kat
Περισσότερες ιδέες από το kat
Chicken Ballotine

Chicken Ballotine

Poached pear

Poached pear

Bereiden:Marineer het lamsvlees met de olie en kruiden. Laat het een nacht rusten. Klop voor de aioli de eierdooiers met de mosterd en azijn tot het mengsel luchtig is en bleker qua kleur. Blijf het kloppen terwijl je het langzaam met de olie besprenkeld. Eindig met het bietensap en kruidt het naar smaak. Doe de aioli in een spuitzak en bewaar deze tot gebruik in de koelkast.

Bereiden:Marineer het lamsvlees met de olie en kruiden. Laat het een nacht rusten. Klop voor de aioli de eierdooiers met de mosterd en azijn tot het mengsel luchtig is en bleker qua kleur. Blijf het kloppen terwijl je het langzaam met de olie besprenkeld. Eindig met het bietensap en kruidt het naar smaak. Doe de aioli in een spuitzak en bewaar deze tot gebruik in de koelkast.

Roasted duck breast brown butter salsify beet purée jus gras Our dish from the Dinner Series collaboration with @jun0k @seanymacd by thechefoutwest

Roasted duck breast brown butter salsify beet purée jus gras Our dish from the Dinner Series collaboration with @jun0k @seanymacd by thechefoutwest

Hay-smoked egg with hay cinders - By Rene Redzepi

Hay-smoked egg with hay cinders - By Rene Redzepi

Green prawns from Mooloolaba, served with pickled green strawberries fennel fonds and bitter cress by chef Shannon Bennett. © Vue de Monde - See more at: http://theartofplating.com/editorial/destination-guide-melbourne-restaurants/#sthash.oBnuFynK.dpuf

Green prawns from Mooloolaba, served with pickled green strawberries fennel fonds and bitter cress by chef Shannon Bennett. © Vue de Monde - See more at: http://theartofplating.com/editorial/destination-guide-melbourne-restaurants/#sthash.oBnuFynK.dpuf

pigeon de Christian Le SquerL'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie...

pigeon de Christian Le SquerL'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie...

Regardez cette photo Instagram de @cheffrancisco • 1,782 mentions J’aime

Regardez cette photo Instagram de @cheffrancisco • 1,782 mentions J’aime

Filet Mignon with Mustard Cream and Wild Mushrooms from FoodNetwork.com

Filet Mignon with Mustard Cream and Wild Mushrooms from FoodNetwork.com