More Than A Greek Salad

Η Μελιτζανοσαλάτα είναι ένα ντιπ που γίνεται με μελιτζάνες που έχουν ψηθεί στα κάρβουνα ή πάνω από τη φλόγα του γκαζιού για να πάρουν καπνιστή γεύση.

Melitzanosalata is a Greek eggplant dip made with eggplants which can be grilled over charcoal or charred over an open flame to get a smoky taste.

Melitzanes Papoutsakia (Stuffed Eggplants) (pronounced pah-pou-TSA -kya) are stuffed eggplants with meat sauce, topped with a rich bechamel sauce and then baked.

Vlita pr. VLEE-ta (in Greek βλίτα or βλήτα) is one of the varieties of “horta” or greens, which both leaves and tender shoots, are boiled and served as a salad, well known in Greek cuisine for its high nutritional value.

Τα χόρτα βλήτα ή βλίτα, είναι μια από τις ωραιότερες επιλογές για καλοκαιρινές βραστές σαλατες με μεγάλη διατροφική αξία και λίγες θερμίδες.

Τα ψωμάκια τα κολλητά, είναι ατομικά ψωμάκια γεμιστά με τυρί, που τοποθετούνται το ένα δίπλα στο άλλο και με το φούσκωμα, κολλάνε μεταξύ τους. Όταν ψήνονται ενώννται σε ένα μεγάλο ψωμί, τα οποία ξεκολλάνε και κόβονται εύκολα με το τράβηγμα. #ψωμάκια_γεμιστά #ψωμάκια_κολλητά #ψωμάκια

Halloumi-graviera pull-aparts are individual filled bread placed next to each other and baked so that when baked they join into one large bread which can easily be separated by pulling each piece. #pull-aparts #bread #filled_bread_with_cheese

This Zucchini Flowers Pie with Peppermint is perfect as a main dish with a salad or you can cut smaller pieces and serve it as an appetizer or a side dish. #zucchiniflowers #Greekpies #Greekfood #kopiaste

Αυτή η Πίτα με Κολοκυθολούλουδα και Μέντα είναι τέλεια σαν κυρίως γεύμα με μια σαλάτα ή μπορείτε να την κόψετε σε πιο μικρά κομμάτια και να την σερβίρετε σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό άλλου φαγητού. #κολοκυθόπιτα #πίταμεκολοκυθολούλουδα #ελληνικέςπίτες #ελληνικάφαγητά #κοπιάστε

Αυτό το Αλμυρό Κέικ με Κολοκύθι, Πατάτα, Φέτα και Κασέρι είναι εξαιρετικά νόστιμο και μια υγιεινή επιλογή για να φάνε τα παιδιά λαχανικά, που συνήθως δεν τους αρέσουν.