Ένα βάζο για τη σαλάτα μου!

Η νέα διατροφική τάση είναι να βάζουμε τη σαλάτα μας σε βάζο! Δείτε τους λόγους και βρείτε τρεις συνταγές για υπέροχη σαλάτα... στο βάζο!

Σπιτικές Γεύσεις από τη Γιώτα: ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ

• 1 μικρό κουνουπίδι, καθαρισμένο από τα φύλλα και χωρισμένο στα μπουκετάκια του • 4 καρότα κομμένα φέτες • 1 ματσάκι σέλινο (μόνο τα τρυφερά κλωνάρια και τα φύλλα), χονδροκομμένα • 4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από σπόρια και κοτσάνια και κομμένες σε ροδέλες Για την άλμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το 2 lit.χλιαρό νερό, προσθέτω πρώτα 2 - 3 κουτ. σούπας αλάτι και ανακατεύω για να διαλυθεί. Βάζω μετά στο νερό ένα ωμό αυγό: η ιδανική αναλογία αλατιού-νερού είναι όταν το αυγό δεν βουλιάξει…

Ζουζουνομαγειρέματα: Ντοματίνια μεζές για το χειμώνα

Ντοματίνια μεζές για το χειμώνα

Υλικά: 2 κιλά ντοματίνια 1 λίτρο νερό της βρύσης 50 γρ άσπρο κρασί 50 γρ άσπρο ξύδι 1κ,σ αλάτι 1 κ,σ ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο 1 κγλ, μαύρο πιπέρι σε κόκκους 2 φύλλα δάφνης Θυμάρι, και ρίγανη φρέσκια Εκτέλεση Βράζουμε το νερό, το κρασί, το ξύδι με το αλάτι, και τη ζάχαρη, σε μία κατσαρόλα για 5 λεπτά από τη ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει. Γεμίζουμε 2 βάζα αποστειρωμένα με τα ντοματίνια, αφού τα πλύνουμε, και τα στεγνώσουμε. Βάζουμε τα μυρωδικά, και τα γεμίζουμε με το καυτό κρασόξυδο, τα…

Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για την Καθαρή Δευτέρα (και όχι μόνο).  Καυτερό ή πιο ήπιο, σκορδάτο ή σκέτο το τουρσί με κουνουπίδι και καρότο είναι από τα πιο συνηθισμένα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Επειδή …

Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για την Καθαρή Δευτέρα (και όχι μόνο). Καυτερό ή πιο ήπιο, σκορδάτο ή σκέτο το τουρσί με κουνουπίδι και καρότο είναι από τα πιο συνηθισμένα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Επειδή …

Κρίταμο Τουρσί! Μεζές από τους λίγους! | Εύα Παρακεντάκη

Μπορείτε να το μαζέψετε το καλοκαίρι και να το φτιάξετε τουρσί με καλύτερους μήνες τον συγκομιδής Μάιο και τον Ιούνιο.Το χρησιμοποιούμε σε όλες τις σαλάτες.

Αμπελόφυλλα Συντήρηση - Eva In Tasteland

Αμπελόφυλλα Συντήρηση | Εύα Παρακεντάκη

Αγαπώ τα βάζα που κλείνουν το καλοκαίρι μέσα τους..και εκεί μέσα στον Χειμώνα κάνουν την εμφάνιση τους..στα επίσημα τραπέζια..και όλοι ασχολούνται μαζί τους... Θα πρέπει να είμαστε σίγουροι από που κόβουμε αμπελόφυλλα γιατί αυτή την εποχή ο αγρότες ψεκάζουν. Χωρίς να πλύνουμε τα φύλλα, αφαιρούμε μόνο το κοτσάνι τους. Τα…

Όμορφα λαχταριστά και πικάντικα μπαστουνάκια και ροδέλες καρότου τουρσί σε βάζα για να συνοδεύουν τα πιάτα σας το χειμώνα

Καρότο τουρσί με διάφορα μυρωδικά

Όμορφα λαχταριστά και πικάντικα μπαστουνάκια και ροδέλες καρότου τουρσί σε βάζα για να συνοδεύουν τα πιάτα σας το χειμώνα

Αμπελόφυλλο κονσέρβα    Η καλύτερη εποχή να αποθηκεύσουμε σε βαζάκια τα αμπελόφυλλα μας.  Φυσικά υπάρχει και η κατάψυξη.    Υλικά    Για κάθε 60 φύλλα    1 βάζο καλά πλυμένο    1 κσ αλάτι χοντρό    2 κσ χυμό λεμονιού    νερό    Εκτέλεση    Καθαρίζουμε τα φύλλα από τα κοτσανάκια    Τα πλένουμε πολύ καλά

Πως θα αποθηκεύσουμε τα αμπελόφυλλα :Συμβουλές από τη γιαγιά Μαίρη

Αμπελόφυλλο κονσέρβα Η καλύτερη εποχή να αποθηκεύσουμε σε βαζάκια τα αμπελόφυλλα μας....

μικρή κουζίνα: Αγκινάρες τουρσί σε άλμη

Αγκινάρες τουρσί σε άλμη

Με τη βόλτα που σας έλεγα στο κτήμα, προέκυψε δουλίτσα και μία από αυτές ήταν να φτιάξω αγκινάρες τουρσί. Δεν είχα ξαναφτιάξει, αλλά έγινα...

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού           -            Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

ΤΟΥΡΣΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   1 κιλο μανιταρια   1 κουπα λευκο ξυδι   2 κουταλιες ζαχαρη   1 κουταλια σουπας κοκκους πιπερι   3 φυλλα δαφνης   Λι...

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

ΤΟΥΡΣΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 1 κιλο μανιταρια 1 κουπα λευκο ξυδι 2 κουταλιες ζαχαρη 1 κουταλια σουπας κοκκους πιπερι 3 φυλλα δαφνης Λιγο δεντολιβανο Λιγο θυμαρι 3 σκελιδες σκορδο 1 πιπερια φλωρινης Αλμη(υπολογιζουμε περιπου για την αλμη για 1 λιτρο νερο 1,5 κουταλια χοντρο αλατι.Βαζουμε στην κατσαρολα το νερο να ζεσταθει και ριχνουμε το αλατι .Μολις λιωσει σβηνουμε τη φωτια.Ελεγχος αλμης:Πλενουμε ένα φρεσκο αυγο. Τοποθετούμε το αυγό στην κατσαρόλα κι εφόσον επιπλέει, η άλμη είναι έτοιμη. Αν όχι…

Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους: Κόκκινες πιπεριές ξιδάτες

Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους

Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους: Κόκκινες πιπεριές ξιδάτες

Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές

Τουρσί ή αλλιώς «εδώδιμα εν οξάλμη» όπως τα λέγανε παλιά, γίνονται όλα τα φρέσκα λαχανικά, αλλά και μερικοί βολβοί, αφού μπουν σε γυάλινα βάζα καλυμμ…

Συνταγές, μαγειρική, food blog, γλυκό, food recipes, food, dessert, επιδόρπια, η μάνα του λόχου

Ντομάτες τουρσί

Εύκολες και δοκιμασμένες γλυκές και αλμυρές συνταγές από την Μάνα του λόχου

Ανάμικτα λαχανικά τουρσί - www.olivemagazine.gr

Ανάμικτα λαχανικά τουρσί - www.olivemagazine.gr

Υπέροχο μεζεδάκι για να συνοδεύσετε το ούζο και το τσίπουρο, ενώ δίνει και πολύ χρώμα αλλά και γεύση στις σαλάτες.