Συνταγές για κονσέρβες

Collection by Ευαγγελία Χατζηνάσιου

13 
Pins
Ευαγγελία Χατζηνάσιου
Θέλω να έχω σέλινο για τις σούπες μου και κόλιανδρο για τις σαλάτες μου. Τα έβλεπα στον πάγκο στη λαϊκή και ήθελα να τα πάρω όλα, και τα έπαιρνα, αλλά συνήθως μετά από δέκα μέρες τα πέταγα άθικτα. Τελικά βρήκα τη λύση και, πιστέψτε με, έχω τα μυρωδικά μου από τα Χριστούγεννα, που πήγα στο χωριό, και αντέχουν ακόμα... Cooking Tips, Cooking Recipes, Greek Cooking, Food Substitutions, Fruit Drinks, Bottles And Jars, Appetisers, Greek Recipes, Fresh Herbs

Διατηρούμε φρέσκα και τα μυρωδικά, της Κατερίνας Γκίκα | Bostanistas

Θέλω να έχω σέλινο για τις σούπες μου και κόλιανδρο για τις σαλάτες μου. Τα έβλεπα στον πάγκο στη λαϊκή και ήθελα να τα πάρω όλα, και τα έπαιρνα, αλλά συνήθως μετά από δέκα μέρες τα πέταγα άθικτα. Τελικά βρήκα τη λύση και, πιστέψτε με, έχω τα μυρωδικά μου από τα Χριστούγεννα, που πήγα στο χωριό, και αντέχουν ακόμα...

Σκέφτηκες ποτέ να φτιάξεις σπιτική κονσέρβα με γλυκόξινο κρεμμύδι; Δοκίμασε το και δε θα το μετανοιώσεις γιατί είναι σούπερ γευστικό και ορεκτικό Cooking Tips, Cooking Recipes, Kitchen Stories, Food Storage, Food Hacks, Food Art, Pickles, Food To Make, Recipies

Φτιάξε γλυκόξινο κρεμμύδι σε βάζο

Σκέφτηκες ποτέ να φτιάξεις σπιτική κονσέρβα με γλυκόξινο κρεμμύδι; Δοκίμασε το και δε θα το μετανοιώσεις γιατί είναι σούπερ γευστικό και ορεκτικό

DSC04305 Can Jam, Cooking Tips, Cooking Recipes, Greek Sweets, Biscotti Cookies, Greek Recipes, Different Recipes, Delicious Desserts, Recipe Box

Κομπόστα ροδάκινο

Ότι θυμάμαι από τα παιδικά μου χρονιά στην γιαγιά μου είναι αυτή η κομπόστα… Υλικά Ροδάκινα ζάχαρη νερό βάζα Συνταγή Πλένουμε τα ροδάκινα και τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε είτε στην μέση είτε στα 4, τα βάζουμε μέσα στο βάζο να γεμίσει μέχρι επάνω, προσθέτουμε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και νερό μέχρι να γεμίσει το βάζο ως το χείλος, το κλείνουμε, επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και στην υπόλοιπη ποσότητα ροδάκινων. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε στον πάτο της ένα πανί και από πάνω στα…

Τα φαγητά της γιαγιάς - Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές Greek Cooking, Cooking Time, Cooking Recipes, Pickled Cauliflower, Cauliflower Recipes, Greek Recipes, Different Recipes, Food Dishes, Butter

Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές

Τα φαγητά της γιαγιάς - Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές

  Snack Recipes, Snacks, Preserving Food, Chutney, Food Hacks, Preserves, Pickles, Cooking Tips, Cucumber

Τα λεμόνια αλλιώς, των Αγλαΐας Κρεμέζη, Κώστα Μωραΐτη | Bostanistas

Έχω στον πάγκο μου μια γυάλα με λεμόνια παστά και κάθε φορά που κάνω μαρινάδα για αρνί, κότα ή κουνέλι πετάω στο μπλέντερ 2-3 κομμάτια από τη μαλακιά, ψημένη στο αλάτι λεμονόφλουδα - δεν μπορώ να φανταστώ την κουζίνα μου χωρίς αυτά!

