Γεμιστά
Ένα από τα πιο υγιεινά και νόστιμα φαγητά, που μπορούμε να φτιάξουμε και αρέσει πολύ σε όλα τα παιδιά. Τα ορφανά γεμιστά ή παραγεμιστά,...
Λεμόνι και Χυμός λεμονιού, πώς τον διατηρούμε φρέσκο
Όλοι ξέρουμε πόσο χρήσιμο και ωφέλιμο είναι το λεμόνι και ο χυμός του , στην κουζίνα μας και την διατροφή μας. Το λεμόνι είναι πολύ πλ...
Τα γεώμηλα (οι πατάτες) στη διατροφή μας
Η πατάτα είναι ένα αμυλούχο λαχανικό , με υψηλή διατροφική αξία , γι' αυτό και αποτελεί μια από τις βασικότερες τροφές παγκοσμίως, ...
Ρεβυθοκεφτέδες με σος από ταχίνι και γιαούρτι
Ένας πολύ νόστιμος μεζές, κληρονομιά από τις γιαγιάδες μας, που υπήρχε πάντα στο τραπέζι μας, ειδικά στις περιόδους των νηστειών . Είνα...
Μπακαλιάρος ή Βακαλάος τηγανιτός
Ο μπακαλιάρος υπήρξε το ψάρι των φτωχών, ειδικά σε ορεινές και απομακρυσμένες περιοχές της μεταπολεμικής Ελλάδας. Εκτός από τη χαμηλή τι...
Πένες ριγέ με γαρίδες κοκκινιστές
Ένα πολύ απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο, νηστίσιμο πιάτο, που αρέσει και στα παιδιά, μικρά και μεγάλα. Γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα, εί...
Φασόλια ξερά σαλάτα (πιάζ- piyaz)
Μια εξαιρετική σαλάτα, νοστιμότατη και άκρως υγιεινή, με όσπρια, κρεμμύδια και καρότα, που δεν πρέπει να λείπουν ποτέ από το τραπέζι μας...
Σαλάτα με μπρόκολο και πένες
Μια καταπληκτική σαλάτα, που ανήκει στην κατηγορία «μ' αρέσει μαμά», πολύ χορταστική, που μπορεί να γίνει και το μεσημεριανό μας. Γίν...
Γαριδομακαρονάδα
Η ωραιότερη μακαρονάδα που μπορεί να γίνει με θαλασσινά, είναι αυτή εδώ που βλέπετε. Γίνεται πανεύκολα, με φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες...
Μοσχάρι λεμονάτο
Το λεμονάτο , είναι από τα φαγητά, που αρέσουν στους περισσότερους και πιο πολύ στα παιδιά. Με την πηχτή σαλτσούλα του και παρέα μ᾿ έν...
Λικέρ Ρόδι πολύ γρήγορο, φτιαγμένο στην κατσαρόλα
Το λικέρ ρόδι άρεσε πολύ στη γιαγιά μου, γι' αυτό και δεν έλειπε ποτέ από το σπίτι μας. Μάλιστα το έφτιαχνε με δύο τρόπος: το κλασικ...
Λικέρ ρόδι
Κάθε χρόνο, όταν ερχόταν η εποχή τους, η γιαγιά μου διάλεγε τα πιο γλυκά, κατακόκκινα και μεγάλα ρόδια που έβρισκε, κι έφτιαχνε το πιο γ...
Σύκο γλυκό του κουταλιού
Από τα πιο αγαπημένα γλυκά της γιαγιά μου, που το έφτιαχνε πάντα κάθε Μάη . Τα σύκα είναι από τα πιο εύκολα γλυκά του κουταλιού, με σί...
Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα
Λικέρ Αρμπαρόριζα
Τρουφάκια με πασχαλινά κουλούρια
Δεν υπάρχει νοικοκυρά που, μετά το Πάσχα, να μην της έχουν περισσέψει κουλουράκια, όσο προσεκτικά κι αν υπολόγισε την ποσότητα που έφτιαξ...
Λικέρ Αρμπαρόριζα
Η αρμπαρόριζα ή αλλιώς πελαργόνι, είναι ένα φυτό με πολύ αρωματικά φύλλα, που το χρησιμοποιούμε στη ζαχαροπλαστική, ή για να φτιάξουμε π...