Home made snacks

Collection by Elefteria kalliaridou

21 
Pins
 • 
22 
Followers
Γεύση Ελευθερίας: αλμυρό κέικ Breakfast Snacks, Savoury Cake, Greek Recipes, Banana Bread, Pork, Food And Drink, Homemade, Desserts, Greek Beauty

αλμυρό κέικ

το κάνω πάνω από 10 χρόνια και δεν το αλλάζω, είναι το πιο νόστιμο αλμυρό κέικ που έφαγα ποτέ !! υλικά 3 κούπες φαρίνα 1 Βιτάμ 4 αυγά 1 κούπα γάλα 5-7 φέτες ζαμπόν σε κύβους 350 γρ κασέρι τριμμένο 1 πράσινη πιπεριά σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους 1 κίτρινη πιπεριά σε κύβους αλάτι, πιπέρι εκτέλεση χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να μαλακώσει και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά , το γάλα εντο μεταξύ πασπαλίζετε με τη φαρίνα το ζαμπόν και τις πιπεριές και τα ανακατεύουμε να αλευρωθούν καλά και…

Γεύση Ελευθερίας: Αλμυρή πατσαβουροπιτα Greek Recipes, Homemade, Snacks, Ethnic Recipes, Desserts, Savoury Pies, Pastries, Food, Breads

Αλμυρή πατσαβουροπιτα

Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας 1 ½ κούπα κασέρι τριμμένο 1 ½ κούπα τυρί τριμμένο με το χέρι 1 ½ κούπα γάλα ½ κούπα σπορέλαιο 4 αυγα λίγο πιπέρι Εκτέλεση Ανοίγουμε τα φύλλα μας πάνω στον πάγκο και παίρνουμε ένα και το μαδάμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Αφού τα τελειώσουμε όλα το αφήνουμε στην άκρη. Σπάμε τα αυγά ένα άλλο μπολ, τα χτυπάμε καλά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύουμε να γίνουν ένα, ενώ βάζουμε λίγα λίγα τα κομματιασμένα φύλλα. Όταν τελειώσουν τα φύλλα ανακατεύουμε να…

Γεύση Ελευθερίας: Στριφτάρια με πάστα ελιάς Bread, Homemade, Snacks, Blog, Recipes, Appetizers, Home Made, Brot, Recipies

Στριφτάρια με πάστα ελιάς

--> Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας πάστα ελιάς 1 αυγό 1 σφηνάκι γάλα Εκτέλεση Ανοίγουμε τη σφολιάτα, βάζουμε αρκετή πάστα ελιάς στη μισή. Διπλώνουμε να κλείσει και κόβουμε με μαχαίρι στη μέση και μετά σε κάθετες λωρίδες περίπου 1εκ. Τα παίρνουμε ένα ένα τα στρίβουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί μας πάνω σε λαδόκολλα. Τα περνάμε με ένα πινέλο με λίγο γάλα και αυγό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 μέχρι να πάρουν χρώμα, 15 λεπτά στο περίπου. Δεν ξεχνώ Μπορούμε να τα κάνουμε και να τα…

γεμιστο ψωμι (κατι σαν πιτσα) French Toast, Homemade, Snacks, Cooking, Breakfast, Food, Kitchen, Morning Coffee, Appetizers

Πιτσάκια ατομικά (γεμιστό ψωμάκι σαν πίτσα)

Υλικά για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κιλό αλεύρι για χωριάτικο ψωμί 2 φακελάκια ξερή μαγιά 3/4 ποτηριού λάδι 2 ποτήρια νερό (περίπου) 2 κουταλάκια του γλυκοί ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι για τη γέμιση 200 γρ γκούντα τριμμένο 200 γρ ρεγκάτο τριμμένο 200 γρ ζαμπόν ή γαλοπούλα σε κυβάκια 100 γρ μπέικον σε κυβακια 2 μανιτάρια σε φέτες 1 πράσινη πιπεριά κέρατο σε λωρίδες 1 πιπεριά Φλωρίνης σε λωρίδες προαιρετικά κέτσαπ ελιές σε ροδέλες Εκτέλεση Βάζουμε το αλεύρι σε…

Υλικά  3 1/2  κούπες αλεύρι  200 γρ. γιαούρτι  250 γρ. μαργαρίνη  1 αυγό  μπέκιν πάουντερ  αλάτι  πιπέρι   για από πάνω  1 κρόκο αυγο... French Toast, Bread, Homemade, Snacks, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Morning Coffee, Appetizers

Ζύμη Κουρού

Υλικά 3 1/2 κούπες αλεύρι 200 γρ. γιαούρτι 250 γρ. μαργαρίνη 1 αυγό μπέκιν πάουντερ αλάτι πιπέρι για από πάνω 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με 2 κουταλιές τις σούπας νερό λίγο σουσάμι για πασπάλισμα Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά μας στον κάδο του μίξερ και τα ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη μας από τα τοιχώματα και να απορροφήσει όλη την μαργαρίνη. Αν η ζύμη μας κολλάει στα χέρια ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακιά εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια…

