Sofeto

Collection by Jkentiki

89 
Pins
 • 
18 
Followers
Σουφλέ σπανάκι και τυρί με λίγους υδατάνθρακες.

Σουφλέ σπανάκι και τυρί χωρίς γλουτένη, με λίγους υδατάνθρακες.

Κείμενο, συνταγή, φωτογραφία, food styling: Σοφία Πιτσικάλη ( Sofia Sofeto ). Τι θέλουμε εμείς οι μανούλες που έχουμε μικρά παιδιά; Εύκολες λύσεις για την καθημερινή διατροφή της οικογένειας,…

IMG_20191001_023145~2

Μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη.

IMG_20191001_023145~2

Τάρτα με βάση από φάβα Σαντορίνης και γέμιση από σπανάκι, κασέρι και καπνιστό σολομό.

Σας έχω μιλήσει αρκετές φορές για τα αγαπημένα μου όσπρια. Σίγουρα θα γνωρίζετε την σημαντική τους αξία στην διατροφή μας . Με κάθε ευκαιρία λοιπόν , τα βάζω στο…

Κουλουράκια ελαιολάδου ,με πορτοκάλι και αλεύρι ολικής αλέσεως, χωρίς ζάχαρη.

Κουλουράκια ελαιολάδου ,με πορτοκάλι και αλεύρι ολικής αλέσεως, χωρίς ζάχαρη.

Τα κουλουράκια αυτά τα έφτιαξα χθες , είναι τόσο νόστιμα , που η κόρη και ο άντρας μου τα τσιμπολογούν συνεχώς! Χρησιμοποίησα αλεύρι ολικής αλέσεως ζέας ( δίκοκο ). Δεν…

Κρέπες με αλεύρι ζέας ολικής αλέσεως , γεμισμένες με κοτόπουλο , λαχανικά και φέτα.

Κρέπες με αλεύρι ζέας ολικής αλέσεως , γεμισμένες με κοτόπουλο , λαχανικά και φέτα.

Λένε πως όταν μια γυναίκα είναι έγκυος πρέπει να τρώει για δύο… Προσωπικά διαφωνώ με την ποσότητα , αλλά πιστεύω πως μεγαλύτερη σημασία έχει η ποιότητα της τροφής μας.…

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Όταν ξεκίνησα το Sofeto , πριν 4 χρόνια περίπου , είχα μια μεγάλη επιθυμία να βρω τρόπους και να φτιάξω τα δικά μου γλυκά του κουταλιού. Να δοκιμάσω τεχνικές που…

Βάφλες ολικής , χωρίς ζάχαρη και με λίγα λιπαρά , βασική συνταγή.

Βάφλες ολικής , χωρίς ζάχαρη και με λίγα λιπαρά , βασική συνταγή.

Βάφλες ολικής , χωρίς ζάχαρη και με λίγα λιπαρά , βασική συνταγή.

041

Τα τσουρέκια αλά Sofeto , αφράτα και μοσχομυριστά , με αλεύρι ολικής αλέσεως , χωρίς ζάχαρη!

Όταν ξεκίνησα αυτό εδώ το ημερολόγιο συνταγών , ήταν ακριβώς πριν 4 χρόνια. Ήταν Πάσχα και τότε θυμάμαι , έτσι η πρώτη μου συνταγή ήταν επηρεασμένη από τις μέρες εκείνες.…

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Όταν ξεκίνησα το Sofeto , πριν 4 χρόνια περίπου , είχα μια μεγάλη επιθυμία να βρω τρόπους και να φτιάξω τα δικά μου γλυκά του κουταλιού. Να δοκιμάσω τεχνικές που…

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Όταν ξεκίνησα το Sofeto , πριν 4 χρόνια περίπου , είχα μια μεγάλη επιθυμία να βρω τρόπους και να φτιάξω τα δικά μου γλυκά του κουταλιού. Να δοκιμάσω τεχνικές που…

Μύδια αχνιστά σε λεμονάτη σάλτσα με κρόκο Κοζάνης και ρύζι μπασμάτι.

Μύδια αχνιστά σε λεμονάτη σάλτσα με κρόκο Κοζάνης και ρύζι μπασμάτι.

Θέλω να έρθει η άνοιξη!!!! Ανθίσανε τα λουλούδια στις γλάστρες μου κι εγώ αγκαλιά με το τζάκι…. Θέλω ήλιο και βόλτες στην παραλία, θέλω να βγω να μαζέψω αγριολούλουδα… Θέλω…

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Όταν ξεκίνησα το Sofeto , πριν 4 χρόνια περίπου , είχα μια μεγάλη επιθυμία να βρω τρόπους και να φτιάξω τα δικά μου γλυκά του κουταλιού. Να δοκιμάσω τεχνικές που…

IMG_20181226_231544

Σοκολατένιο σαλάμι με ξερά σύκα και ξηρούς καρπούς. Χωρίς ζάχαρη και γλουτένη.

Συνταγή , κείμενο , φωτογραφία , food styling: Σοφία Πιτσικάλη ( Sofia Sofeto). Όταν έρχονται οι γιορτές και πλησιάζει η νέα χρονιά, αναπολούμε τις στιγμές που πέρασαν και σημάδεψαν το…

Τηγανίτες ( pancakes ) με φράουλες , χωρίς ζάχαρη!

Τηγανίτες ( pancakes ) με φράουλες , χωρίς ζάχαρη!

Τηγανίτες ( pancakes ) με φράουλες , χωρίς ζάχαρη!

Μελιτζάνες “παπουτσάκια” με béchamel (μπεσαμέλ) από κινόα , χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου και χωρίς γλουτένη!

Μελιτζάνες “παπουτσάκια” με béchamel (μπεσαμέλ) από κινόα , χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου και χωρίς γλουτένη!

Στην ζωή μας έχουμε αγαπήσει ιδιαίτερα κάποια φαγητά που έχουν συνδεθεί με αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων. Με γεύσεις και αρώματα που μας έκαναν να αφήνουμε με βιασύνη την σχολική μας τσάντα στ…

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Όταν ξεκίνησα το Sofeto , πριν 4 χρόνια περίπου , είχα μια μεγάλη επιθυμία να βρω τρόπους και να φτιάξω τα δικά μου γλυκά του κουταλιού. Να δοκιμάσω τεχνικές που…