Kielbasa

Collection by Bogusław Zubik • Last updated 1 day ago

604 
Pins
 • 
32 
Followers
Bogusław Zubik
Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podz Sausage Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Czech Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Sausage Breakfast, Smoking Meat

Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podz

Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podz

Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podz Sausage Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Czech Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Sausage Breakfast, Smoking Meat

Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podz

Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podz

Udkówka - kiełbasa z udek kurczaka, parzona ~ kocham.. lubię.. gotuję.. How To Make Sausage, Kielbasa, Sweet Potato, Ale, Mango, Recipies, Food And Drink, Homemade, Dinner

Udkówka - kiełbasa z udek kurczaka, parzona

Udkówka - kiełbasa z udek kurczaka, parzona ~ kocham.. lubię.. gotuję..

Salceson golonkowy:        duża golonka,  30-40 dkg łopatki wieprzowej,  3 nóżki wieprzowe,   zagotowałam 2,5 litra wody z przyprawami li... Czech Recipes, Ethnic Recipes, Home Made Sausage, Cold Cuts, How To Make Sausage, Beef Ribs, Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa

Salceson Golonkowy

Salceson golonkowy: duża golonka, 30-40 dkg łopatki wieprzowej, 3 nóżki wieprzowe, zagotowałam 2,5 litra wody z przyprawami liść laurowy 3-4 szt, kilka ziaren angielskich, kilka ziaren pieprzu, kilka ząbków czosnku 3-4szt, łyżeczka gorczycy i łyżka soli zwykłej. Jak wystygła zalewa dodałam 2 łyżki soli peklowej wymieszałam, zalałam mięsiwo i nóżki ta zalewą wstawiłam na 3 dni do lodówki, po 3 dniach wyjęłam mięsko i nóżki umyłam, umieściłam w garze zalałam wodą tak aby przykryło mięsko…

  My Favorite Food, Favorite Recipes, My Favorite Things, Polish Recipes, Smoking Meat, Grilling, Lunch, Sausages, Cooking

Domowa Kiełbasa Lisiecka

Kiełbasa Lisiecka to uznany wyrób wędliniarski cieszący się zasłużonym powodzeniem. Wzorując się na recepturach oryginalnych w domowym zaciszu wykonałem wariację na temat i wyszedł mi produkt smako…

  How To Make Sausage, Food To Make, Sausage Making, Polish Recipes, Polish Food, Smoking Meat, Charcuterie, Chorizo, Poultry

Kiełbasa krakowska - szynkowa

domowa kiełbasa, kiełbasa krakowska, jak zrobić kiełbasę, karkówka, łopatka, pieczona kiełbasa, domowe wędliny,

home polish sausage Chorizo, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Different Recipes, Charcuterie, Food To Make

Kiełbasa domowej roboty na chleb

Kiełbasa doskonała na zimno,na chleb w towarzystwie chrzanu i ćwikły. Składniki: 1 kg mięsa od szynki 1/2 kg boczku świeżego 1/2 kg fileta z kurczaka 1/2 kg udźca z indyka pieprz czarny do smaku (ja dałam 1płaska łyżkę) pieprz ziołowy ( ja dałam 1 łyżeczkę) 1 kopiasta łyżka cukru 6 ząbki czosnku roztartych z szczypta soli w moździerzu 40g peklosoli / można dodać zwykłą sól / majeranek 7g 25 g żelatyny 1 szklanki bardzo zimnej wody jelita naturalne wieprzowe średniej grubości Jak zrobić?…

Szylonka Świętokrzyska  ....  kolejny mój autorski przepis....  to kiełbasa kanapkowa z golonki oraz szynki, odpowiednio dobrane przyprawy s... Home Made Sausage, Homemade Sausage Recipes, How To Make Sausage, Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Chorizo

Szylonka Świętkorzyska

Szylonka Świętokrzyska .... kolejny mój autorski przepis.... to kiełbasa kanapkowa z golonki oraz szynki, odpowiednio dobrane przyprawy s...

