H ιστορία των γλυκών

Η ιστορία μερικών από τα αγαπημένα μας γλυκά...χάνεται στους αιώνες!
25 Pin107 Ακόλουθοι
Kατά τον 15ο αιώνα, ο βασιλιάς Φίλιππος Β’ της Ισπανίας ζήτησε από τον ζαχαροπλάστη του παλατιού να του φτιάξει ένα γλύκισμα που δε θα βαρεθεί ποτέ.   Μετά από πολλές αποτυχημένες προσπάθειες του ζαχαροπλάστη να ικανοποιήσει την επιθυμία του βασιλιά, μια μέρα αποφάσισε να του προσφέρει ένα είδος γλυκού ψωμιού που είχε φτιάξει η γυναίκα του. Ο Φίλιππος ενθουσιάστηκε σε σημείο τέτοιο που το έτρωγε σαν ψωμί.

Kατά τον 15ο αιώνα, ο βασιλιάς Φίλιππος Β’ της Ισπανίας ζήτησε από τον ζαχαροπλάστη του παλατιού να του φτιάξει ένα γλύκισμα που δε θα βαρεθεί ποτέ. Μετά από πολλές αποτυχημένες προσπάθειες του ζαχαροπλάστη να ικανοποιήσει την επιθυμία του βασιλιά, μια μέρα αποφάσισε να του προσφέρει ένα είδος γλυκού ψωμιού που είχε φτιάξει η γυναίκα του. Ο Φίλιππος ενθουσιάστηκε σε σημείο τέτοιο που το έτρωγε σαν ψωμί.

Ορεκτικό που διαθέτει χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Η ιστορία της lemon pie φημολογείται πως ξεκίνησε από την εποχή του Μεσαίωνα. Από τότε το λεμόνι αποτελούσε βασικό υλικό για τη δημιουργία ευωδιαστών γλυκισμάτων. Ο αρωματισμός των γλυκισμάτων με λεμόνι γινόταν και για φαρμακευτικούς σκοπούς.  Έτσι αρχικά δημιουργήθηκε η ευωδιαστή κρέμα της lemon pie και στη συνέχεια έγινε η προσθήκη της τραγανής μαρέγκας. Στα ζαχαροπλαστεία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ θα βρείτε τη πιο μυρωδάτη και γευστική lemon pie!

Ορεκτικό που διαθέτει χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Η ιστορία της lemon pie φημολογείται πως ξεκίνησε από την εποχή του Μεσαίωνα. Από τότε το λεμόνι αποτελούσε βασικό υλικό για τη δημιουργία ευωδιαστών γλυκισμάτων. Ο αρωματισμός των γλυκισμάτων με λεμόνι γινόταν και για φαρμακευτικούς σκοπούς. Έτσι αρχικά δημιουργήθηκε η ευωδιαστή κρέμα της lemon pie και στη συνέχεια έγινε η προσθήκη της τραγανής μαρέγκας. Στα ζαχαροπλαστεία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ θα βρείτε τη πιο μυρωδάτη και γευστική lemon pie!

Για την επινόηση της μαρέγκας υπεύθυνος είναι ο Ιταλός ζαχαροπλάστης Γκασπαρίνι. Κατά τον 17ο αιώνα έφτιαξε ένα γλυκό με βάση το ασπράδι και τη ζάχαρη, το οποίο ονόμασε Μεριγκέν, από το όνομα της Ελβετικής πόλης. Οι κάτοικοι της Μεριγκέν διεκδικούν την πατρότητα της Μαρέγκας, βαφτίζοντας την ως τοπικό τους γλύκισμα. Στα ζαχαροπλαστεία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ τραγανά μαρεγκάκια διακοσμούν τις τούρτες μας και δίνουν γεύση στα γλυκά μας.

