Discover Argolida and Greek Cooking Classes

If you want to take cooking classes while visiting The Peloponnese, Nafplion is one of the most beautiful towns to visit. Read more here: http://kopiaste.org/cooking-classes/ http://kopiaste.org/2011/03/nafplion-part-i-the-first-capital-of-greece/ and here http://kopiaste.org/2011/03/nafplion-part-ii-touring-the-old-city/
119 Pins956 Followers
Η #Στριφτή_Τυρόπιτα παίρνει την ονομασία της από το σχήμα της.  Στη Μακεδονία είναι γνωστή σαν Κοζανίτικο #Κιχί και ψήνεται στο φούρνο.  Το φύλλο συνήθως είναι χειροποίητο, τραγανό κι αφράτο, αλλά μπορεί να γίνει  και με αγοραστό.

Tyropita, is a Greek cheese pie, made with homemade phyllo and feta and anthotyros, with video.

Kokoretsi is a traditional Greek Easter dish consisting mainly of seasoned lamb or goat offal wrapped with lamb or goat intestines. #kokoretsi #Greek_Easter_traditions

Kokoretsi is a traditional Greek Easter dish consisting mainly of seasoned lamb or goat offal wrapped with lamb or goat intestines.

Οι Λαχανοντολμάδες με Αυγολέμονο είναι ένα από τα αγαπημένα παραδοσιακά, φθινοπωρινά / χειμωνιάτικα φαγητά με κιμά και ρύζι για τη γέμιση  και υπέροχη ξινούτσικη σαλτσα.

Lahanodolmades me avgolemono is a rustic Fall / Winter Greek dish with cabbage leaves stuffed with ground meat and rice in an egg-lemon sauce.

Τα χόρτα βλήτα ή βλίτα,  είναι μια από τις ωραιότερες επιλογές για καλοκαιρινές βραστές σαλατες με μεγάλη διατροφική αξία και λίγες θερμίδες.

VLEE-ta (in Greek βλίτα or βλήτα) is one of the varieties of “horta” or greens, which both leaves and tender shoots, are boiled and served as a salad, well known in Greek cuisine for its high nutritional value.

Making Gogges, a Greek pasta with video. #gogges #greek_pasta #Greek_cuisine #kopiaste #Argolida #traditional_Greek_food

Gogges, Making Greek pasta with Video - Kopiaste.to Greek Hospitality

Chaniotiko Boureki is a casserole dish with potatoes and zucchini.

Chaniotiko Boureki with Greek Yoghurt (Savoury Zucchini, Potato Casserole) - Kopiaste.to Greek Hospitality

Two new recipes with video on the blog with Lamb and Goat Fricassee one with artichokes and the other with purslane. # Baby_lamb_fricassee #baby_goat_fricassee #avgolemono #Greek_cuisine #kopiaste #artichokes #purslane

Arnaki (Lamb) Fricassee with Artichokes - Kopiaste.to Greek Hospitality

This Greek Panna Cotta is an easy dessert made with Citrus Blossom Preserve which makes its flavour is unique as all the flavour comes from this Preserve. #panna_cotta #kopiaste

Greek Panna Cotta with Citrus Blossom Preserve - Kopiaste.to Greek Hospitality

Γκόγκες, συνταγή με βίντεο. #γκόγκες #γκόγκιζες #Αργολίδα #Ελληνική_κουζίνα #παραδοσιακά_φαγητά #κοπιάστε

Γκόγκες, συνταγή με βίντεο. #γκόγκες #γκόγκιζες #Αργολίδα #Ελληνική_κουζίνα #παραδοσιακά_φαγητά #κοπιάστε

Το ανθόνερο είναι το απεσταγμένο νερό που παράγεται μετά το βράσιμο των ανθών της νεραντζιάς.  Μπορεί να γίνει και με ανθούς άλλων εσπεριδοειδών αλλά της νεραντζιάς είναι το πιο αρωματικό. #ανθόνερο #πώς_φτιάχνουμε_ανθόνερο

Citrus Blossom Water is the distilled water from the flowers of bitter or sour oranges, also known as Seville Oranges. You can make the blossom water with other citrus but the one with Seville oranges is the most fragrant.

Οι Αγκινάρες αλά Πολίτα είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά της “Πολίτικης Κουζίνας” το οποίο είναι ένα λαδερό φαγητό με πολλές βιταμίνες. #αγκινάρες #πολίτικη_κουζίνα #νηστίσιμες_συνταγές #Ελληνική_κουζίνα #λαδερά

Οι Αγκινάρες αλά Πολίτα είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά της “Πολίτικης Κουζίνας” το οποίο είναι ένα λαδερό φαγητό με πολλές βιταμίνες. #αγκινάρες #πολίτικη_κουζίνα #νηστίσιμες_συνταγές #Ελληνική_κουζίνα #λαδερά

Το Χανιώτικο Μπουρέκι είναι ένα φαγητό που προέρχεται από τα Χανιά της Κρήτης με βασικά υλικά τις πατάτες και τα κολοκύθια.

Chaniotiko Boureki with Greek Yoghurt (Savoury Zucchini, Potato Casserole) - Kopiaste.to Greek Hospitality

“Nistisimes Syntages” are the recipes the Orthodox can eat during fasting periods.  #Lenten_recipes #sarakostiana #Green_Monday

"Nistisimes Syntages" are the Lenten recipes the Orthodox can eat during fasting periods. The Orthodox religion has a lot of fasting periods.

Τα ψωμάκια τα κολλητά, είναι ατομικά ψωμάκια γεμιστά με τυρί, που τοποθετούνται το ένα δίπλα στο άλλο και με το φούσκωμα, κολλάνε μεταξύ τους.  Όταν ψήνονται ενώννται σε ένα μεγάλο ψωμί, τα οποία ξεκολλάνε και κόβονται εύκολα με το τράβηγμα. #ψωμάκια_γεμιστά #ψωμάκια_κολλητά #ψωμάκια

Halloumi-graviera pull-aparts are individual filled bread placed next to each other and baked so that when baked they join into one large bread which can easily be separated by pulling each piece.

Δύο καινούργιες συνταγές με βίντεο στο μπλογκ, η μία με αρνάκι και αγκινάρες φρικασέ και η άλλη με Κατσικάκι και γλιστρίδα φρικασέ.  #αρνάκι_φρικασέ #κατσικάκι_φρικασέ #αυγολέμονο #αρνί_με_αγκινάρες #κατσίκι_με_γλιστρίδα #κοπιάστε

Arnaki (Lamb) Fricassee with Artichokes - Kopiaste.to Greek Hospitality

Pinterest
Search