Ζύμη  Κουρού   Υλικά  3 1/2  κούπες αλεύρι  200 γρ. γιαούρτι  250 γρ. μαργαρίνη  1 αυγό  μπέκιν πάουντερ  αλάτι  πιπέρι  για από πάνω ... French Toast, Bread, Homemade, Snacks, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Morning Coffee, Appetizers

Ζύμη Κουρού

Υλικά 3 1/2 κούπες αλεύρι 200 γρ. γιαούρτι 250 γρ. μαργαρίνη 1 αυγό μπέκιν πάουντερ αλάτι πιπέρι για από πάνω 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με 2 κουταλιές τις σούπας νερό λίγο σουσάμι για πασπάλισμα Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά μας στον κάδο του μίξερ και τα ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη μας από τα τοιχώματα και να απορροφήσει όλη την μαργαρίνη. Αν η ζύμη μας κολλάει στα χέρια ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακιά εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια…

Γεύση Ελευθερίας: Ηπειρώτικη πίτα (χωρίς φύλλο) French Toast, Pie, Homemade, Snacks, Breakfast, Desserts, Food, Torte, Morning Coffee

Ηπειρώτικη πίτα (χωρίς φύλλο)

Υλικά 1 κούπα φαρίνα 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κούπα γάλα ½ κιλό τυρί φέτα 1 κουπα κασέρια διάφορα τριμμένα φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλιές σουπας βιταμ 4 αυγά πιπέρι προαιρετικά δυόσμο ή ρίγανη Εκτέλεση χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα και προσθέτουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το τυρί και το κασέρι και τα χτυπάμε να γίνουν ένας λείος χυλός. Προσθέτουμε το τυρί και το μισό κασέρι. Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο ταψί, το πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά να πάει παντού. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί, το…

Γεύση Ελευθερίας: Πρασοκοτόπιτα σε ρολό Hot Dog Buns, Bread, Homemade, Snacks, Cooking, Recipes, Party Time, Food, Kitchen

Πρασοκοτόπιτα σε ρολό

μια και φετος με τα σχολεια τον παιδιων τρεχω και δεν φτανω να γραψω ειπα να σας κερασω μια πιτα που εκανα με φρεσκα πρασα απο το χωριο μονο που η συνταγη ειναι... περσινη Πρασοκοτόπιτα σε ρολό

Γεύση Ελευθερίας: Σπανακομπουρεκάκια Spanakopita, Homemade, Snacks, Ethnic Recipes, Food, Appetizers, Home Made, Essen, Meals

Σπανακομπουρεκάκια

Υλικά για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κιλό αλεύρι για χωριάτικο ψωμί 2 φακελάκια ξερή μαγιά 3/4 ποτηριού λάδι 2 ποτήρια νερό (περίπου) 2 κουταλάκια του γλυκοί ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι για τη γέμιση 750 γρ σπανάκι 300 γρ τυρί 1 αυγό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο άνηθο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε το αλεύρι σε λεκάνη και το ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακκούβα και γύρο γύρο ρίχνουμε το αλάτι και τη ζάχαρη, ενώ…

Γεύση Ελευθερίας: Σπιτική πίτσα Lasagna, Homemade, Snacks, Ethnic Recipes, Food, Appetizers, Home Made, Essen, Meals

Σπιτική πίτσα

Υλικά 1 κούπα χλιαρό νερό 1 κύβο μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι κέτσαπ ομοσπονδίας αλάτι πιπέρι σκόρδο σε σκόνη βασιλικό ή ρίγανη σουσάμι λίγο ελαιόλαδο Βιτάμ αλεύρι όσο πάρει να γίνει μαλακιά ζύμη 12 φέτες κασέρι 12 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα 3 φρέσκα μανιτάρια 2 πιπεριές κέρατο σε ροδέλες 1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες 2 ντομάτες σε φέτες προαιρετικά 1 κομμάτι τυρί μπέικον ελιές σε ροδέλες καυτερή πιπεριά σε ροδέλες Εκτέλεση Ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά, αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο και το…

Το πιο αφράτο τυρόψωμο - ελαιόψωμο που φάγατε ποτέ      Υλικά   για την ζύμη 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  80 γρ. σπορέλαιο 350 γρ. ... Muffin, Homemade, Snacks, Breakfast, Food, Morning Coffee, Appetizers, Home Made, Essen

Το πιο αφράτο τυρόψωμο - ελαιόψωμο

Το πιο αφράτο τυρόψωμο - ελαιόψωμο που φάγατε ποτέ Υλικά για την ζύμη 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. σπορέλαιο 350 γρ. χλιαρό νερό 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη λίγο πιπέρι γέμιση τυρόψωμο 400 γρ. τυρί προαιρετικά στο τυρί μπορείτε να προσθέσετε λίγη ρίγανη γέμιση ελαιόψωμο 1 κούπα ελιές χωρίς κουκούτσι Εκτέλεση Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, κάνουμε μια μικρή "τρύπα" στην μέση και ρίχνουμε την ζάχαρη και την μαγιά και τα…

