Το pesto δεν γίνεται μόνο με βασιλικό και κουκουνάρια. Γίνεται και με άλλα υλικά και δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Αν σας περισσέψει, το βάζετε σε γυάλινο βαζάκι, το σκεπάζετε ως επάνω με ελαιόλαδο και το συντηρείτε για πάνω από μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Πέστο με πιπεριές Φλωρίνης, φέτα και μαϊντανό - www.olivemagazine.gr

Το pesto δεν γίνεται μόνο με βασιλικό και κουκουνάρια. Γίνεται και με άλλα υλικά και δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Αν σας περισσέψει, το βάζετε σε γυάλινο βαζάκι, το σκεπάζετε ως επάνω με ελαιόλαδο και το συντηρείτε για πάνω από μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Υλικά  ντοματάκια πομοντόρια  αλατι χοντρό  σπορέλαιο  ρίγανη  σκορδάκι  μερικά φύλλα δάφνης          Εκτέλεση  Πλένουμε και κόβουμε στη...

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο !!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

..Και αφού μάθαμε πώς αποστειρώνουμε βάζα , ας φτιάξουμε ντομάτες σε βάζα για το χειμώνα.  Έχω ξαναπεί, ότι ιδανικές ντομάτες για τέτοιες π...

Πώς διατηρούμε ολόκληρες ωμές ντομάτες σε βάζα

..Και αφού μάθαμε πώς αποστειρώνουμε βάζα , ας φτιάξουμε ντομάτες σε βάζα για το χειμώνα. Έχω ξαναπεί, ότι ιδανικές ντομάτες για τέτοιες π...

Ζουζουνομαγειρέματα: Ντοματίνια μεζές για το χειμώνα

Ντοματίνια μεζές για το χειμώνα

Υλικά: 2 κιλά ντοματίνια 1 λίτρο νερό της βρύσης 50 γρ άσπρο κρασί 50 γρ άσπρο ξύδι 1κ,σ αλάτι 1 κ,σ ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο 1 κγλ, μαύρο πιπέρι σε κόκκους 2 φύλλα δάφνης Θυμάρι, και ρίγανη φρέσκια Εκτέλεση Βράζουμε το νερό, το κρασί, το ξύδι με το αλάτι, και τη ζάχαρη, σε μία κατσαρόλα για 5 λεπτά από τη ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει. Γεμίζουμε 2 βάζα αποστειρωμένα με τα ντοματίνια, αφού τα πλύνουμε, και τα στεγνώσουμε. Βάζουμε τα μυρωδικά, και τα γεμίζουμε με το καυτό κρασόξυδο, τα…

ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

Πάστα πιπεριάς φλωρίνης.

Συνταγή , κείμενο , φωτογραφία , food styling : Σοφία Πιτσικάλη ( Sofia Sofeto). Αυτή η συνταγή είναι ένας γευστικός θησαυρός! Ο λόγος είναι ότι , εκτός από την καταπληκτική…

Σπιτική κέτσαπ στα γρήγορα (χωρίς βράσιμο)

Σπιτική κέτσαπ στα γρήγορα (χωρίς βράσιμο) συνταγή από alsi

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Σπιτική κέτσαπ στα γρήγορα (χωρίς βράσιμο). Αυτή τη συνταγή μόλις την είδα έτρεξα αμέσως στην κουζίνα να την δοκιμάσω και από τότε μπήκε στο τετράδιο συνταγών μου και υπάρχει συνέχεια στο ψυγείο μου. Είναι τόσο εύκολη και νόστιμη.. Και κυρίως ξέρουμε τι τρώμε.. Μπορεί να μπει στο τόστ, στην πίτσα, στις πατάτες τηγανητές, στο σάντουιτς, στα μακαρόνια, στο μπέργκερ, στην ομελέτα, στα ποπ κορν και σε ότι άλλο γεύμα ή σνακ θέλετε. #σνακ #αγαπημένο #βιβλίο1

Φτιάξτε σπιτική σάλτσα ντομάτας σε βάζα και διατηρήστε την μυρωδάτη για το χειμώνα ώστε να μη χρειαστεί να αγοράσετε!

Σάλτσα Ντομάτας σε βάζα για το χειμώνα

Φτιάξτε σπιτική σάλτσα ντομάτας σε βάζα και διατηρήστε την μυρωδάτη για το χειμώνα ώστε να μη χρειαστεί να αγοράσετε!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ: Λιαστές ντομάτες στον φούρνο - sundried tomatoes made in the oven

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο

Λένε πως η καλύτερη εποχή για τα πομοντόρια είναι ο Αύγουστος, γι αυτό μου έκανε εντύπωση όταν πέτυχα στην λαϊκή μου ωραιότατες ντομάτες πομοντόρο. Ευκαιρία σκέφτηκα να κάνω λιαστές ντομάτες, που αρέσουν σε όλους μας στο σπίτι. Εκτός όμως από τα πομοντόρια, λιαστές ντομάτες μπορούμε να ετοιμάσουμε και με ντοματίνια βελανίδια που τα βρίσκουμε όλον τον χειμώνα, αλλά και με απλές ντομάτες, κομμένες στα 4 ή σε περισσότερα κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθός τους. Αγόρασα λοιπόν τρία κιλά ντομάτες…

