Τύφλα να χουν οι φούρνοι αφράτο, λαχταριστό και πεντανόστιμο το ζυμωτό ψωμάκι με φυσικό προζύμι
Η Συνταγή είναι από Anna Lampropouloy – "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ". ΥΛΙΚΑ - ΕΚΤΕΛΕΣΗ 340 νερό 110 προζύμι 300γρ.αλευρι σούπερ Αμερικής 100γρ κίτρινο 100γρ Βοσινακη 9 αλάτι. Φερμεντολυση 40'. Μετά έριξα το αλάτι και στο μίξερ
ΣΟΥΠΕΡ ΠΡΟΖΥΜΕΝΙΟ ΨΩΜΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΦΟΒΕΡΗ ΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΥΦΗ
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)" ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΨΩΜΙ: 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις , 200 γρ αλεύρι ζυμωτό , 100 γρ σιμιγδάλι 600 γρ. νερό , 20 γρ. αλάτι 250 γρ. προζύμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το
We think you’ll love these