ελιες διαφορες
Μόνοι ετοιμάζουμε πράσινες ελιές, των Αγλαΐας Κρεμέζη, Κώστα Μωραΐτη | Bostanistas
Ξεχάστε τις δεκάδες αλλαγές νερού, τα σουρώματα και τις λεκάνες που αχρηστεύουν τον πάγκο της κουζίνας. Οι πράσινες ελιές - που θα βρείτε να πουλιούνται στη λαϊκή αυτό τον καιρό - ήταν για μένα φρικτή ταλαιπωρία, μέχρι που πρωτοδοκίμασα τούτη τη μαροκινή αυτή συνταγή.
λαχανο τουρσι- πολιτικη σαλατα
Κλασικό τουρσί κουνουπίδι - καρότο - πιπεριά - cretangastronomy.gr
Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για την Καθαρή Δευτέρα (και όχι μόνο). Καυτερό ή πιο ήπιο, σκορδάτο ή σκέτο το τουρσί με κουνουπίδι και καρότο είναι από τα πιο συνηθισμένα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Επειδή …
πιπεριες τουρσι
Πιπεριές κέρατο τουρσί συνταγή από τον/την angel29
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Πιπεριές κέρατο τουρσί. Το καλύτερο συνοδευτικό για όσπρια και όχι μόνο. Λίγα μυστικά ακόμα Σφραγίζουμε πολύ καλά τα βάζα. Είναι έτοιμο αφού τα αφήσουμε τρεις μέρες. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
σαλτσα ντοματας-πελτε-λιαστη ντοματα
Λιαστές ντομάτες και ντοματίνια
Λιαστές ντομάτες και ντοματίνια Θέλουμε ντοματίνια, ή ντομάτες σε χοντρές φέτες, χοντρό αλάτι, λαδόκολλα, τούλι και πολύ ήλιο. Πλένουμε τα ντοματίνια, τα χωρίζουμε στα δύο, και τα απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, ρίχνουμε χοντρό αλάτι από πάνω, τα σκεπάζουμε με ένα τούλι για να τα προστατεύουμε από μύγες και ζουζούνια, και τα βάζουμε στον ήλιο, μέχρι να στεγνώσουν. θέλει μερικές μέρες, το βράδυ τα παίρνουμε μέσα στο σπίτι. Όταν στεγνώσουν να μην γίνουν και πετσιά τα βάζουμε σε βαζάκια με…
φετα στο λαδι τουρσι-αυγα τουρσι
πελτες
Λιαστές ντοματες
καλαμποκι τουρσι
αποστειρωση σκευων
Αποστείρωση βάζων και μπουκαλιών, της Κικής Τριανταφύλλη | Bostanistas
Η διαδικασία της αποστείρωσης είναι απαραίτητη για να διατηρηθούν τα γλυκά, οι μαρμελάδες, τα τσάτνι, οι σάλτσες και τα τουρσιά ή το γιαούρτι, επίσης τα λικέρ και γενικά τρόφιμα που θέλουμε να συντηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
σκορδο τουρσι
αλμη για τουρσια -φετα
λαχανο τουρσι
κουνουπιδι τουρσι
μελιτζανες τουρσι
ΣΚΟΡΔΩΜΕΝΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΤΟΥΡΣΙ - ThessMama
Ένα νόστιμο, σκορδάτο και ιδιαίτερο μεζεδάκι για το ουζάκι και το τσιπουράκι σας! Υλικά 1 κ. μελιτζάνες μακρόστενες 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κεφάλι σκόρδο 6 σταγόνες λεμονιού αλάτι ξύδι (περίπου 1 φλ. καφέ) Για την άλμη 1/2 νεροπότηρο δυνατό ξίδι 1/4 νεροπότηρο νερό 1 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε το κοτσάνι […]
ΣΚΟΡΔΩΜΕΝΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΤΟΥΡΣΙ - ThessMama
Ένα νόστιμο, σκορδάτο και ιδιαίτερο μεζεδάκι για το ουζάκι και το τσιπουράκι σας! Υλικά 1 κ. μελιτζάνες μακρόστενες 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κεφάλι σκόρδο 6 σταγόνες λεμονιού αλάτι ξύδι (περίπου 1 φλ. καφέ) Για την άλμη 1/2 νεροπότηρο δυνατό ξίδι 1/4 νεροπότηρο νερό 1 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε το κοτσάνι […]
κολοκυθακι-μανιταρι-φασολακια-κρεμυδι τουρσι
Μποστανοφάσουλα τουρσί
Ολόφρεσκα και τρυφερά αυτή την εποχή, τα μποστανοφάσουλα είναι μια από τις αγαπημένες μας καλοκαιρινές σαλάτες. Έφτιαξα όμως σήμερα και λίγα τουρσί, θα νοστιμίσουν τις ανάμικτες σαλάτες και θα συνοδεύσουν γευστικά ψητά κρέατα! Καθάρισα τις άκρες από τα φασολάκια και τα έκοψα σε ίσα κομμάτια. Τα έπλυνα καλά και τα άφησα να στεγνώσουν. Έπλυνα με καυτό νερό ένα μεγάλο βάζο και έριξα μέσα μπόλικους κόκκους πιπέρι, αρκετούς κόκκους κόλιανδρο και 2 κουταλιές χοντρό αλάτι. Έβαλα μέσα τα φασολάκια…
παντζαρια-καροτα-αγγουρακι-ντοματες τουρσι
Αγγουράκια Τουρσί!