Για την επινόηση της μαρέγκας υπεύθυνος είναι ο Ιταλός ζαχαροπλάστης Γκασπαρίνι. Κατά τον 17ο αιώνα έφτιαξε ένα γλυκό με βάση το ασπράδι και τη ζάχαρη, το οποίο ονόμασε Μεριγκέν, από το όνομα της Ελβετικής πόλης. Οι κάτοικοι της Μεριγκέν διεκδικούν την πατρότητα της Μαρέγκας, βαφτίζοντας την ως τοπικό τους γλύκισμα. Στα ζαχαροπλαστεία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ τραγανά μαρεγκάκια διακοσμούν τις τούρτες μας και δίνουν γεύση στα γλυκά μας.

Πρόκειται για εξαιρετικά γευστικό είδος παγωτού που πήρε το όνομά του από τη Γαλλική λέξη “Parfait” που σημαίνει «τέλειος», εξαιτίας της τέλειας αναλογίας των υλικών του.   Το παρφέ ξεχωρίζει από τα άλλα είδη παγωτού γιατί έχει κρεμώδη υφή, αλλά ταυτόχρονα δε λιώνει εύκολα. Πρόκειται για ένα παγωτό με πλούσια γεύση που περιέχει κρέμα, σαντιγύ, ενδεχομένως καφέ, φρουί γλασέ και ξηρούς καρπούς!

Πρόκειται για εξαιρετικά γευστικό είδος παγωτού που πήρε το όνομά του από τη Γαλλική λέξη “Parfait” που σημαίνει «τέλειος», εξαιτίας της τέλειας αναλογίας των υλικών του. Το παρφέ ξεχωρίζει από τα άλλα είδη παγωτού γιατί έχει κρεμώδη υφή, αλλά ταυτόχρονα δε λιώνει εύκολα. Πρόκειται για ένα παγωτό με πλούσια γεύση που περιέχει κρέμα, σαντιγύ, ενδεχομένως καφέ, φρουί γλασέ και ξηρούς καρπούς!

Τα παραδοσιακά Ελληνικά κουλουράκια συνηθίζεται να αποκαλούνται και «κουλουράκια βουτύρου», εξαιτίας του βασικού τους υλικού.   Έχουν χαρακτηριστικό σχήμα μικρής πλεξούδας και συχνά εμπλουτίζονται με το μοναδικό άρωμα βανίλιας που τα κατατάσσει ανάμεσα στα πιο αγαπημένα μας σνακ

Τα παραδοσιακά Ελληνικά κουλουράκια συνηθίζεται να αποκαλούνται και «κουλουράκια βουτύρου», εξαιτίας του βασικού τους υλικού. Έχουν χαρακτηριστικό σχήμα μικρής πλεξούδας και συχνά εμπλουτίζονται με το μοναδικό άρωμα βανίλιας που τα κατατάσσει ανάμεσα στα πιο αγαπημένα μας σνακ

Τα μαρόν γλασέ είναι σιροπιαστά κάστανα που στη συνέχεια αφέθηκαν να ξεραθούν.   Τα ζαχαρωμένα κάστανα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά σε περιοχές με πλούσιες καλλιέργειες κάστανων όπως η βόρεια Ιταλία και η Γαλλία. Ωστόσο, η πρώτη συνταγή για το αγαπημένο μας μαρόν γλασέ φαίνεται πως γράφτηκε τον 17ο αιώνα στις Βερσαλλίες.     Από τότε αποτελεί γαρνιτούρα για αρκετά γλυκίσματα, αλλά είναι αναμφισβήτητα το μαρόν γλασέ είναι απολαυστικό και από μόνο του!

Τα μαρόν γλασέ είναι σιροπιαστά κάστανα που στη συνέχεια αφέθηκαν να ξεραθούν. Τα ζαχαρωμένα κάστανα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά σε περιοχές με πλούσιες καλλιέργειες κάστανων όπως η βόρεια Ιταλία και η Γαλλία. Ωστόσο, η πρώτη συνταγή για το αγαπημένο μας μαρόν γλασέ φαίνεται πως γράφτηκε τον 17ο αιώνα στις Βερσαλλίες. Από τότε αποτελεί γαρνιτούρα για αρκετά γλυκίσματα, αλλά είναι αναμφισβήτητα το μαρόν γλασέ είναι απολαυστικό και από μόνο του!