  Charcuterie, Smokehouse, Kielbasa, Sausage, Meat, Food, Meat Store, Sausage Recipes, Pork Sausage Recipes

Kiełbasa grillowo - ogniskowa

To jedna z moich własnych receptur. Na początek zapraszam jak zwykle do zapoznania się z klasyfikacją. Składniki na 5 kg. wieprzowina I kl. - z rozbioru szynki - 0,75 kg wieprzowina II kl. - z rozbioru szynek i łopatek 70/30 - 3,5 kg wieprzowina III kl. - z rozbioru szynki - 0,5 kg wołowina II kl. - 0,25 kg Przyprawy: Peklosol/sól - 50/50 - 20 g/kg - Oczywiście można zrobić kiełbasę na samej soli, pamiętajcie tylko o trzydziestostopniowych upałach, odpowiednim przechowywaniu (przewożeniu) i…

  Polish Recipes, Polish Food, Sausage, Meat, Eastern Europe, Sausages, Hot Dog, Chinese Sausage

Swojska kiełbasa

1200 g wieprzowiny (łopatka) 500 g podgardla 350 g słoniny 20 g czosnku pół szkl wody 1 łyżka soli 1 łyżka soli peklowej pieprz pieprz ziołowy 3 łyżeczki cukru szczypta mielonego ziela angielskiego 1 łyżka suszonego kopru gałka muszkatołowa 1 łyżka majeranku Mięso, podgardle i słoninę zemleć w maszynce o dużych oczkach, dodać przyprawy, sól i wodę, masować przez co najmniej 30 min. Nałożyć na maszynkę lejek do kiełbas , przygotowane jelita nałoży na lejek zwilżony oliwą. Nadziać kiełbasy…

Domowa Kiełbasa Lisiecka – Blog kulinarny Smokehouse, Polish Recipes, Sausage, Blog, Smoking Room, Blogging, Sausages, Hot Dog, Chinese Sausage

Domowa Kiełbasa Lisiecka

Kiełbasa Lisiecka to uznany wyrób wędliniarski cieszący się zasłużonym powodzeniem. Wzorując się na recepturach oryginalnych w domowym zaciszu wykonałem wariację na temat i wyszedł mi produkt smako…

Parówki z szynki - prosty i sprawdzony przepis na ulubione kiełbaski. Doskonałe na zimno i ciepło. Już dziś zacznij robić własne kiełbasy! How To Make Sausage, Sausage Making, Homemade Sausage Recipes, Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa Sausage, Smoking Meat, Lamb, Sausages

Parówki z szynki przepis jak wykonać samodzielnie w domu

Parówki z szynki - prosty i sprawdzony przepis na ulubione kiełbaski. Doskonałe na zimno i ciepło. Już dziś zacznij robić własne kiełbasy!

Przepis na kiełbasę krakowską podsuszaną - sklep Bachus akcesoria wędliniarskie winiarskie piwowarskie oraz gorzelnicze Sausage, Meat, Food, Meals, Sausages, Yemek, Eten, Hot Dog, Chinese Sausage

Przepis na kiełbasę krakowską podsuszaną

Przepis na kiełbasę krakowską podsuszaną - sklep Bachus akcesoria wędliniarskie winiarskie piwowarskie oraz gorzelnicze

Kiełbasa-krakowska-parzona Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa, Smoking Meat, Sausage, The Cure, Food And Drink, Vegetables, Recipes

Kulinarne przygody Gatity - przepisy pełne smaku: Kiełbasa krakowska parzona

Zapraszam na kolejny przepis na pyszną domową wędlinę, tym razem jest to kiełbasa krakowska parzona. Jest doskonała taka na świeżo, czyli bez podsuszania, jak i po tym gdy lekko obeschnie powieszona w kuchni czy innym przewiewnym miejscu. Ja bardzo często też ja mrożę tuż po parzeniu, gdy już całkowicie wystygnie. Na blogu znajdziecie też inne przepisy domowe wędliny: Ziołowy schab z pończochy Kiełbasa myśliwska Domowa biała kiełbasa wieprzowa Kiełbasa ze słoika Pieczony boczek w ziołach…

Kiełbasa wędzona metodą garnkową, na zrębkach olcha/buk. Dziś uwędziłem dwa batony kiełbasy wieprzowej z łopatki. Uwędziła się dobrze, ... Homemade Sausage Recipes, Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa, Smoking Meat, Hot Dogs, The Cure, Ethnic Recipes, Drink

Kiełbasa wieprzowa z łopatki.

Kiełbasa wędzona metodą garnkową, na zrębkach olcha/buk. Dziś uwędziłem dwa batony kiełbasy wieprzowej z łopatki. Uwędziła się dobrze, ...