Χοιρινό κότσι σε μαρινάδα μπίρας-μουστάρδας

Χοιρινό κότσι σε μαρινάδα μπίρας-μουστάρδας

The gastrin: ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ...ΓΙΑ ΔΕΣΙΜΟ! (πουγκάκι σε λαδόκολλα)

The gastrin: ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ...ΓΙΑ ΔΕΣΙΜΟ! (πουγκάκι σε λαδόκολλα)

Ψαρονέφρι με πουρέ και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ψαρονέφρι με πουρέ και καραμελωμένα κρεμμύδια

Χοιρινό με σάλτσα εσπεριδοειδών και μέλι

Are you looking for a different flavour for your grilled pork? If yes please read ahead as we are thinking the same that’s why I tried out this new flavour that I think worked.

Χοιρινή μπριζόλα λαιμού με δενδρολίβανο, λεμόνι, ξίδι μπαλσάμικο και μέλι | Γιάννης Λουκάκος

steak with rosemary, lemon, thyme, sage, vinegar and honey. by chef Loukakos

Μελωμένο Χοιρινό Κότσι -Συνταγές της γιαγιάς

Μελωμένο Χοιρινό Κότσι -Συνταγές της γιαγιάς

Κάντε το Κρέας, να Λιώνει στο Στόμα… Μυστικά μαγειρικής για πιο μαλακό κρέας!

Chocolate and Chilli are natural partners in South American cooking. Here they make a sweet and savoury glaze for baked pork belly.

Πέντε σάλτσες για κρέας | Άρθρα | Ελευθεροτυπία

Πέντε σάλτσες για κρέας | Άρθρα | Ελευθεροτυπία

Μοσχάρι με κυδώνια κ δαμάσκινα

Μοσχάρι με κυδώνια κ δαμάσκινα

Μοσχαρίσια ουρά γιουβέτσι με κριθαράκι | Γιάννης Λουκάκος

Μοσχαρίσια ουρά γιουβέτσι με κριθαράκι | Γιάννης Λουκάκος

Μαρινάρουμε τις μπριζόλες στην άλμη για 24 ώρες, διατηρώντας στο ψυγείο. Αποσύρουμε από την άλμη και στεγνώνουμε. Λαδώνουμε ελαφρά και τοποθετούμε στη σχάρα. Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές, αρχικά σε υψηλή θερμοκρασία και μετά σε χαμηλότερη. Εναλλακτικά, μπορούμε να ψήσουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι. Και στις δύο περιπτώσεις, και αν οι μπριζόλες είναι χοντρές, μπορούμε να τελειώσουμε το μαγείρεμά τους σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Συνοδεύουμε με τον πουρέ γλυκοπατάτας και τη σάλτσα…

Μαρινάρουμε τις μπριζόλες στην άλμη για 24 ώρες, διατηρώντας στο ψυγείο. Αποσύρουμε από την άλμη και στεγνώνουμε. Λαδώνουμε ελαφρά και τοποθετούμε στη σχάρα. Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές, αρχικά σε υψηλή θερμοκρασία και μετά σε χαμηλότερη. Εναλλακτικά, μπορούμε να ψήσουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι. Και στις δύο περιπτώσεις, και αν οι μπριζόλες είναι χοντρές, μπορούμε να τελειώσουμε το μαγείρεμά τους σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Συνοδεύουμε με τον πουρέ γλυκοπατάτας και τη σάλτσα…

Pinterest
Search