Συνταγές για ζύμες: Όλες οι βασικές ζύμες σε ένα άρθρο
Όλες οι βασικές ζύμες σε ένα άρθρο! Ζύμη σφολιάτα (κλασική συνταγή) Υλικά 400 γρ. αλεύρι 7,5 γρ. ψιλό αλάτι 250 ml παγωμένο νερό 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 400 γρ. βούτυρο πολύ καλής ποιότητας Παρασκευή Δουλεύετε το βούτυρο με μια σπάτουλα και το πλάθετε σε σχήμα ορθογώνιο (8 x 12 x 1,5 εκ) το αλευρώνετε και το τυλίγετε σε …
Υπέροχα σταφιδόψωμα νηστίσιμα σαν τσουρεκάκια από τη Σοφή Τσιώπου
Καλημέρες με υπέροχα σταφιδόψωμα νηστίσιμα σαν τσουρεκάκια!!! Δεν θα μείνει ψίχουλο... ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι για 'ολες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά σκόνη 1 κούπα σταφίδες μαύρες ή ξανθές 1/2 κούπα φυτίνη λιωμένη ή βιτάμ 2 κούπες νερό περίπου(χλιαρό) 1 κούπα άχνη ζάχαρη 1
Τα νηστισιμά τσουρέκια της Sofia Kara που κάναν θραύση
Υλικα 1 φλυτζανι νερό χλιαρό 3 φακελάκια μαγιά ξηρη 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 4 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 140 γρ. ελαιόλαδο ½ λίτρο φρέσκο χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 180 γρ. ζάχαρη 2 βανίλιες 2 κουτ. γλυκού μαχλέπι σε σκονη ½ κ.γ.