100-0098_IMG

Τοματάκια κονσέρβα – η γλύκα του καλοκαιριού στο βάζο

Όπως καταλάβατε, το Σάββατο βρήκα εξαιρετικά πράγματα στη λαϊκή. Είναι μεταβατική εποχή ο Σεπτέμβρης και οι παραγωγοί -πριν αλλάξουν τις καλλιέργειές τους- μαζεύουν τρυφερούς καρπούς, μικρούς και μ…

DSC09268

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο - Γιαγιά Μαίρη Εν Δράσει

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο υλικά ντοματάκια πομοντόρια αλατι χοντρό σπορέλαιο ρίγανη σκορδάκι μερικά φύλλα δάφνης εκτέλεση πλένουμε και κόβουμε στην μέση τα ντοματακια βγάζουμε όλα τα σποράκια και τα βάζουμε να στραγγίσουν για μια ωρίτσα ρίχνοντας από πάνω τους λίγο αλατι. στην συνέχεια σε ένα ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και τα στρώνουμε όλα δίπλα δίπλα […]

Μια εύκολη σάλτσα ντομάτας που θα χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με τις απαιτήσεις της κάθε συνταγής.

Βασική σάλτσα ντοµάτας για πίτσα | Συνταγή | Argiro.gr

Σάλτσα για πίτσα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Μια εύκολη σάλτσα ντομάτας που θα χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με τις απαιτήσεις της κάθε συνταγής!

Αν και η ντομάτα άρχισε να καλλιεργείται στη χώρα μας μόλις το 19ο αιώνα, έχει εξέχουσα θέση στην κουζίνα μας. Πώς θα ήταν άραγε το ελληνικό καλοκαίρι χωρίς ντοματοσαλάτα, πώς θα κοκκίνιζαν τα λαδε…

Σάλτσα ντομάτας (διατήρηση σε βάζα)

Αν και η ντομάτα άρχισε να καλλιεργείται στη χώρα μας μόλις το 19ο αιώνα, έχει εξέχουσα θέση στην κουζίνα μας. Πώς θα ήταν άραγε το ελληνικό καλοκαίρι χωρίς ντοματοσαλάτα, πώς θα κοκκίνιζαν τα λαδε…

101-0116_IMG

Έτοιμη σάλτσα τομάτας – από το βάζο στα μακαρόνια

Είπα να συμπληρώσω το αφιέρωμα στην τομάτα κάνοντας και το τελικό προϊόν : την έτοιμη σάλτσα, στην βασική της μορφή. Με κρεμμύδι, σκόρδο, βασιλικό. Μια marinara sauce, όπως την λένε οι Ιταλοί. «Η σ…

Το Chutney είναι ένα είδος καρυκεύματος, που προέρχεται από την κουζίνα της νότιας Ασίας και γίνεται από ένα μείγμα μπαχαρικών και λαχαν...

Chutney κόκκινης ψητής πιπεριάς και μελιτζάνας

Το Chutney είναι ένα είδος καρυκεύματος, που προέρχεται από την κουζίνα της νότιας Ασίας και γίνεται από ένα μείγμα μπαχαρικών και λαχανικών ή φρούτων. Το Chutney μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε συνδυασμό από λαχανικά, φρούτα, βότανα και μπαχαρικά. Συνήθως υπάρχει σε δύο μορφές, γλυκό ή καυτερό. Στα συστατικά του προστίθενται, σαν φυσικά συντηρητικά, ξύδι, εσπεριδοειδή, χυμός λεμόνι και άλλα. Η ζάχαρη και το μέλι προστίθενται για να δώσουν μια γλυκύτητα στα πιάτα και ως εκ τούτου…

Έφτιαξα ντομάτα για το χειμώνα !!!    Θα σας πω τι έκανα:    1 Έπλυνα καλά τις ώριμες ντομάτες.  2 τις ζεμάτισα με βραστό νερό για να ξεφλουδίζονται εύκολα.  3 τις αποφλοίωσα και τις καθάρισα από πράσινα ή χαλασμένα μέρη.  4 Τις

Πως να φτιάξετε πανεύκολα σπιτική ντομάτα για τα φαγητά σας!

Έφτιαξα ντομάτα για το χειμώνα !!! Θα σας πω τι έκανα: 1...

Κρητικά τραπεζώματα: ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΒΑΖΑ Η ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΧΕΙΜΩΝΑ...

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΒΑΖΑ Η ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΧΕΙΜΩΝΑ

Αυτό το μήνα μπορούμε να βρούμε άφθονες ώριμες ντομάτες, κατάλληλες για σάλτσα και να τις διατηρήσουμε σε βάζα ή μπουκάλια, ( όπως έκανα εγώ), και να τις χρησιμοποιήσουμε το χειμώνα. Στην πραγματικότητα η ντομάτα είναι φρούτο και όχι λαχανικό. Είναι γεμάτη από ωφέλιμα στοιχεία για τον οργανισμό. Τα κυριότερα θρεπτικά συστατικά της είναι 1 Βιταμίνη C 2 Βιταμίνη Α 3 Λυκοπένειο 4 Ασβέστειο 5 Σίδηρο 6 Κάλιο 7 Μια μέτρια ντομάτα περιέχει 25 θερμίδες, 1 γραμμάριο πρωτεϊνες, 4 γραμμάρια ζάχαρα και…