Τουρσί

Collection by Ελένη Μαρινοπουλου

Pins

Healthy Cooking Healthy Life Healthy Eating Cooking Recipes Probiotic Foods Fermented Foods Whole Foods Whole Food Recipes Healthy Recipes

Ένα βάζο για τη σαλάτα μου!

Η νέα διατροφική τάση είναι να βάζουμε τη σαλάτα μας σε βάζο! Δείτε τους λόγους και βρείτε τρεις συνταγές για υπέροχη σαλάτα... στο βάζο!

Finger Food Appetizers Finger Foods Appetizer Recipes The Kitchen Food Network Vegetarian Recipes Cooking Recipes Greek Cooking Greek Recipes Food Network Recipes

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ

• 1 μικρό κουνουπίδι, καθαρισμένο από τα φύλλα και χωρισμένο στα μπουκετάκια του • 4 καρότα κομμένα φέτες • 1 ματσάκι σέλινο (μόνο τα τρυφερά κλωνάρια και τα φύλλα), χονδροκομμένα • 4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από σπόρια και κοτσάνια και κομμένες σε ροδέλες Για την άλμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το 2 lit.χλιαρό νερό, προσθέτω πρώτα 2 - 3 κουτ. σούπας αλάτι και ανακατεύω για να διαλυθεί. Βάζω μετά στο νερό ένα ωμό αυγό: η ιδανική αναλογία αλατιού-νερού είναι όταν το αυγό δεν βουλιάξει…

Cooking Tips Cooking Recipes Healthy Recipes Apple Butter Special Recipes Greek Recipes Food Hacks Tapas Food And Drink

Ντοματίνια μεζές για το χειμώνα

Υλικά: 2 κιλά ντοματίνια 1 λίτρο νερό της βρύσης 50 γρ άσπρο κρασί 50 γρ άσπρο ξύδι 1κ,σ αλάτι 1 κ,σ ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο 1 κγλ, μαύρο πιπέρι σε κόκκους 2 φύλλα δάφνης Θυμάρι, και ρίγανη φρέσκια Εκτέλεση Βράζουμε το νερό, το κρασί, το ξύδι με το αλάτι, και τη ζάχαρη, σε μία κατσαρόλα για 5 λεπτά από τη ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει. Γεμίζουμε 2 βάζα αποστειρωμένα με τα ντοματίνια, αφού τα πλύνουμε, και τα στεγνώσουμε. Βάζουμε τα μυρωδικά, και τα γεμίζουμε με το καυτό κρασόξυδο, τα…

Cooking Tips Cooking Recipes Healthy Recipes Pickled Cauliflower Appetizer Recipes Appetizers Greek Recipes Food Hacks Pesto

Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για την Καθαρή Δευτέρα (και όχι μόνο). Καυτερό ή πιο ήπιο, σκορδάτο ή σκέτο το τουρσί με κουνουπίδι και καρότο είναι από τα πιο συνηθισμένα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Επειδή …

Cooking Recipes Healthy Recipes Greek Recipes Chutney Food Hacks Food Art Pickles Paleo Food And Drink

Κρίταμο Τουρσί! Μεζές από τους λίγους! | Εύα Παρακεντάκη

Μπορείτε να το μαζέψετε το καλοκαίρι και να το φτιάξετε τουρσί με καλύτερους μήνες τον συγκομιδής Μάιο και τον Ιούνιο.Το χρησιμοποιούμε σε όλες τις σαλάτες.

Αμπελόφυλλα Συντήρηση - Eva In Tasteland

Greek Recipes Crete Soul Food Good To Know Celery Cabbage Food And Drink Cooking Recipes Herbs

Αμπελόφυλλα Συντήρηση | Εύα Παρακεντάκη

Αγαπώ τα βάζα που κλείνουν το καλοκαίρι μέσα τους..και εκεί μέσα στον Χειμώνα κάνουν την εμφάνιση τους..στα επίσημα τραπέζια..και όλοι ασχολούνται μαζί τους... Θα πρέπει να είμαστε σίγουροι από που κόβουμε αμπελόφυλλα γιατί αυτή την εποχή ο αγρότες ψεκάζουν. Χωρίς να πλύνουμε τα φύλλα, αφαιρούμε μόνο το κοτσάνι τους. Τα…

Όμορφα λαχταριστά και πικάντικα μπαστουνάκια και ροδέλες καρότου τουρσί σε βάζα για να συνοδεύουν τα πιάτα σας το χειμώνα

Greek Recipes Vegan Recipes Cooking Tips Cooking Recipes Kitchen Stories Fresh Vegetables Greek Beauty Food Art Mason Jars