Η ιστορία της σαντιγί Η πιο αφράτη κρέμα στην ιστορία της ζαχαροπλαστικής πήρε το όνομά της από τον πύργο  Chantilly, όπου τον 17ο αιώνα ο ζαχαροπλάστης François Vatel την έφτιαξε χτυπώντας με το "σύρμα", κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και βανίλια. Η σαντιγί συνοδεύει τον καφέ μας και τα ροφήματα σοκολάτας και διακοσμεί τα περισσότερα από τα γλυκά που θα βρούμε στο ζαχαροπλαστείο ή θα φτιάξουμε στο σπίτι μας!

Η ιστορία της σαντιγί Η πιο αφράτη κρέμα στην ιστορία της ζαχαροπλαστικής πήρε το όνομά της από τον πύργο Chantilly, όπου τον 17ο αιώνα ο ζαχαροπλάστης François Vatel την έφτιαξε χτυπώντας με το "σύρμα", κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και βανίλια. Η σαντιγί συνοδεύει τον καφέ μας και τα ροφήματα σοκολάτας και διακοσμεί τα περισσότερα από τα γλυκά που θα βρούμε στο ζαχαροπλαστείο ή θα φτιάξουμε στο σπίτι μας!

Fruits with honey and nuts was the first dessert!

Fruits with honey and nuts was the first dessert!

Belgium Chocolate  H σοκολάτα Βελγίου είναι η μοναδική σοκολάτα που βρίσκεται στα εργαστήριά μας!  Το Βέλγιο έχει συνδέσει το όνομά του με αυτό της αγαπημένης μας σοκολάτας και όχι άδικα μιας και παράγει μια από τις καλύτερες σε ποιότητα σοκολάτες σε ολόκληρο τον κόσμο.   Με 12 εργοστάσια σοκολάτας, 16 μουσεία και πάνω από 2.100 καταστήματα είναι ανάμεσα στις χώρες που προωθούν επάξια τον Choco-τουρισμό.

Belgium Chocolate H σοκολάτα Βελγίου είναι η μοναδική σοκολάτα που βρίσκεται στα εργαστήριά μας! Το Βέλγιο έχει συνδέσει το όνομά του με αυτό της αγαπημένης μας σοκολάτας και όχι άδικα μιας και παράγει μια από τις καλύτερες σε ποιότητα σοκολάτες σε ολόκληρο τον κόσμο. Με 12 εργοστάσια σοκολάτας, 16 μουσεία και πάνω από 2.100 καταστήματα είναι ανάμεσα στις χώρες που προωθούν επάξια τον Choco-τουρισμό.

Vanilla Story  Είναι πρωταγωνίστρια σε πολλά επιδόρπια.   Πρόκειται για τη φλούδα του καρπού ενός είδους ορχιδέας που φυτρώνει στο Μεξικό. Οι ντόπιοι ανακάλυψαν πως αποξηραίνοντας τον καρπό για μερικούς μήνες αναδύεται ένα μοναδικό άρωμα...το άρωμα της αγαπημένης μας βανίλιας!

Vanilla Story Είναι πρωταγωνίστρια σε πολλά επιδόρπια. Πρόκειται για τη φλούδα του καρπού ενός είδους ορχιδέας που φυτρώνει στο Μεξικό. Οι ντόπιοι ανακάλυψαν πως αποξηραίνοντας τον καρπό για μερικούς μήνες αναδύεται ένα μοναδικό άρωμα...το άρωμα της αγαπημένης μας βανίλιας!

Pinterest
Αναζήτηση