Pinterest • Ένας κατάλογος εικόνων από όλο τον κόσμο
από το www.olivemagazine.gr

Κοτομπουγάτσα με γραβιέρα

Κοτομπουγάτσα με γραβιέρα Ιδανικά, για την κοτομπουγάτσα χρησιμοποιώ τα περισσεύματα από βραστό ή ψητό κοτόπουλο, ξεψαχνισμένο και κομματιασμένο με το χέρι. Ακόμη μπορώ να χρησιμοποιήσω περισσεύματα από λεμονάτο κοτόπουλο (στραγγισμένο από τυχόν σάλτσα), όχι όμως από κοκκινιστό.

9
2
από το Aspa Online

Μπουκιές σκορδόψωμου με μοτσαρέλα

Νόστιμες μπουκιές από σκορδόψωμο με τυρί μοτσαρέλα που κόβονται με το χέρι και λιώνουν στο στόμα.

10
1

Την επόμενη φορά που θα βολτάρετε στην Ερμού για τα ψώνια σας, κρατήστε αυτό το ρεπορτάζ για οδηγό:  οι καλύτερες γευστικές στάσεις, για να φάτε κάτι αυθεντικό στο χέρι ή να πάρετε για το σπίτι. Οι επιλογές είναι πολλές: από εμβληματικά γλυκά διάσημων ζαχαροπλαστείων μέχρι ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, κι από παραδοσιακές πίτες μέχρι βιολογικά τρόφιμα...

Φέρνει στο στόμα γεύσεις άλλων εποχών και θυμίζει τις παιδικές μας ηλικίες. Γειτονιές και παιχνίδι στις αλάνες με ένα κομμάτι ψωμί στο χέρι, μυρωδιά φρέσκιας ντομάτας με τυρί φέτα, σκόρδο και λίγη ρίγανη.

Στο Πήλιο, στην Πορταριά, πηγαίνοντας προς τα Χάνια, μετά την πλατεία στο δεξί σας χέρι, υπάρχει ένας φούρνος -με το μοντέρνο όνομα Nicolas- που φτιάχνει τις πιο νόστιμες παραδοσιακές πίτες που θα βρείτε στο χωριό. Στο Πήλιο, εχω καταφέρει να πηγαίνω Πάσχα και καλοκαίρι για μερικές μέρες. Κάθε φορά που θα βρεθώ Πάσχα στην Πορταριά, …

I’ve said it before and I’ll say it again... I love pies. Apart from the fact they are a delicious comfort food that you can enjoy cold the next day or eat with your hands in front of the TV,and they are always a great choice for any meal.

Παρά την απαξιωτική έκφραση που συχνά χρησιμοποιούμε ονομάζοντας κολοκύθια τα ασήμαντα πράγματα ή τις ανούσιες κουβέντες, τα έρμα τα κολοκυθάκια είναι βασικό συστατικό μερικών από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα, όπως η σημερινή κολοκυθόπιτα. Η γέμιση είναι πάνω κάτω της συνταγής «ό,τι έχουμε» μαζί βέβαια με κολοκύθια, το πιο σημαντικό όμως εδώ είναι το εύκολο φύλλο που απλώνεται με το χέρι.

1
από το mageirikikaisintages.blogspot.gr

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