γιορτινο τραπεζι

Collection by Kontizas

10 
Pins
 • 
8 
Followers
kontizas
Χοιρινό κότσι σε μαρινάδα μπίρας-μουστάρδας

ΑθηνόραμαUmami.gr :Χοιρινό κότσι σε μαρινάδα μπίρας-μουστάρδας

Το site για την απόλαυση της γεύσης, του κρασιού και του αλκοόλ από το αθηνόραμα.

Συνταγές για μερακλήδες: Χοιρινό κότσι στη γάστρα, απλά θεϊκό!!!

Χοιρινό κότσι στη γάστρα, απλά θεϊκό!!!

ΥΛΙΚΑ για 4-5 άτομα: 1 κότσι με την πέτσα (2½ με 3 κιλά) 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά κέρατο (έχει πιο απαλή γέυση) 1 καρότο 2-3 σκελίδες σκόρδο 4 σπυριά μπαχάρι 6 σπυριά πιπέρι 1 δαφνόφυλλο 2 φλυτζάνια του τσαγιού λευκό κρασί 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο Για τις πατάτες Πατάτες (5-6 μεγάλες) Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Χυμό ένος λεμονιού Μουστάρδα Αφού πλύνετε τα κότσια, παίρνετε αλάτι και πιπέρι και τρίβετε καλά και τα βάζετε με όλα τα υλικά κι ένα φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο στη γάστρα, κι αφού κλείσετε το…

Food for thought: Καραμελωμένο χοιρινό κότσι στη γάστρα

Καραμελωμένο χοιρινό κότσι στη γάστρα

Το χοιρινό το απαιτούν οι γιορτές και ειδικά η Πρωτοχρονιά. Το κότσι είναι ένα μέρος του χοιρινού που αν φτιαχτεί με σωστό τρόπο, δηλαδή σιγανό και πολύωρο ψήσιμο με νόστιμα μυρωδικά και μπαχαρικά γίνεται πραγματικό λουκούμι. Είναι ένα κομμάτι με αρκετή «φύρα» αλλά και ανάλογη τιμή. Δηλαδή δύο κότσια χοιρινά, βάρους 1,5 περίπου κιλού το καθ΄ένα, που χρειάζονται για την συνταγή, κόστισαν μονάχα 13 ευρώ, που σημαίνει 6,5 ευρώ το ένα. Πραγματικά χαμηλή τιμή αν σκεφτεί κανείς ότι έφαγαν πλούσια…

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ: Χοιρινό με βερίκοκα και δαμάσκηνα

Χοιρινό με βερίκοκα και δαμάσκηνα

Το φαγάκι αυτό ειλικρινά δεν έχω λόγια να σας το περιγράψω. Είναι για μένα το απόλυτο χριστουγεννιάτικο must στο γιορτινό τραπέζι μας!! Το μυστικό του πιάτου αυτού, είναι να μαριναριστεί όσο περισσότερο γίνεται (το λιγότερο ένα βράδυ) σε κόκκινο ημίγλυκο κρασί, όχι σε ξηρό κόκκινο κρασί. Πολλές φορές το μαρινάρω σε σαγκρία, που πλέον πουλάνε συσκευασμένη πολλά σούπερ μάρκετς, και μάλιστα σε πολύ οικονομική τιμή. Το χοιρινό ψήνεται μαζί με δαμάσκηνα, βερίκοκα, κάστανα και ξηρούς καρπούς και…

Χοιρινό κότσι με μπύρα,μέλι και μουστάρδα...

Χοιρινό κότσι με μπύρα,μέλι και μουστάρδα...

Υλικά για 2 άτομα Χοιρινό κότσι (1 κότσι 1200 -1 300γρ. ανά δυο άτομα 1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο 10-15...

Χοιρινό με κάστανα

Χοιρινό με κάστανα - Συνταγή

Σοτάρετε το κρέας στο λίπος ή στο βούτυρο και μόλις πάρει χρώμα προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα...

Χριστουγεννιάτικο χοιρινό με κάστανα

Χριστουγεννιάτικο χοιρινό με κάστανα - Συνταγή

Τσιγαρίστε σε μια κατσαρόλα τους κύβους του χοιρινού. Προσθέστε σκόρδο, κρεμμύδι, δαφνόφυλλο, πάπρικα, μοσχοκάρυδο κι ένα ποτήρι λευκό κρασί και...

Μπουτάκι Χοιρινό στο Φούρνο

Μπουτάκι Χοιρινό στο Φούρνο

Μπουτάκι Χοιρινό στο Φούρνο, Μπουτάκι Χοιρινό στο Φούρνο με νόστιμες Πατάτες, Συνταγές με Χοιρινό, Νόστιμες Πατάτες Φούρνου, Ελαφρές Νόστιμες Πατάτες Φούρνου, Χριστουγεννιάτικες Συνταγές

Κότσι χοιρινό της Δέσποινας #sintagespareas

Κότσι χοιρινό της Δέσποινας συνταγή από τον/την despoulini

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Κότσι χοιρινό της Δέσποινας. Κότσι χοιρινό στη γάστρα με μαρινάδα αυτοσχέδια που το κάνει να λιώνει. Όποιος δεν θέλει να ασχοληθεί πολλές ώρες για ένα νόστιμο φαγητό αυτή είναι η συνταγή. Λίγα μυστικά ακόμα Εγώ το ετοιμάζω από το βράδυ και το αφήνω στο ψυγείο όλη νύχτα πριν το ψήσω απορροφά σωστότερα τα μπαχαρικά.Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο λάδι πριν μπει στο φούρνο. Ευχαριστώ τη μαμά μου που χάρη σε αυτή τη συνταγή κέρδισα και τους πιο δύσκολους καλεσμένους…

Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®: Χοιρινό ριγανάτο

Χοιρινό ριγανάτο - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®