ΥΛΙΚΑ ζύμη  1 ποτήρι σπορέλαιο  2 ποτήρια νερό χλιαρό   7 ποτήρια αλεύρι  2 κουτ. γλυκού αλάτι  1 κουτ. γλυκού ζάχαρη  1 φακελάκι μ... Potatoes, Homemade, Snacks, Vegetables, Food, Appetizers, Home Made, Potato, Essen

πιροσκί με πατάτα στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ ζύμη 1 ποτήρι σπορέλαιο 2 ποτήρια νερό χλιαρό 7 ποτήρια αλεύρι 2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά γέμιση 3 μέτριες πατάτες 2-3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (λίγο) αλάτι,πιπέρι λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το νερό τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύω να διαλυθεί.Προσθέτω το λάδι και το αλάτι και ρίχνω λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχω μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζω το μπολ με μια…

Υλικά  ψωμάκια στρόγγυλα  μπιφτέκια μπακαλιάρου  σκορδαλιά  ντομάτα σε φέτες  κρεμμύδι σε ροδέλες  μαρούλι    Εκτέλεση  Ανοί... Hamburger, Homemade, Snacks, Ethnic Recipes, Food, Appetizers, Home Made, Essen, Burgers

Σάντουιτς με μπακαλιάρο και σκορδαλιά(καβουροπαρτι)

Υλικά ψωμάκια στρόγγυλα μπιφτέκια μπακαλιάρου σκορδαλιά ντομάτα σε φέτες κρεμμύδι σε ροδέλες μαρούλι Εκτέλεση Ανοίγουμε το ψωμάκι, αλείφουμε με λίγο σκορδαλιά. Βάζουμε από πάνω κρεμμύδι, 1-2 φέτες ντομάτας, μπακαλιάρο, μαρούλι. Κλείνουμε και απολαμβάνουμε Δεν ξεχνώ Αν τα ονομάσατε και καβουροπαρτυ θα γίνουν ανάρπαστα στις μικρές ηλικίες Για μπιφτέκια μπακαλιάρου μπορείτε να δείτε εδώ http://gefsieleftherias.blogspot.gr/2010/03/blog-post_24.html

Υλικά  300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις  400 γρ γάλα  200 γρ Βιτάμ μαλακό (όχι λιωμένο)  4 αυγά  250 γρ τυρί  αλάτι-πιπέρι   φρυγανιά ... Banana Bread, Homemade, Snacks, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Appetizers, Deserts, Home Made

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ γάλα 200 γρ Βιτάμ μαλακό (όχι λιωμένο) 4 αυγά 250 γρ τυρί αλάτι-πιπέρι φρυγανιά τριμμένη σουσάμι Εκτέλεση Παίρνουμε λίγο Βιτάμ και βουτυρώνουμε καλά το ταψί μας το οποίο στην συνέχεια το πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά και το αφήνουμε στην άκρη. Στο μπολ του μίξερ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το τυρί, δηλαδή αλεύρι, γάλα, Βιτάμ, αυγά, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα. Τέλος προσθέτουμε και το τυρί το οποίο το…

Υλικά  3 1/2  κούπες αλεύρι  μπεκιν παουντερ  200 γρ. γιαούρτι  250 γρ. μαργαρίνη  1 αυγό  250γρ τυρί φέτα  αλάτι  πιπέρι  ρίγανη   Εκτ... Cinnamon Sticks, Spices, Homemade, Food, Spice, Home Made, Essen, Meals, Yemek

Κριτσίνια με τυρί και ρίγανη

Υλικά 3 1/2 κούπες αλεύρι μπεκιν παουντερ 200 γρ. γιαούρτι 250 γρ. μαργαρίνη 1 αυγό 250γρ τυρί φέτα αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά μας στον κάδο του μίξερ, εκτός από το τυρί, και τα ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη μας από τα τοιχώματα και να απορροφήσει όλη την μαργαρίνη. Αν η ζύμη μας κολλάει στα χέρια ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακία εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Τρίβουμε με τα χέρια μας το τυρί και το ζυμώνουμε να…

ΥΛΙΚΑ ζύμη  1 ποτήρι σπορέλαιο  2 ποτήρια νερό χλιαρό   7 ποτήρια αλεύρι  2 κουτ. γλυκού αλάτι  1 κουτ. γλυκού ζάχαρη  1 φακελάκι μ... Potatoes, Homemade, Snacks, Vegetables, Food, Appetizers, Home Made, Potato, Essen

πιροσκί με πατάτα στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ ζύμη 1 ποτήρι σπορέλαιο 2 ποτήρια νερό χλιαρό 7 ποτήρια αλεύρι 2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά γέμιση 3 μέτριες πατάτες 2-3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (λίγο) αλάτι,πιπέρι λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το νερό τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύω να διαλυθεί.Προσθέτω το λάδι και το αλάτι και ρίχνω λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχω μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζω το μπολ με μια…