Αφιερώματα

Ιστορίες για το φαγητό από την Ελλάδα και τον κόσμο!
13 Pin1,97k Ακόλουθοι
Πώς θα φτιάξετε πόσιμο ζελέ αλόης από φρέσκα φύλλα - iCookGreek

Πώς θα φτιάξετε πόσιμο ζελέ αλόης από φρέσκα φύλλα - iCookGreek

Σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτές, μαρμελάδα και κέτσαπ: φυλάξτε το καλοκαίρι σε βαζάκια - iCookGreek

Σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτές, μαρμελάδα και κέτσαπ: φυλάξτε το καλοκαίρι σε βαζάκια - iCookGreek

Henri Cartier-Bresson | Καμπανία, 1952. Σε μια ρώγα από σταφύλι έπεσαν όλες οι μνήμες... Ιστορικές φωτογραφίες από τρύγο

Henri Cartier-Bresson | Καμπανία, 1952. Σε μια ρώγα από σταφύλι έπεσαν όλες οι μνήμες... Ιστορικές φωτογραφίες από τρύγο

Η κοπή της Βασιλόπιτας, ένα έθιμο με πολύ παλιές ρίζες! - Κέικ, πίτα ή τσουρέκι, με φλουρί ή με στάχυ και αμπέλι, το έθιμο της Πρωτοχρονιάτικης Βασιλόπιτας συνάνταται σε όλον τον ελλαδικό χώρο και η ιστορία του είναι πλούσια...

Η κοπή της Βασιλόπιτας, ένα έθιμο με πολύ παλιές ρίζες! - Κέικ, πίτα ή τσουρέκι, με φλουρί ή με στάχυ και αμπέλι, το έθιμο της Πρωτοχρονιάτικης Βασιλόπιτας συνάνταται σε όλον τον ελλαδικό χώρο και η ιστορία του είναι πλούσια...

Ρόδι της καλοτυχίας, της υγείας και της γεύσης - Το ρόδι σύμβολο της καλοτυχίας, της ευημερίας και της γονιμότητας εμφανίζεται ως ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα καρποφόρα δέντρα και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες που διαθέτει

Ρόδι της καλοτυχίας, της υγείας και της γεύσης - Το ρόδι σύμβολο της καλοτυχίας, της ευημερίας και της γονιμότητας εμφανίζεται ως ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα καρποφόρα δέντρα και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες που διαθέτει

Περί ορέξεως λόγος: Γαλοπούλα ή χοιρινό για το γιορτινό τραπέζι;  - Τι θα επιλέξετε για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας; Θα αφεθείτε στην παραδοσιακή "γουρουνοχαρά" ή θα τιμήσετε το εντυπωσιακό και νόστιμο πτηνό της Βόρειας Αμερικής;

Περί ορέξεως λόγος: Γαλοπούλα ή χοιρινό για το γιορτινό τραπέζι; - Τι θα επιλέξετε για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας; Θα αφεθείτε στην παραδοσιακή "γουρουνοχαρά" ή θα τιμήσετε το εντυπωσιακό και νόστιμο πτηνό της Βόρειας Αμερικής;

«Ζεστοοοοοό σαλέπι! Σαλεπάκι, παιδιά...» - Ούτε που μπορούσα να φανταστώ, σχεδόν δεκαπέντε χρόνια πριν, πόσοι μύθοι, παραδόσεις, θρύλοι -αλλά και δεισιδαιμονίες και προκαταλήψεις- βρίσκονταν κρυμμένα στο ρόφημα που πουλούσε ένα γέροντας στην πλατεία Χημείου της Θεσσαλονίκης, τα κρύα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα πρωινά.

«Ζεστοοοοοό σαλέπι! Σαλεπάκι, παιδιά...» - Ούτε που μπορούσα να φανταστώ, σχεδόν δεκαπέντε χρόνια πριν, πόσοι μύθοι, παραδόσεις, θρύλοι -αλλά και δεισιδαιμονίες και προκαταλήψεις- βρίσκονταν κρυμμένα στο ρόφημα που πουλούσε ένα γέροντας στην πλατεία Χημείου της Θεσσαλονίκης, τα κρύα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα πρωινά.

Θρεπτικά, φτηνά και νόστιμα; Ναι, είναι τα όσπρια! - «Το κρέας του φτωχού», μόνο φτωχό δεν είναι...

Θρεπτικά, φτηνά και νόστιμα; Ναι, είναι τα όσπρια! - «Το κρέας του φτωχού», μόνο φτωχό δεν είναι...

Καιρός φέρνει τα λάχανα, καιρός τα παραπούλια! - Ο κατεξοχήν εκπρόσωπος των κηπευτικών, αφού έδωσε το όνομά του σε ολόκληρη την κατηγορία (λαχανικά), έχει πλούσια διατροφική αξία, αλλά και αρκετό γλωσσικό και λαογραφικό ενδιαφέρον...

Καιρός φέρνει τα λάχανα, καιρός τα παραπούλια! - Ο κατεξοχήν εκπρόσωπος των κηπευτικών, αφού έδωσε το όνομά του σε ολόκληρη την κατηγορία (λαχανικά), έχει πλούσια διατροφική αξία, αλλά και αρκετό γλωσσικό και λαογραφικό ενδιαφέρον...

Πορτοκαλόφλουδες και κανελογαρίφαλα - Χειμώνας θα υπήρχε και χωρίς το άρωμα της πορτοκαλόφλουδας που καίγεται αργά πάνω σε μια ξυλόσομπα μαζί με ψίχουλα ψωμιού απ’ την ποδιά της μάνας, ή του κανελογαρίφαλου που αναδίδεται απ’ τα ρακόμελα ενός επαρχιακού καφενείου με νοτισμένη τζαμαρία – το θέμα είναι εμείς τι θα θυμόμαστε απ’ αυτόν.

Πορτοκαλόφλουδες και κανελογαρίφαλα - Χειμώνας θα υπήρχε και χωρίς το άρωμα της πορτοκαλόφλουδας που καίγεται αργά πάνω σε μια ξυλόσομπα μαζί με ψίχουλα ψωμιού απ’ την ποδιά της μάνας, ή του κανελογαρίφαλου που αναδίδεται απ’ τα ρακόμελα ενός επαρχιακού καφενείου με νοτισμένη τζαμαρία – το θέμα είναι εμείς τι θα θυμόμαστε απ’ αυτόν.


Περισσότερες ιδέες
Pinterest
Αναζήτηση