More ideas from Stella
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux caramel, crème Chantilly à la vanille Bourbon de Madagascar, dentelle de caramel croquant.

Caramelized puff pastry , creamy caramel, whipped cream with vanilla from Madagascar , crunchy caramel lace.

The orange calisson - Trocadéro biscuit, Fresh raspberries, basil sorbet. Le Burgundy Hotel, Paris

The orange calisson - Trocadéro biscuit, Fresh raspberries, basil sorbet. Le Burgundy Hotel, Paris---I'm not keen on the plating but the flavor combo sounds delicious.

Food Presentation Tips - How to Design Sauces on Plates - Food Plating Techniques - Food Styling

We love this article that showcases the various plating techniques! Be sure to check out the square plating techniques to use on our Luxe plates!

Η Nikkei περουβιανή κουζίνα είναι αυτή την στιγμή η πιο hot κουζίνα στον κόσμο! Τι είναι; Πώς γεννήθηκε; Που οφείλεται η επιτυχία της; Ποια είναι τα στοιχεία και τα υλικά της; Η Θάλεια Τσιχλάκη την ερευνά και την παρουσιάζει σε βάθος. Εδώ, το 1ο μέρος!

Η Nikkei περουβιανή κουζίνα είναι αυτή την στιγμή η πιο hot κουζίνα στον κόσμο! Τι είναι; Πώς γεννήθηκε; Που οφείλεται η επιτυχία της; Ποια είναι τα στοιχεία και τα υλικά της; Η Θάλεια Τσιχλάκη την ερευνά και την παρουσιάζει σε βάθος. Εδώ, το 1ο μέρος!

Η Nikkei περουβιανή κουζίνα είναι αυτή την στιγμή η πιο hot κουζίνα στον κόσμο! Τι είναι; Πώς γεννήθηκε; Που οφείλεται η επιτυχία της; Ποια είναι τα στοιχεία και τα υλικά της; Η Θάλεια Τσιχλάκη την ερευνά και την παρουσιάζει σε βάθος. Εδώ, το 1ο μέρος!

Η Nikkei περουβιανή κουζίνα είναι αυτή την στιγμή η πιο hot κουζίνα στον κόσμο! Τι είναι; Πώς γεννήθηκε; Που οφείλεται η επιτυχία της; Ποια είναι τα στοιχεία και τα υλικά της; Η Θάλεια Τσιχλάκη την ερευνά και την παρουσιάζει σε βάθος. Εδώ, το 1ο μέρος!

Σε αυτό το 2ο μέρος-αφιέρωμα στην περουβιανή κουζίνα Nikkei, η Θάλεια Τσιχλάκη, καταγράφει και εξηγεί τα σημαντικότερα πιάτα και τα πιο χαρακτηριστικά υλικά της.

Σε αυτό το 2ο μέρος-αφιέρωμα στην περουβιανή κουζίνα Nikkei, η Θάλεια Τσιχλάκη, καταγράφει και εξηγεί τα σημαντικότερα πιάτα και τα πιο χαρακτηριστικά υλικά της.

Pecan praline, yuzu jam, grapefruit, Illanka ganache/cremeux, earl grey ice cream by Chef Steven Tran of the Pacific Institute of Culinary Arts, second place winner of the Valrhona C3 at @starchefscom ICC2015

Pecan praline, yuzu jam, grapefruit, Illanka ganache/cremeux, earl grey ice cream by Chef Steven Tran of the Pacific Institute of Culinary Arts, second place winner of the Valrhona C3 at @starchefscom ICC2015

Surprise chocolate bomb: the dessert is a shell of white chocolate which melts, pouring strawberry sauce, showing a chocolate cake.

Surprise chocolate bomb: the dessert is a shell of white chocolate which melts, pouring strawberry sauce, showing a chocolate cake.