μακαρονάδα που είναι τόσο γευ...

Food for thought: Πένες με κρεμώδη σάλτσα τυριών και σκόρδου Penne Pasta, Camembert Cheese, Garlic, Dairy, Favorite Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Πένες με κρεμώδη σάλτσα τυριών και σκόρδου

Εμείς οι κρεατοφάγοι το παρακάνουμε. Δεν μπορώ να σκεφτώ χορτοφάγο ο οποίος μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων ή πολύ περισσότερο του Πάσχα, να παραπονιέται πως μπούχτισε. Από τι δηλαδή θα μπορούσε? Αντίθετα ακούω πολλούς γύρω μου να κάνουν με στόμφο δηλώσεις πως δεν θα πλησιάσουν κρέας για τουλάχιστον 15 μέρες. Δηλώσεις που αναιρούνται τις επόμενες 4 μέρες αφού μετά από μια μίνι αποτοξίνωση με όσπρια και λαχανικά νοσταλγούν και πάλι το κοψίδι τους. Τέτοιες δηλώσεις έχω σταματήσει εδώ και…

  Japchae, Lasagna, Seafood, Spaghetti, Pasta, Ethnic Recipes, Lasagne, Sea Food, Noodles

Πικάντικη μακαρονάδα με τόνο, αντζούγιες και κάππαρη

Έχετε δοκιμάσει καπνιστό τόνο? Αν ναι, τότε πολύ φοβάμαι πως δεν θα μπορέστε να ξαναφάτε τους απλούς. Εγώ έτσι το έπαθα και τελ...

Food for thought: Πένες με κρεμώδη σάλτσα τυριών και σκόρδου Penne Pasta, Icing, Garlic, Eat, Desserts, Recipes, Food, Deserts, Dessert

Πένες με κρεμώδη σάλτσα τυριών και σκόρδου

Εμείς οι κρεατοφάγοι το παρακάνουμε. Δεν μπορώ να σκεφτώ χορτοφάγο ο οποίος μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων ή πολύ περισσότερο του Πάσχα, να παραπονιέται πως μπούχτισε. Από τι δηλαδή θα μπορούσε? Αντίθετα ακούω πολλούς γύρω μου να κάνουν με στόμφο δηλώσεις πως δεν θα πλησιάσουν κρέας για τουλάχιστον 15 μέρες. Δηλώσεις που αναιρούνται τις επόμενες 4 μέρες αφού μετά από μια μίνι αποτοξίνωση με όσπρια και λαχανικά νοσταλγούν και πάλι το κοψίδι τους. Τέτοιες δηλώσεις έχω σταματήσει εδώ και…

Food for thought: 2015 Food For Thought, Spaghetti, Pasta, Yummy Food, Ethnic Recipes, Delicious Food, Noodles, Spaghetti Noodles, Pasta Recipes

Λιγκουίνι με καραμελωμένα κρεμμύδια, κολοκύθα και σουτζούκι

Υπήρξαν λίγες φορές στη ζωή μου που τα υλικά που χρησιμοποιώ στις συνταγές, ήρθαν αυτά σε μένα χωρίς να τα αναζητήσω, χωρίς κ...

  Spaghetti, Pasta, Yummy Food, Ethnic Recipes, Delicious Food, Noodles, Spaghetti Noodles, Pasta Recipes

Πικάντικη μακαρονάδα με τόνο, αντζούγιες και κάππαρη

Έχετε δοκιμάσει καπνιστό τόνο? Αν ναι, τότε πολύ φοβάμαι πως δεν θα μπορέστε να ξαναφάτε τους απλούς. Εγώ έτσι το έπαθα και τελ...

