ψάρια

Γαύρος στο φούρνο με σκόρδο, ρίγανη και μουστάρδα. Ένας εκπληκτικός μεζές αλλά και ένα πεντανόστιμο κυρίως πιάτο με μια μεγάλη σαλάτα. Μια πολύ απλή,

Σολωμός με κρούστα ψωμιού στο φούρνο. Αρωματική κρούστα με βασιλικό, ξύσμα λεμονιού και παρμεζάνα για ενα πεντανόστιμο και εύκολο πιάτο.

Η ”ταπεινή”σαρδέλα ,ένα ψάρι ιδιαίτερα θρεπτικό,νόστιμο, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D και B12 και πρωτεΐνες ,όπως επίσης με πολύ χαμηλά ποσοστά επιμόλυνσης από υδράργυρο. της ΝΕΝΑ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ Προετοιμασία: 30′ / Ψήσιμο: 15′-20′ λεπτά Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες Για την κρούστα 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1½ κουτ. σούπας μουστάρδα, πικάντικη 2 κουτ. σούπας χυμός …

Υλικά για 4-6 άτομα 4-5 κομμάτια πέρκα 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα απαλή 1 κουταλιά σούπας κάρυ 2 λεμόνια ξύσμα και χυμό ελαιόλαδο 2 σφηνάκια ούζο ή σαμπούκα 1 ματσάκι μαϊντανός αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Κατόπιν σε ένα μπολ ανακατεύετε τη μουστάρδα, το κάρυ, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού το ελαιόλαδο, το ούζο και το αλατοπίπερο, ώστε να γίνει αρκετά παχύρρευστη η σάλτσα και από πάνω ρίχνετε το ψάρι για να πάρει γεύση. Στη συνέχεια λαδώνετε καλά το…

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Κοκκινόψαρο φούρνου λαδορίγανη. Πολύ νόστιμο ψάρι, ελαφρύ και υγιεινό! Εύκολο και πιστεύω ότι ακόμη και αυτοί που δεν αγαπούν τα ψάρια, θα το φάνε με ευχαρίστηση! Λίγα μυστικά ακόμα Η συνταγή αυτή είναι ανέκδοτη, αλλά σύντομα θα εκδοθεί μαζί με αρκετές άλλες, από τις εκδόσεις προπομπός. Καλή όρεξη σε όλους!!!

Σολομος με πουρέ αβοκάντο Yλικά για 2 μερίδες: 2 κομμάτια (400 γρ.) φιλέτο φρέσκου σολομόού με πέτσα 1 μικρό αβοκάντο ½ κ.γ. θυμάρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο χυμό από ½ λεμόνι (ή lime) 10 φύλλα βασιλικού 50 ml ζεστό νερό αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά το σολομό. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεματίζουμε το ελαιόλαδο Continue Reading

ΦΡΕΣΚΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ!!! - Νόστιμες συνταγές της Γωγώς!

Κοκκινόψαρο στο φούρνο

Δείτε τώρα τη συνταγή για Φιλέτο Τόνου Ψητό και εντυπωσιάστε τους όλους. Δοκιμασμένη συνταγή με όλα τα βήματα αναλυτικά!

Πέννες με σολωμό και κάπαρη Υλικά 400 γραμ. πέννες ή άλλο ζυμαρικό της προτίμησής σας 350 γραμ. σολομό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 4 κουταλιές σούπας κάπαρη 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας μαγιονέζα αλατοπίπερο Εκτέλεση Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το σολομό. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο και την…

Γαλέος με μουστάρδα και θυμάρι Υλικά 4 φέτες κατεψυγμένος γαλέος χυμό από ένα λεμόνι 1 κγ σκόρδο σκόνη 2 κγ μουστάρδα 1 κγ θυμάρι 1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο μπόλικο πιπέρι πολύ λίγο αλάτι 1 ποτηράκι του κρασιού νερό Εκτέλεση Ξεπαγώνουμε τον γαλέο και τον πλένουμε πολύ καλά. Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι με τα […]

Σήμερα θα κάνουμε ένα πανεύκολο φαγητό πολύ υγιεινό, θρεπτικό με ψάρι στην λαδόκολλα, σήμερα έβαλα κοκκινόψαρο κατεψυγμένο, που μου είπε η φίλη μου η

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μάγουλα ράσας τηγανητά. Στο πιάτο αυτό το δύσκολο δεν είναι το μαγείρεμα καθαυτό –ένα ανάλαφρο τηγάνισμα είναι όλο κι όλο- αλλά το να βρεις το υλικό, τα μάγουλα της ράσας, τουτέστιν του σαλαχιού. Αν έχετε ψαρά με καλές διασυνδέσεις –και έχετε καλή σχέση μαζί του- ζητήστε του να σας βρει. Πρόκειται για έναν δυσεύρετο μεζέ, με ντελικάτη γεύση, όλο ψαχνό με μόνο κάποια μικρά κοκκαλάκια –που θυμίζουν αρνίσια κότσια- τα οποία αφαιρούνται πανεύκολα καθώς το μασάς.

Ελαφριά και υγιεινή επιλογή