Καρότο τουρσί με διάφορα μυρωδικά

Όμορφα λαχταριστά και πικάντικα μπαστουνάκια και ροδέλες καρότου τουρσί σε βάζα για να συνοδεύουν τα πιάτα σας το χειμώνα

Αμπελόφυλλο κονσέρβα Η καλύτερη εποχή να αποθηκεύσουμε σε βαζάκια τα αμπελόφυλλα μας. Φυσικά υπάρχει και η κατάψυξη. Υλικά Για κάθε 60 φύλλα 1 βάζο καλά πλυμένο 1 κσ αλάτι χοντρό 2 κσ χυμό λεμονιού νερό Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα φύλλα από τα κοτσανάκια Τα πλένουμε πολύ καλά

Canning Tips Canning Recipes The Kitchen Food Network Greek Cooking Greek Recipes Food Hacks Food Network Recipes Home Remedies Family Meals

Πως θα αποθηκεύσουμε τα αμπελόφυλλα :Συμβουλές από τη γιαγιά Μαίρη

Αμπελόφυλλο κονσέρβα Η καλύτερη εποχή να αποθηκεύσουμε σε βαζάκια τα αμπελόφυλλα μας....

Cooking Tips Cooking Recipes Healthy Recipes Healthy Foods Greek Cooking Butter Greek Recipes Different Recipes Food Storage

Αγκινάρες τουρσί σε άλμη

Με τη βόλτα που σας έλεγα στο κτήμα, προέκυψε δουλίτσα και μία από αυτές ήταν να φτιάξω αγκινάρες τουρσί. Δεν είχα ξαναφτιάξει, αλλά έγινα...

Cooking Tips Cooking Recipes German Cake Snacks Greek Recipes Pickles Salad Recipes Recipies Food And Drink

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Cooking Tips Cooking Recipes Healthy Recipes Greek Recipes Wine Recipes The Kitchen Food Network Greek Cooking Different Recipes Tasty Dishes

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

ΤΟΥΡΣΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 1 κιλο μανιταρια 1 κουπα λευκο ξυδι 2 κουταλιες ζαχαρη 1 κουταλια σουπας κοκκους πιπερι 3 φυλλα δαφνης Λι...

Greek Recipes Different Recipes Allrecipes Nutella Pickles Stuffed Mushrooms Clean Eating Food And Drink Veggies

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

ΤΟΥΡΣΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 1 κιλο μανιταρια 1 κουπα λευκο ξυδι 2 κουταλιες ζαχαρη 1 κουταλια σουπας κοκκους πιπερι 3 φυλλα δαφνης Λιγο δεντολιβανο Λιγο θυμαρι 3 σκελιδες σκορδο 1 πιπερια φλωρινης Αλμη(υπολογιζουμε περιπου για την αλμη για 1 λιτρο νερο 1,5 κουταλια χοντρο αλατι.Βαζουμε στην κατσαρολα το νερο να ζεσταθει και ριχνουμε το αλατι .Μολις λιωσει σβηνουμε τη φωτια.Ελεγχος αλμης:Πλενουμε ένα φρεσκο αυγο. Τοποθετούμε το αυγό στην κατσαρόλα κι εφόσον επιπλέει, η άλμη είναι έτοιμη. Αν όχι…

Cooking Time Cooking Recipes Main Dishes Side Dishes Preserving Food Greek Recipes Different Recipes Kitchen Hacks Preserves

Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους

Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους: Κόκκινες πιπεριές ξιδάτες

Pickled Cauliflower Cauliflower Recipes Greek Cooking Cooking Time Greek Recipes Different Recipes Food Dishes Butter Food To Make

Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές

Τουρσί ή αλλιώς «εδώδιμα εν οξάλμη» όπως τα λέγανε παλιά, γίνονται όλα τα φρέσκα λαχανικά, αλλά και μερικοί βολβοί, αφού μπουν σε γυάλινα βάζα καλυμμ…

Συνταγές, μαγειρική, food blog, γλυκό, food recipes, food, dessert, επιδόρπια, η μάνα του λόχου

Greek Cooking Preserving Food Greek Recipes Different Recipes Kitchen Hacks Fruit Salad Food Hacks Vegan Vegetarian Pickles

Ντομάτες τουρσί

Εύκολες και δοκιμασμένες γλυκές και αλμυρές συνταγές από την Μάνα του λόχου

Carolina Bbq Sauce Gas Grill Reviews Propane Gas Grill Fermented Foods Food Hacks Food Tips Preserves Pickles Barbecue

Ανάμικτα λαχανικά τουρσί - www.olivemagazine.gr

Υπέροχο μεζεδάκι για να συνοδεύσετε το ούζο και το τσίπουρο, ενώ δίνει και πολύ χρώμα αλλά και γεύση στις σαλάτες.