Πολλά από τα σύκα του κήπου τα κάνω κάθε χρόνο μαρμελάδα, φτιάχνω τσάτνεϊ ή τα χρησιμοποιώ σε κουλούρια με φρέσκο σύκο. Πέρυσι και φέτος δοκίμασα να κάνω μέλι. Μη φανταστείτε τίποτε τεράστιες ποσότητες αλλά ό,τι μας απαλλάσσει απ’ τη ζάχαρη, αξίζει ο κόπος του.

Πολλά από τα σύκα του κήπου τα κάνω κάθε χρόνο μαρμελάδα, φτιάχνω τσάτνεϊ ή τα χρησιμοποιώ σε κουλούρια με φρέσκο σύκο. Πέρυσι και φέτος δοκίμασα να κάνω μέλι. Μη φανταστείτε τίποτε τεράστιες ποσότητες αλλά ό,τι μας απαλλάσσει απ’ τη ζάχαρη, αξίζει ο κόπος του.

Τα τσάτνεϊ είναι σάλτσες με καταγωγή την &I...

Τα τσάτνεϊ είναι σάλτσες με καταγωγή την &I...

Σάλτσα τσάτνεϊ | sidagi.gr

Σάλτσα τσάτνεϊ | sidagi.gr

τσάτνεϊ ντομάτας για πικάντικη απογείωση στο μπάρμπεκιου - Pandespani.com

τσάτνεϊ ντομάτας για πικάντικη απογείωση στο μπάρμπεκιου - Pandespani.com

Βαγγέλnς Δρίσκας: Γαλοπούλα με πορτσίνι και τσάτνεϊ κυδωνιού

Βαγγέλnς Δρίσκας: Γαλοπούλα με πορτσίνι και τσάτνεϊ κυδωνιού

Γαρίδες σε κρούστα κανταϊφιού με τσάτνεϊ από πορτοκάλι και τζίντζερ  - Η Gourmet Γωνιά για γεύσεις και αναγνώσεις - συνταγές - Το Βήμα Online

Γαρίδες σε κρούστα κανταϊφιού με τσάτνεϊ από πορτοκάλι και τζίντζερ - Η Gourmet Γωνιά για γεύσεις και αναγνώσεις - συνταγές - Το Βήμα Online

Aπό τον Δημήτρη Παπαζυμούρη Ημέρα προβολής 03/02/15. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή. ΥΛΙΚΑ Για 6 άτομα 6 λουκάνικα Φράνκα Ifantis 6 ψωμάκια για hot dog Για το τσάτνεϊ:  800 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες ή κονκασέ 1 κρεμμύδι  1 σκελ. σκόρδο  1 κόκκινη ή πράσινη μικρή καυτερή πιπεριά 200 ml ξίδι από κόκκινο κρασί 200 …

Aπό τον Δημήτρη Παπαζυμούρη Ημέρα προβολής 03/02/15. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή. ΥΛΙΚΑ Για 6 άτομα 6 λουκάνικα Φράνκα Ifantis 6 ψωμάκια για hot dog Για το τσάτνεϊ: 800 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες ή κονκασέ 1 κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 1 κόκκινη ή πράσινη μικρή καυτερή πιπεριά 200 ml ξίδι από κόκκινο κρασί 200 …

ΥΛΙΚΑ  Για τις γαρίδες  5 μεγάλες γαρίδες  Χυμό από 2 λάιμ  ½ πακέτο φύλλο για κανταΐφι  50 γρ. βούτυρο  Φρέσκο βασιλικό  Αλάτι  Πιπέρι  Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα  Για το τσάτνεϊ  ½ κιλό πιπεριές Φλωρίνης  250 γρ. ζάχαρη  Χυμό από 1 λεμόνι  1-2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Chilly Kalamata Papadimitriou

ΥΛΙΚΑ Για τις γαρίδες 5 μεγάλες γαρίδες Χυμό από 2 λάιμ ½ πακέτο φύλλο για κανταΐφι 50 γρ. βούτυρο Φρέσκο βασιλικό Αλάτι Πιπέρι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για το τσάτνεϊ ½ κιλό πιπεριές Φλωρίνης 250 γρ. ζάχαρη Χυμό από 1 λεμόνι 1-2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Chilly Kalamata Papadimitriou

Δοκιμάσαμε μαρμελάδες και τσάτνεϊ πολύ πετυχημένα, με σωστές συνταγές και ισορροπία στη γεύση, προϊόντα που χαίρεσαι να έχεις στο τραπέζι σου...

Δοκιμάσαμε μαρμελάδες και τσάτνεϊ πολύ πετυχημένα, με σωστές συνταγές και ισορροπία στη γεύση, προϊόντα που χαίρεσαι να έχεις στο τραπέζι σου...

Στεναχωριέμαι λίγο που σας δίνω τώρα αυτή τη συνταγή, μιας και θα δυσκολευτείτε να βρείτε σύκα. Κρατήστε τη όμως για του χρόνου, γιατί είναι πραγματικά υπέροχη! Βέβαια τα τσάτνεϊ είναι λιγάκι αμφιλ...

Στεναχωριέμαι λίγο που σας δίνω τώρα αυτή τη συνταγή, μιας και θα δυσκολευτείτε να βρείτε σύκα. Κρατήστε τη όμως για του χρόνου, γιατί είναι πραγματικά υπέροχη! Βέβαια τα τσάτνεϊ είναι λιγάκι αμφιλ...

Pinterest
Αναζήτηση