Υλικά 1 γλυκοπατάτα 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κολοκύθι 1 μέτρια πιπεριά Φλωρίνης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 αυγά 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής άλεσης 200γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών 150γρ κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε το