Κονσερβες

Collection by Helen pr

11 
Pins
helen pr
Κρητικά τραπεζώματα: ΤΡΟΠΟΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΑΣ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ Canning Tips, Canning Recipes, Cooking Time, Cooking Classes, Greek Recipes, Confectionery, Food Hacks, Main Dishes, Dessert Recipes

ΤΡΟΠΟΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΑΣ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ

Το καλοκαίρι είναι η εποχή που αποθηκεύουμε πολλά λαχανικά και καθώς επίσης γλυκά, μαρμελάδες, λικεράκια από τα νόστιμα φρούτα του για τον χειμώνα. Εδώ εμείς μαζεύουμε αμπελόφυλλα σε μεγάλες ποσότητες και με διάφορους τρόπους τα διατηρούμε και τα έχουμε στη διάθεσή μας όλο το χειμώνα. Ας δούμε λοιπόν τι θα χρειαστούμε. Φυσικά χρειαζόμαστε αμπελόφυλλα όσα υπολογίζει ο καθένας ότι χρειάζεται για το χειμώνα. ΠΡΩΤΟΣ ΤΡΟΠΟΣ γυάλινα βάζα του κιλού ή και παραπάνω Χρησιμοποιούμε καλά πλυμένα και…

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε - από «Τα φαγητά της γιαγιάς» Greek Recipes, Wine Recipes, Food Network Recipes, Cooking Tips, Cooking Recipes, Healthy Recipes, The Kitchen Food Network, Greek Cooking, Different Recipes

Αμπελόφυλλα ή κληματόφυλλα - πως τα αποθηκεύουμε

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, η γιαγιά μου φρόντιζε να κάνει τις προμήθειές της σε αμπελόφυλλα, για να έχει όλο το χρόνο να φτιάχνει ντολμάδ...

Fridge Magnet: Fermenting has become hip Cooking Recipes, Healthy Recipes, Fermented Foods, Greek Recipes, Food Hacks, Food Inspiration, Salad Recipes, Main Dishes, Food Porn

Λάχανο τουρσί πολίτικο - www.olivemagazine.gr

Ουζομεζές από τους λίγους, χειμώνα καλοκαίρι. Όπως και στην ωμή εκδοχή της σαλάτας, ο συνδυασμός άσπρου και κόκκινου λάχανου με την καυτερή πιπερίτσα και το σέλινο είναι από τους καλύτερους που θα δοκιμάσετε. Εδώ το τουρσί συντηρείται αποκλειστικά σε άλμη και όχι σε ξίδι.

Υλικά  ντοματάκια πομοντόρια  αλατι χοντρό  σπορέλαιο  ρίγανη  σκορδάκι  μερικά φύλλα δάφνης          Εκτέλεση  Πλένουμε και κόβουμε στη... Easy Cooking, Cooking Tips, Cooking Recipes, Greek Recipes, Vegan Recipes, Mediterranean Recipes, Food Hacks, Appetizers, Appetizer Ideas

Λιαστές ντομάτες στον φούρνο !!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Αμπελόφυλλο κονσέρβα  Η καλύτερη εποχή να αποθηκεύσουμε σε βαζάκια τα αμπελόφυλλα μας. Φυσικά υπάρχει και η κατάψυξη.  Υλικά  Για κάθε 60 φύλλα  1 βάζο καλά πλυμένο  1 κσ αλάτι χοντρό  2 κσ χυμό λεμονιού  νερό  Εκτέλεση  Καθαρίζουμε τα φύλλα από τα κοτσανάκια  Τα πλένουμε πολύ καλά … Canning Tips, Canning Recipes, The Kitchen Food Network, Greek Cooking, Greek Recipes, Food Hacks, Food Network Recipes, Family Meals, Dairy Free

Πως θα αποθηκεύσουμε τα αμπελόφυλλα :Συμβουλές από τη γιαγιά Μαίρη

Αμπελόφυλλο κονσέρβα

Μαρμελάδα Σύκο !! Η ευεργετική!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Fig Recipes, Greek Recipes, Cooking Recipes, Breakfast Recipes, Dessert Recipes, Homemade Sweets, Brunch, Appetisers, Stevia

Μαρμελάδα Σύκο !! Η ευεργετική!!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Συνταγές της Ασπρούλας: Τουρσί λαχανικών Greek Recipes, Diet Recipes, Greek Cooking, Kitchen Hacks, Fresh Rolls, Preserves, Pickles, Herbs, Canning