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε - από «Τα φαγητά της γιαγιάς» Cooking Tips, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Greek Recipes, Wine Recipes, The Kitchen Food Network, Greek Cooking, Different Recipes, Tasty Dishes

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, η γιαγιά μου φρόντιζε να κάνει τις προμήθειές της σε αμπελόφυλλα, για να έχει όλο το χρόνο να φτιάχνει ντολμάδες . Για να τα…

Αμπελόφυλλο κονσέρβα Η καλύτερη εποχή να αποθηκεύσουμε σε βαζάκια τα αμπελόφυλλα μας. Φυσικά υπάρχει και η κατάψυξη. Υλικά Για κάθε 60 φύλλα 1 βάζο καλά πλυμένο 1 κσ αλάτι χοντρό 2 κσ χυμό λεμονιού νερό Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα φύλλα από τα κοτσανάκια Τα πλένουμε πολύ καλά … Canning Tips, Canning Recipes, The Kitchen Food Network, Greek Cooking, Greek Recipes, Food Hacks, Food Network Recipes, Home Remedies, Family Meals

Πως θα αποθηκεύσουμε τα αμπελόφυλλα :Συμβουλές από τη γιαγιά Μαίρη

Αμπελόφυλλο κονσέρβα Η καλύτερη εποχή να αποθηκεύσουμε σε βαζάκια τα αμπελόφυλλα μας....

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ® Greek Recipes, Vegan Recipes, Cooking Tips, Cooking Recipes, Greek Beauty, Kitchen Stories, Fresh Vegetables, Food Art, Food And Drink

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Το καλοκαίρι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι άφθονα. Κάποτε οι νοικοκυρές κάνανε μεγάλες προετοιμασίες για το χειμώνα, κάνανε κομπόστες και τουρσιά και παστά και γεμίζανε τα ντουλάπια και τις αποθήκες τους, ώστε τις δύσκολες μέρες του γκρίζου και μουντού χειμώνα να έχουν.... εφόδια. Τότε βέβαια δεν υπήρχαν τα θερμοκήπια να βγάζουν ντομάτες τον Γενάρη, ούτε κάναμε εισαγωγές σταφυλιών από την Αργεντινή, ούτε μπορούσαν να πεταχτούν στο σούπερ μάρκετ της γωνίας και να αγοράσουν λίγη σάλτσα…

Αμπελόφυλλα σε βάζο!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2 The Kitchen Food Network, Food Hacks, Food Tips, Preserving Food, Greek Recipes, Food Network Recipes, Preserves, Cooking Tips, Cucumber

Αμπελόφυλλα σε βάζο!!!

Αμπελόφυλλα σε βάζο!!! Πανεύκολο!!! Κόβουμε τα κοτσάνια, τα καθαρίζουμε και τα τυλίγουμε σε μασουράκια. Τα τοποθετούμε στο βάζο, 2 η 3...

μικρή κουζίνα: Αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα)-διατήρηση-συντήρηση Greek Recipes, Kitchen Hacks, Food To Make, Food And Drink, Favorite Recipes, Vegetables, Cooking, Blog, Kitchens

Αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα)-διατήρηση-συντήρηση

Συνεχίζω να ποστάρω συνταγές από τα λάφυρα της βόλτας στο κοντινό κτήμα. Πόσα ωραία πράγματα έχει να μας δώσει η ελληνική γη και πόσο τυχερ...

μικρή κουζίνα: Κεφίρ: Συντήρηση, καλλιέργεια, απορίες How To Make Cheese, Food To Make, Yogurt, The Kitchen Food Network, Kefir, Kitchen Recipes, Queso, Food Network Recipes, Food Art

Κεφίρ: Συντήρηση, καλλιέργεια, απορίες

Ο καλύτερος τρόπος λοιπόν να μάθεις τις "παραξενιές" του κεφίρ, είναι να το "καλλιεργήσεις". Όταν λέμε καλλιέργεια, διευκρινίζω ότι δεν πρ...