τουρση

Collection by Eleni Marinopoulou

21 
Pins
Eleni Marinopoulou
Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε - από «Τα φαγητά της γιαγιάς» Greek Recipes, Vegan Recipes, Cooking Recipes, Book Wraps, The Kitchen Food Network, Canning Tips, Greek Cooking, Preserving Food, Plant Based Diet

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, η γιαγιά μου φρόντιζε να κάνει τις προμήθειές της σε αμπελόφυλλα, για να έχει όλο το χρόνο να φτιάχνει ντολμάδ...

Σπιτικές Γεύσεις από τη Γιώτα: ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ Finger Food Appetizers, Finger Foods, Appetizer Recipes, The Kitchen Food Network, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Greek Cooking, Greek Recipes, Food Network Recipes
Finger FoodsVegetarian RecipesCooking RecipesGreek CookingGreek Recipes

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ

• 1 μικρό κουνουπίδι, καθαρισμένο από τα φύλλα και χωρισμένο στα μπουκετάκια του • 4 καρότα κομμένα φέτες • 1 ματσάκι σέλινο (μόνο τα τρυφερά κλωνάρια και τα φύλλα), χονδροκομμένα • 4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από σπόρια και κοτσάνια και κομμένες σε ροδέλες Για την άλμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το 2 lit.χλιαρό νερό, προσθέτω πρώτα 2 - 3 κουτ. σούπας αλάτι και ανακατεύω για να διαλυθεί. Βάζω μετά στο νερό ένα ωμό αυγό: η ιδανική αναλογία αλατιού-νερού είναι όταν το αυγό δεν βουλιάξει…

Φωτογραφία και συνταγή, Χριστίνα Σιδέρη   Για τις πιπεριές   35-40 πιπεριές Φλωρίνης μεγάλες (θα διαλέξετε σκληρές με κρουστή σάρκα), καλ... Armenian Recipes, Butter, Yams, Canning Recipes, Greek Recipes, Fresh Vegetables, Hot Sauce Bottles, Food Storage, Cooking Tips
ButterCanning RecipesGreek RecipesFresh VegetablesCooking Tips

Πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο .

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Τα φαγητά της γιαγιάς - Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές Greek Cooking, Cooking Time, Pickled Cauliflower, Greek Recipes, Different Recipes, Food Dishes, Butter, Food To Make, Food And Drink

Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές

Τα φαγητά της γιαγιάς - Κουνουπίδι τουρσί με καρότα σέλινο και πιπεριές

Όμορφα λαχταριστά και πικάντικα μπαστουνάκια και ροδέλες καρότου τουρσί σε βάζα για να συνοδεύουν τα πιάτα σας το χειμώνα Greek Recipes, Vegan Recipes, Cooking Tips, Cooking Recipes, Kitchen Stories, Fresh Vegetables, Food Hacks, Food Art, Mason Jars

Καρότο τουρσί με διάφορα μυρωδικά

Όμορφα λαχταριστά και πικάντικα μπαστουνάκια και ροδέλες καρότου τουρσί σε βάζα για να συνοδεύουν τα πιάτα σας το χειμώνα

Σπιτικές Γεύσεις από τη Γιώτα: ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΑ ΣΕ ΒΑΖΟ Appetizer Salads, Finger Food Appetizers, Appetizer Recipes, Dessert Recipes, Cooking Tips, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Greek Recipes, Different Recipes
Appetizer SaladsCooking TipsCooking RecipesHealthy RecipesGreek Recipes

ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΑ ΣΕ ΒΑΖΟ

ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΑ ΣΕ ΒΑΖΟ ΥΛΙΚΑ: παντζαρια(μονο τα γογγυλια) αλατι ζαχαρη σκορδο βρασμενο ξυδονερο για τα βαζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: κοβουμε τα κεφαλια απο τα παντζαρια,τα καθαριζουμε απο τη ριζα,τα πλενουμε καλα και τα βαζουμε να βρασουν σε κατασαρολα Μολις δουμε οτι μπορουμε να τα τρυπησουμε με ενα πηρουνι,τα κατεβαζουμε απο τη φωτια και τα στραγγιζουμε Αφηνουμε να κρυωσουν ελαφρα και τα καθαριζουμε απο την εξωτερικη φλουδα Τα κοβουμε σε χοντρα κομματια και τα τοποθετουμε σε βαζα βαζοντας στο καθε…

ΤΟΥΡΣΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   1 κιλο μανιταρια   1 κουπα λευκο ξυδι   2 κουταλιες ζαχαρη   1 κουταλια σουπας κοκκους πιπερι   3 φυλλα δαφνης   Λι... Greek Recipes, Different Recipes, Allrecipes, Nutella, Pickles, Stuffed Mushrooms, Clean Eating, Food And Drink, Veggies
Greek RecipesAllrecipesStuffed MushroomsFood And DrinkVeggies

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

ΤΟΥΡΣΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 1 κιλο μανιταρια 1 κουπα λευκο ξυδι 2 κουταλιες ζαχαρη 1 κουταλια σουπας κοκκους πιπερι 3 φυλλα δαφνης Λιγο δεντολιβανο Λιγο θυμαρι 3 σκελιδες σκορδο 1 πιπερια φλωρινης Αλμη(υπολογιζουμε περιπου για την αλμη για 1 λιτρο νερο 1,5 κουταλια χοντρο αλατι.Βαζουμε στην κατσαρολα το νερο να ζεσταθει και ριχνουμε το αλατι .Μολις λιωσει σβηνουμε τη φωτια.Ελεγχος αλμης:Πλενουμε ένα φρεσκο αυγο. Τοποθετούμε το αυγό στην κατσαρόλα κι εφόσον επιπλέει, η άλμη είναι έτοιμη. Αν όχι…

μικρή κουζίνα: Αγκινάρες τουρσί σε άλμη Cooking Tips, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Healthy Foods, Greek Cooking, Butter, Greek Recipes, Different Recipes, Food Hacks

Αγκινάρες τουρσί σε άλμη

Με τη βόλτα που σας έλεγα στο κτήμα, προέκυψε δουλίτσα και μία από αυτές ήταν να φτιάξω αγκινάρες τουρσί. Δεν είχα ξαναφτιάξει, αλλά έγινα...

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΟΥΡΣΙ    Η torshi λέξη προέρχεται από την περσική λέξη torsh, που σημαίνει «ξινή». Greek Recipes, Pickles, Food And Drink, Appetizers, Homemade, Vegan, Canning, Fruit, Cellar

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΟΥΡΣΙ

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΟΥΡΣΙ Η torshi λέξη προέρχεται από την περσική λέξη torsh, που σημαίνει «ξινή». πηγή: wikipedia Η ποικιλία των τουρσιών είναι μεγάλη....για την ώρα επιλέξαμε τις γεμιστές πιπεριές με βάση το λάχανο...καλό είναι να χρησιμοποιήσετε μικρού μεγέθους πιπεριές γιατί είναι πιο ευπαρουσιάστες... Συγκαταλέγεται στους ουζομεζέδες και συνδυάζεται τέλεια με τα όσπρια. θα χρειαστούμε: πιπεριές πράσινες για γεμιστά λάχανο καρότα σέλινο πιπεριά φλωρίνης άλμη για τουρσί σκόρδο…

This spicy honey-mustard dressing is great on a salad or as a sauce for chicken or fish! Honey Mustard Salad Dressing, Honey Mustard Sauce, Mustard Recipe, Honey Sauce, Salad Bar, Soup And Salad, Sauces, Dips, Antipasto
Mustard RecipeSalad BarSoup And SaladAntipasto

Άπαιχτο ντρέσινκγ σαλάτας με μουστάρδα και ξίδι!

Αυτή η sauce με μουστάρδα και ξίδι μπορεί να συνοδεύσει πολλά πιάτα, αλλά εκεί που δένει απόλυτα είναι με μια δροσερή σαλάτα ντομάτα!

Τα ταξίδια μου : Ανάμεικτο Σπιτικό Τουρσί Greek Recipes, Keto Recipes, The Kitchen Food Network, Fresh Rolls, Food Network Recipes, Pickles, Cooking Tips, Spinach, Food To Make
Greek RecipesKeto RecipesCooking Tips

Ανάμεικτο Σπιτικό Τουρσί

Η λέξη τουρσί (torsh=ξινό) είναι Περσικής προελεύσεως και σημαίνει τα διατηρημένα μέσα σε άλμη λαχανικά. Το τουρσί είναι ένα πολύ αγαπημένο ορεκτικό σε όλες τις χώρες της Βαλκανικής χερσονήσου, της Μέσης Ανατολής και γενικά στον Αραβικό Κόσμο, ακόμα και σε όλη την Κεντρική Ασία! Στην Ελλάδα το τουρσί, καλοκαιρινό ή χειμωνιάτικο, το καταναλώνουμε την Καθαρά Δευτέρα και την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Αντίθετα στην Αίγυπτο, τη Σαουδική Αραβία και στη Μ. Ανατολή το εκτιμούν ιδιαίτερα και…

