Παραδοσιακό Πασχαλινό Καλύμνικο Μουούρι 1 αρνί ολόκληρο (Ανάλογο με το πήλινο σε μέγεθος) Λεμόνι (για το λεμόνιασμα του αρνιού μέσα και έξω) Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (για την γέμιση και το αρνί) Σπάγκος και βελόνα (για δέσιμο και ράψιμο) Ζύμη (για το σφράγισμα του πήλινου)

Χαλβάς με σιρόπι πορτοκαλιού Ελαιόλαδο 3/4 φλ.τσαγιού Σιμιγδάλι ψιλό 1 νεροπότηρο Ζάχαρη 1,5 νεροπότηρο Μέλι μισό νεροπότηρο Χυμό πορτοκαλιού μισό νεροπότηρο Νερό 3,5 νεροπότηρα 1 ξύλο κανέλας Κανέλα για το πασπάλισμα

Ριζότο με σπαράγγια (Γαλλία) 1/2 κιλό ρύζι 1 μάτσο φρέσκα σπαράγγια 3 φλυτζάνια ζωμό 2 κουταλιές βούτυρο 1/4 κρεμμύδι 1 1/2 ποτήρι ανθόγαλα 4 αυγά 1/2 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι 1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο

Παραδοσιακό Πασχαλινό Καλύμνικο Μουούρι 1 αρνί ολόκληρο (Ανάλογο με το πήλινο σε μέγεθος) Λεμόνι (για το λεμόνιασμα του αρνιού μέσα και έξω) Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (για την γέμιση και το αρνί) Σπάγκος και βελόνα (για δέσιμο και ράψιμο) Ζύμη (για το σφράγισμα του πήλινου)

Μαγειρική,Συνταγές,Ζυμαρικά,Σαλάτες,Κρέατα,Πουλερικά,Θαλασσινά,Πίτες,Γλυκά,

Μοσχαρίσιες μπουκιές (Τσεχία) 1 κιλό σπάλα μοσχαριού 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα ψιλοκομμένα 1 ρίζα σέλινο ψιλοκομμένο 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο 1/4 κιλού μανιτάρια φρέσκα ή 35γρ. ξερά 1/4 κιλού αποφλοιωμένες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ποτήρι του νερό ζωμός αλάτι, πιπέρι

Συνταγή Πιλάφι της ανατολής (Κίνα)

Στήθος Κοτόπουλου στη Σχάρα (Η.Π.Α) 3 στήθη κοτόπουλου (150γρ. περίπου το καθένα) 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φέτες λεμονιού

Πιλάφι ιντιεν (Ινδία) 1/2 κιλό ρύζι 12 φιλέτα γλώσσας (ψάρι) 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά κάρρυ 5 κουταλιές φυστικόλαδο 1 μήλο φιρίκι 1 ποτήρι ανθόγαλο 3 κουταλιές αλεύρι αλάτι

Ριζότο με μανιτάρια (Ιταλία) 1/2 κιλό ρύζι 350γρ. μανιτάρια φρέσκα ή 35γρ. ξερά 2 σκελίδες σκόρδο 5 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο αλάτι μαϊντανός ψιλοκομμένος 3 φλυτζάνια ζωμό κρέατος 1/2 φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη 1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο

Κοκ-ω-βεν (Γαλλία) 1 κόκορας 1 1/2 κιλό 100γρ. βούτυρο 4 σκορδάκια φρέσκα 3 κουταλιές καλό κονιάκ 1/2 κιλό άσπρο κρασί αρετσίνωτο 150γρ. κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν 300γρ. μανιτάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο

Κοτόπουλο ψητό σε ψωμί (Βουλγαρία) 3 μισά κοτόπουλα (των 500-700γρ.) 3 κουταλιές ξεφλουδισμένες ντομάτες 3 φέτες λαρδιού 3 σκελίδες σκόρδου 3 καρότα 1 κρεμμύδι φασκομηλιά, δεντρολίβανο μισή ρίζα σέλινο μισό κιλό αλεύρι μισό λίτρο χλιαρό νερό 1 αυγό χτυπημένο αλάτι, πιπέρι

Ταλιατέλες στον φούρνο με κιμά 800 γρ κιμα 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος 1 κουτι ταλιατέλες (δίχρωμες) 300 γρ ρεγκάτο 300 γρ ένταμ 1 κουταλια κέτσαπ 1κουτάκι ντοματα κομμένη 1 μεγαλο κρεμμυδι

Πασχαλινή Μαγειρίτσα 1 κιλό συκωταριά 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 καρδιά μαρουλιού 1 κούπα λάδι 2 φλιτζανάκια ρύζι 2 αυγά 1 λεμόνι

Εσκαλόπ με Σάλτσα Ντομάτας ( Ισπανία ) 6 φέτες μοσχαρίσιου κρέατος 1 κιλό αποφλοιωμένες ντομάτες 1 κρεμμύδι 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 6 φύλλα φασκομηλιάς 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 3 κουταλιές βούτυρο 6 κουταλιές αλεύρι αλάτι, πιπέρι