Συνταγές της Ασπρούλας

Εδώ μετά μια βδομάδα Είναι η αλήθεια ότι με το τουρσί δεν έχω πολύ καλές σχέσεις ιδιαίτερα όταν είναι πολύ αρμυρό μπορώ να πω ότι δεν το δοκιμάζω. Σε μια συζήτηση με την αδελφή μου άκουσα ότι της έδωσαν συνταγή για τουρσί αλλά πολύ ελαφρύ μάλιστα μου είπε "σου θυμίζει πολίτικη σαλάτα". Φρόντισα να γράψω τη συνταγή την οποία όπως μου είπε της την έδωσε γειτόνισσα της κόρης της στον Άγιο Στέφανο μετά από σχετική δοκιμή. Οι ποσότητες της συνταγής είναι για υπέρ παραγωγή εγώ έφτιαξα σχεδόν τη…

Κουζινοπαγίδα της Bana Barbi: Λάχανο τουρσί χωρίς βράσιμο Cooking Tips, Cooking Recipes, Salad Bar, Greek Recipes, Food Hacks, Food Network Recipes, Guacamole, Dairy Free, Main Dishes

Λάχανο τουρσί χωρίς βράσιμο

Πολύ ωραίο τουρσί, χωρίς βράσιμο , που μπορεί να καταναλωθεί μετά από 7-8 ημέρες. Δεν είναι πολύ ξινό. Τρώγεται ευχάριστα και σαν σαλάτα, προσθέτοντας λάδι και ξύδι κατά το σερβίρισμα. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό λάχανο ψιλοκομμένο. 1 κιλό πιπεριές κόκκινες και πράσινες μαζί .1 κιλό αγουρωπές ντομάτες,κομμένες μικρά κομματάκια, 2 καρότα ψιλοκομμένα. Λίγο σέλινο με την ρίζα ψιλοκομμένα. 300 γραμμάρια ξύδι. 100 γραμμάρια ζάχαρη. 50 γραμμάρια αλάτι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τα καρότα ροδέλες. Κόβουμε με το μαχαίρι το…

Αν γνωρίσω ποτέ αυτή τη γυναίκα από κοντά, θα της πω πόσο ευγνώμων είμαι που καταφέρνει να με παρασύρει σε δρόμους γεύσης και με εμπνέει να ανακαλύψω περισσότερα. Η καλή μου Nigella με έπεισε να δοκιμάσω μια παραδοσιακή ιταλική σαλάτα, την οποία σερβίρουν την παραμονή των Χριστουγέννων στη Νάπολη και την ονομάζουν insalata di rinforzo, … Vegan Vegetarian, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Yams, Sweet And Salty, Confectionery, Pickles, Recipies, Food And Drink

Κουνουπίδι τουρσί ή σαλάτα - insalata di rinforzo

Αν γνωρίσω ποτέ αυτή τη γυναίκα από κοντά, θα της πω πόσο ευγνώμων είμαι που καταφέρνει να με παρασύρει σε δρόμους γεύσης και με εμπνέει να ανακαλύψω περισσότερα. Η καλή μου Nigella με έπεισε να δοκιμάσω μια παραδοσιακή ιταλική σαλάτα, την οποία σερβίρουν την παραμονή των Χριστουγέννων στη Νάπολη και την ονομάζουν insalata di rinforzo, …

Κουζινοπαγίδα της Bana Barbi: Κουνουπίδι τουρσί στο πλυντήριο πιάτων The Kitchen Food Network, Food Network Recipes, Baked Potato, Pickles, Appetizers, Food And Drink, Yummy Food, Stuffed Peppers, Homemade

Κουνουπίδι τουρσί στο πλυντήριο πιάτων

Δοκιμάστε το !!!! Θα εκπλαγείτε !!!!! Σίγουρα δεν μυρίζει απορρυπαντικό μέσα!!! αχαχαχαχ Γίνονται τραγανά τουρσιά !!!! Κλείστε ερμητικά τα καπάκια και παραμένουν φρέσκα για αρκετούς μήνες. Μπορείτε να τα φάτε αμέσως , μετά την έξοδο από το πλυντήριο πιάτων, επειδή υπόκεινται σε μεγάλο βαθμό. Αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρεται !!!!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κουνουπίδι 5 καρότα ψιλοκομμένους δακτύλιους λίγο σέληνο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης Για τη σάλτσα: 1 φλιτζάνι ξίδι από κρασί 1…