Food for thought: Σπαγγέτι με κέιλ, λεμόνι, σκόρδο και καυτερή πιπεριά I Foods, Kale, Garlic, Blogging, Spaghetti, Lemon, Pasta, Sweets, Friends

Σπαγγέτι με κέιλ, λεμόνι, σκόρδο και καυτερή πιπεριά

Η εποχή του αγαπημένου μου κέιλ είναι τώρα. Ένα είδος λαχανίδας, αρκετά δυσεύρετης (ακόμα τουλάχιστον) στη χώρα μας. Χρόνο με το χρόνο όμως αυτό το ωφέλιμο μα και νόστιμο λαχανικό γίνεται πιο γνωστό, η παραγωγή του εξαπλώνεται κι έτσι αργά μεν αλλά σταθερά αρχίζει να πωλείται όλο και σε περισσότερα σημεία, που βέβαια είναι οι μεγάλες λαϊκές αγορές κυρίως των Αθηνών. Σε σούπερ μάρκετ δεν έχει τύχει να συναντήσω ακόμα και θα ήθελα να μου πείτε αν το έχετε δει εσείς. Όποτε το βρίσκω προσπαθώ να…

  Spaghetti, Pasta, Ethnic Recipes, Food, Meals, Noodles, Yemek, Spaghetti Noodles, Eten

Λιγκουίνι με καραμελωμένα κρεμμύδια, κολοκύθα και σουτζούκι

Υπήρξαν λίγες φορές στη ζωή μου που τα υλικά που χρησιμοποιώ στις συνταγές, ήρθαν αυτά σε μένα χωρίς να τα αναζητήσω, χωρίς κ...

  Spaghetti, Pasta, Ethnic Recipes, Food, Meals, Noodles, Yemek, Spaghetti Noodles, Eten

Καρμπονάρα... η αυθεντική (?)

Όταν πρόκειται να μιλήσω για αυθεντικότητα τρέμει το φυλλοκάρδι μου. Όλοι όσοι ξύνουν τα νύχια τους για καβγά, παίρνουν θέσ...

Food for thought: Πένες με ντοματίνια, κάπαρη και σουτζούκι Pasta Salad, Chicken, Meat, Ethnic Recipes, Food, Crab Pasta Salad, Beef, Cold Noodle Salads, Meals

Πένες με ντοματίνια, κάπαρη και σουτζούκι

Έχω καλά νέα. Ο καιρός βελτιώθηκε από σήμερα μετά τον μίνι χειμώνα που έκανε τις τελευταίες μέρες στη χώρα μας και κυρίως... το καλοκαιράκι απέχει πλέον μια ανάσα από μας. Αυτός είναι ένας λόγος για να είμαι χαρούμενη. Η καλύτερη εποχή του χρόνου έρχεταιιιιιιιιιιιι!! Παρόλο λοιπόν που ζω δίπλα στη θάλασσα, δεν έχω βουτήξει ούτε το νύχι μου ακόμα μέσα στο νερό και πόσο μάλλον όταν ακούω από χειμερινούς κολυμβητές να λένε ότι δεν έχει ακόμα ζεστάνει. Προχθές έψησα και τα πρώτα ψητά λαχανικά…

Food for thought: Μακαρόνια με κιμά Spaghetti, Pasta, Ethnic Recipes, Food, Meals, Noodles, Yemek, Spaghetti Noodles, Eten

Μακαρόνια με κιμά

Όχι μπολονέζ. Μακαρόνια με κιμά. Έλληνες είμαστε, μακαρόνια με κιμά τρώμε άλλωστε. Φαγητό διαχρονικό και απαράλλαχτο. Σαν τον παλιό γνώριμο έρωτα που με πάντα μας καθησυχάζει. Από τότε λοιπόν που άρχισα να μαγειρεύω έχω πειραματιστεί πολύ με την σάλτσα του κιμά. Το «σηκώνει» άλλωστε! Άλλοι συνηθίζουν να κρύβουν λαχανικά μέσα, άλλοι την φτιάχνουν σε μια πολύ απλή εκδοχή χωρίς πολλά - πολλά μπαχαρικά, άλλοι πιο κόκκινη, άλλοι χωρίς ντομάτα και πάει λέγοντας. Ότι δηλαδή γίνεται με όλες τις…