Εάν είσαι λάτρης του αγγουριού τουρσί... Βρίσκεσαι στο σωστό μέρος ;) Μη χάνεις καιρό! Βγες...ψώνισε και πράξε! Θα με θυμηθείς...θα το θυμηθείς... όταν θα χαθεί...θα το νοσταλγείς και θα το γυρεύεις! Το αγγουράκι πάντα ;) Μην ξεχνιόμαστε! Εύκολα! Γρήγορα! Απλά-απλούστατα! Και δεν θα ξαναγοράσεις έτοιμες πίκλες...ποτέ! Στο υπόσχομαι! Υ.Γ. Η συνταγή γίνεται και με κανονικά αγγούρια! Το δοκίμασε η Ρίτσα, αφού! ;) Περιμένω και σένα στην ομάδα μας στο facebook…
αναμεικτα λαχανικα τουρσι
Τουρσί πιπεράκια πικάντικα συνταγή από τον/την tasa.dimi
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Τουρσί πιπεράκια πικάντικα. Ένα γρήγορο τουρσάκι για μερακλήδες. Συνοδευτικό για το τσιπουράκι, τα όσπρια του χειμώνα και όχι μόνο. Λίγα μυστικά ακόμα Είναι ποντιακή συνταγή από το χωριό του μπαμπά μου στο Κιλκίς. Εγώ κάνω και με πικάντικα, αλλά και με πιπεράκια για τηγάνι πολύ μικρά, από τον κήπο μου .
πολτος σκορδου-παστα πιπεριας-παστα ελιας
Πολτός σκόρδου σε ελαιόλαδο
Για να έχουμε πάντα σκόρδο έτοιμο για το φαγάκι μας ! Υλικά για 1 μικρό βαζάκι: 4 κεφάλια σκόρδο Αλάτι Ελαιόλαδο Σπάμε με τα χέρια τα σκόρδα σε μικρότερα κομμάτια, χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε. Βάζουμε νερό σε μικρή κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα σκόρδα και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα, τα σουρώνουμε και μόλις μισοκρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το πάνω μέρος κάθε σκελίδας (εκεί που ήταν ενωμένη στο φύτρο) που είναι λίγο πιο σκληρό. Ρίχνουμε τα…
λεμονι τουρσι
χταποδι τουρσι
μειγμα αρωματικο λαχανικων-αρωματικο ξυδι-λαδι-κυβοι
αγκιναρα-γλυστριδα-κριταμο-αμπελοβλασταρα-καπαρι
ΣΚΟΡΔΩΜΕΝΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΤΟΥΡΣΙ - ThessMama
Ένα νόστιμο, σκορδάτο και ιδιαίτερο μεζεδάκι για το ουζάκι και το τσιπουράκι σας! Υλικά 1 κ. μελιτζάνες μακρόστενες 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κεφάλι σκόρδο 6 σταγόνες λεμονιού αλάτι ξύδι (περίπου 1 φλ. καφέ) Για την άλμη 1/2 νεροπότηρο δυνατό ξίδι 1/4 νεροπότηρο νερό 1 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε το κοτσάνι […]
Τουρσί πιπεράκια πικάντικα συνταγή από τον/την tasa.dimi
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Τουρσί πιπεράκια πικάντικα. Ένα γρήγορο τουρσάκι για μερακλήδες. Συνοδευτικό για το τσιπουράκι, τα όσπρια του χειμώνα και όχι μόνο. Λίγα μυστικά ακόμα Είναι ποντιακή συνταγή από το χωριό του μπαμπά μου στο Κιλκίς. Εγώ κάνω και με πικάντικα, αλλά και με πιπεράκια για τηγάνι πολύ μικρά, από τον κήπο μου .