Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Σε ένα γουδί χτυπάμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το λεμόνι, τα φύλλα δάφνης, το μπαχάρι, το μαραθόσπορο και μία πρέζα αλάτι.

Σε ένα γουδί χτυπάμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το λεμόνι, τα φύλλα δάφνης, το μπαχάρι, το μαραθόσπορο και μία πρέζα αλάτι.

Ρίχνουμε το θυμάρι και το σκόρδο πάνω από τα ντοματίνια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 C, μέχρι να χάσουν τα υγρά τους, περίπου 1 με 1,5 ώρα. Διατηρούμε στο ψυγείο μέσα σε ελαιόλαδο.

Ρίχνουμε το θυμάρι και το σκόρδο πάνω από τα ντοματίνια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 C, μέχρι να χάσουν τα υγρά τους, περίπου 1 με 1,5 ώρα. Διατηρούμε στο ψυγείο μέσα σε ελαιόλαδο.

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αναμειγνύουμε. Το μείγμα μπαχαρικών διατηρείται σε αεροστεγώς κλεισμένο βάζο για 1 μήνα.

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αναμειγνύουμε. Το μείγμα μπαχαρικών διατηρείται σε αεροστεγώς κλεισμένο βάζο για 1 μήνα.

Τραγανές τηγανητές πατάτες

Τραγανές τηγανητές πατάτες

Ανοίγουμε τη ζύμη στρογγυλή και την ακουμπάμε στο αντικολλητικό τετράγωνο ταψί του φούρνου, απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτα ομοιόμορφα.

Ανοίγουμε τη ζύμη στρογγυλή και την ακουμπάμε στο αντικολλητικό τετράγωνο ταψί του φούρνου, απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτα ομοιόμορφα.

Στο μίξερ χτυπάμε το τυρί σε χαμηλή ταχύτητα με το φτερό μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο, αναμειγνύοντας καλά για να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια ανεβάζουμε την ταχύτητα για 5 λεπτά περίπου, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα και να είναι έτοιμη προς χρήση.

Carrot cake with cream cheese frosting

Σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν και αυτά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ζωμό. Σιγοβράζουμε, ξαφρίζοντας για 45 λεπτά περίπου. Σουρώνουμε από ψιλή σήτα, κρυώνουμε γρήγορα και διατηρούμε στο ψυγείο.

Σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν και αυτά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ζωμό. Σιγοβράζουμε, ξαφρίζοντας για 45 λεπτά περίπου. Σουρώνουμε από ψιλή σήτα, κρυώνουμε γρήγορα και διατηρούμε στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το καρότο με το κρεμμύδι μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και μόλις μυρίσει σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και τη μαυροδάφνη. Φέρνουμε σε βρασμό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε χαμηλό βρασμό ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε την ντέμι γκλας, φέρνουμε σε βρασμό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν δε χρησιμοποιήσουμε άμεσα, κρυώνουμε γρήγορα και διατηρούμε στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το καρότο με το κρεμμύδι μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και μόλις μυρίσει σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και τη μαυροδάφνη. Φέρνουμε σε βρασμό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε χαμηλό βρασμό ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε την ντέμι γκλας, φέρνουμε σε βρασμό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν δε χρησιμοποιήσουμε άμεσα, κρυώνουμε γρήγορα και διατηρούμε στο ψυγείο.

Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και διατηρούμε στο ψυγείο.

Pinterest
Search