Φασολάκια στύπα. Τα ποντιακά τουρσιά              Το  Pontos-News.Gr σας προτείνει φασολάκια στύπα, ποντιακά τουρσιά. Η λέξη  στύπα προέρχ... Stipa, Greek Cooking, Greek Recipes, Different Recipes, Kitchen Hacks, Deli, Food Hacks, Pickles, Cooking Tips
StipaGreek CookingGreek RecipesCooking Tips

Φασολάκια στύπα. Τα ποντιακά τουρσιά

Φασολάκια στύπα. Τα ποντιακά τουρσιά Το Pontos-News.Gr σας προτείνει φασολάκια στύπα, ποντιακά τουρσιά. Η λέξη στύπα προέρχ...

Σας αρέσουν τα όσπρια; Εμένα πάρα πολύ ! Γι' αυτό σκέφτηκα πως καλό είναι να υπάρχουν έτοιμα στο ψυγείο μου , όταν χρειαστώ να κάνω την σαλάτα μου πιο πλούσια , να προσθέσω μέσα μερικά φασόλια και να την απογειώσω! Υλικά : 250 γρ. φασόλια μέτρια βρασμένα καλό σπιτικό ξύδι αλάτι ξερή ρίγανη 2 σκελίδες… Greek Recipes, Chutney, Food Hacks, Vegan Vegetarian, Pickles, Cooking Tips, Recipies, Clean Eating, Food And Drink

Φασόλια στο βάζο τουρσί.

Σας αρέσουν τα όσπρια; Εμένα πάρα πολύ ! Γι’ αυτό σκέφτηκα πως καλό είναι να υπάρχουν έτοιμα στο ψυγείο μου , όταν χρειαστώ να κάνω την σαλάτα μου πιο πλούσια…

I went to the Farmer's Market on Saturday and cucumbers were everywhere. It is pickle season! I bought two pails and made some dill pic. Bread & Butter Pickles, Bread N Butter, Arabic Food, Special Recipes, Farmers Market, Cucumber, Mason Jars, Cooking Recipes, Canning
Bread N ButterFarmers MarketCooking Recipes

Κολοκυθάκια τουρσί | Λούκουλος » Χρήσιμες Συνταγές, Συμβουλές & Ιδέες Μαγειρικής

Μεταφέρουμε τα κολοκυθάκια τουρσί σε ένα βάζο και τα περιχύνουμε με κρύα άλμη.

Pickled Cauliflower and Carrots. MUST TRY these since Jack loves the pickled veggies at the Armenian restaurant. Pickled Cauliflower, Cauliflower Recipes, Salsa Dulce, Recipe Girl, Recipe Recipe, Comida Latina, Fermented Foods, Canning Recipes, The Best

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Το καλοκαίρι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι άφθονα. Κάποτε οι νοικοκυρές κάνανε μεγάλες προετοιμασίες για το χειμώνα, κάνανε κομπόστες και τουρσιά και παστά και γεμίζανε τα ντουλάπια και τις αποθήκες τους, ώστε τις δύσκολες μέρες του γκρίζου και μουντού χειμώνα να έχουν.... εφόδια. Τότε βέβαια δεν υπήρχαν τα θερμοκήπια να βγάζουν ντομάτες τον Γενάρη, ούτε κάναμε εισαγωγές σταφυλιών από την Αργεντινή, ούτε μπορούσαν να πεταχτούν στο σούπερ μάρκετ της γωνίας και να αγοράσουν λίγη σάλτσα…

Καλό μήνα φίλοι μου!  Το τουρσί τρώγεται το χειμώνα ως επί το πλείστον, αυτή τη σαλάτα μπορεί να την πει κανείς και το... The Kitchen Food Network, How To Boil Rice, Homemade Spices, Greek Recipes, Food Preparation, Fresh Rolls, Food Storage, Food Network Recipes, Finger Foods
How To Boil RiceGreek RecipesFinger Foods

Τουρσί Ουγγαρέζα σαλάτα!

Καλό μήνα φίλοι μου! Το τουρσί τρώγεται το χειμώνα ως επί το πλείστον, αυτή τη σαλάτα μπορεί να την πει κανείς και το...