Lemon and Coriander Marinated Olives: Chunks of lemon and cracked coriander seeds lend a bright flavor to these earthy olives. When making this dish, we prefer to use the nutty, cracked Cypriot olives called kipriakes eliés, but you can use Italian cerignola or Spanish gordal olives and get equally good results.

Lemon and Coriander Marinated Olives

Lemon and Coriander Marinated Olives: Chunks of lemon and cracked coriander seeds lend a bright flavor to these earthy olives. When making this dish, we prefer to use the nutty, cracked Cypriot olives called kipriakes eliés, but you can use Italian cerign

Κρητικά τραπεζώματα: ΕΛΙΕΣ ΣΤΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΧΟΝΤΡΟ

Κρητικά τραπεζώματα: ΕΛΙΕΣ ΣΤΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΧΟΝΤΡΟ

Ελιές για ήρωες με ελαιόλαδο και ρίγανη

Ελιές για ήρωες με ελαιόλαδο και ρίγανη

Οι αγαπημένες μου!     Οι σταφιδολιές -το όνομά τους το παίρνουν  από την σταφιδιασμένη, ζαρωμένη όψη τους-  είναι από τις πιο αγαπημένες μου ελιές. Με μαλεβιζιώτικη ρίζα, είχα …

Οι αγαπημένες μου! Οι σταφιδολιές -το όνομά τους το παίρνουν από την σταφιδιασμένη, ζαρωμένη όψη τους- είναι από τις πιο αγαπημένες μου ελιές. Με μαλεβιζιώτικη ρίζα, είχα …

Ξεχάστε τις δεκάδες αλλαγές νερού, τα σουρώματα και τις λεκάνες που αχρηστεύουν τον πάγκο της κουζίνας. Οι πράσινες ελιές - που θα βρείτε να πουλιούνται στη λαϊκή αυτό τον καιρό - ήταν για μένα φρικτή ταλαιπωρία, μέχρι που πρωτοδοκίμασα τούτη τη μαροκινή αυτή συνταγή.

Aglaia's Table in Kea Cyclades - Editorial, Recipes and

The Culinary Linguist-How to Cure Olives-Pickle and Marinate

How to Cure your Own Olives in Brine: Greek Yiayia Style

The Culinary Linguist-Homemade-How to Cure Olives - Greek Yia Yia Style

Ελιές μαύρες σε άλμη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

Ελιές μαύρες σε άλμη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

Pinterest
Search