More Than A Greek Salad

Collection by Ivy Liacopoulou • Last updated 1 day ago

522 
Pins
 • 
2.64k 
Followers

"More than a Greek Salad" is more than a cook book, more than a book of recipes. It is a book that guides the reader through the origins, cultural or scientific, of the food which the author, Ivy Liacopoulou presents to us. http://kopiaste.org/2013/12/more-than-a-greek-salad-promotional-offer-for-my-new-cookbook/

Ivy Liacopoulou
Athoi Gemistoi (Stuffed Zucchini Flowers)

Athoi Gemistoi - Stuffed zucchini blossom flowers

·
1 review
·
75 minutes
·

Kolokythoanthoi or Ath(th)oi, as they are called in Cyprus, pronounced with a thick "th", are the blossoms of the courgettes (zucchini) which are filled with rice.

Pita Pockets with Roasted Veggies and Hummus Recipe: Healthy and delicious lunch meal you will look forward to. These vegan rainbow pita pockets are very easy and quick to make and can be eaten warm or cold. #pitapockets #vegan #veganpitapockets #veganpockets #pita #dinner | happykitchen.rocks

Pita Pockets with Roasted Veggies and Hummus

Pita Pockets with Roasted Veggies and Hummus Recipe: Healthy and delicious lunch meal you will look forward to. These vegan rainbow pita pockets are very easy and quick to make and can be eaten warm or cold. #pitapockets #vegan #veganpitapockets #veganpockets #pita #dinner | happykitchen.rocks

This Tuscan Chopped Salad Recipe with Homemade Balsamic Vinaigrette has become a staple in my home. It is easy to make, incredibly nutritious, low calorie, and high in protein. I use organic Tuscan Kale instead of lettuce. This is a great salad to make with Italian dishes like pasta and chicken piccata. I make this as part of my meal planning and eat it throughout the week. #choppedsaladrecipe #antipasta #balsamicvinaigretterecipe #glutenfreerecipes #veganrecipes #healthysaladrecipes

This Tuscan Chopped Salad Recipe with Homemade Balsamic Vinaigrette has become a staple in my home. It is easy to make, incredibly nutritious, low calorie, and high in protein. I use organic Tuscan Kale instead of lettuce. This is a great salad to make with Italian dishes like pasta and chicken piccata. I make this as part of my meal planning and eat it throughout the week. #choppedsaladrecipe #antipasta #balsamicvinaigretterecipe #glutenfreerecipes #veganrecipes #healthysaladrecipes

Το έθιμο μας στην Κύπρο τα Χριστούγεννα, ήταν η Γαλοπούλα Γεμιστή, που τη ψήναμε ανήμερα τα Χριστούγεννα, με γέμιση από συκωτάκια πουλιών, ρύζι και αμύγδαλα και σταφίδες.  Τη συνόδευαν υπέροχες πατατούλες ψητές, που ήταν λουκούμι!

Ψητή Γαλοπούλα Γεμιστή

Το έθιμο μας στην Κύπρο τα Χριστούγεννα, ήταν η Γαλοπούλα Γεμιστή, που τη ψήναμε ανήμερα τα Χριστούγεννα, με γέμιση από συκωτάκια πουλιών, ρύζι και αμύγδαλα και σταφίδες. Τη συνόδευαν υπέροχες πατατούλες ψητές, που ήταν λουκούμι!

Επεξεργασία άρθρου ‹ Κοπιάστε .. στην Κουζίνα μου — WordPress

Επεξεργασία άρθρου ‹ Κοπιάστε .. στην Κουζίνα μου — WordPress

Fakes Moutzentra –  Cypriot Lentils with Rice

Fakes Moutzentra - Cypriot Lentils with Rice

·
25 reviews
·
60 minutes
·

Fakes moutzentra is a lentil recipe we make in Cyprus and is a high protein, balanced healthy food, especially with the combination of rice.

Μερικές οδηγίες πώς ψήνουμε κάστανα με τρεις εύκολους διαφορετικούς τρόπους: στα κάρβουνα, στο φούρνο ή στην κατσαρόλα.

Πώς ψήνουμε κάστανα

Μερικές οδηγίες πώς ψήνουμε κάστανα με τρεις εύκολους διαφορετικούς τρόπους: στα κάρβουνα, στο φούρνο ή στην κατσαρόλα.

Το αγριογούρουνο γίνεται λουκούμι όταν το μαρινάρουμε και το σιγομαγειρέψουμε στη γάστρα στο σωστό χρόνο, γιατί αν το παρακάνουμε θα στεγνώσει.

Αγριογούρουνο στη Γάστρα

Το αγριογούρουνο γίνεται λουκούμι όταν το μαρινάρουμε και το σιγομαγειρέψουμε στη γάστρα στο σωστό χρόνο, γιατί αν το παρακάνουμε θα στεγνώσει.

Ο μουσακάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρικά πιάτα με μελιτζάνες, σάλτσα κιμά και μπεσαμέλ που λατρεύουν ντόπιοι και τουρίστες.

Μουσακάς

Ο μουσακάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρικά πιάτα με μελιτζάνες, σάλτσα κιμά και μπεσαμέλ που λατρεύουν ντόπιοι και τουρίστες.

Νηστίσιμο Κέικ Αβοκάντο με Πορτοκάλι και Αμύγδαλα

Νηστίσιμο Κέικ Αβοκάντο με Πορτοκάλι και Αμύγδαλα

Νηστίσιμο Κέικ Αβοκάντο με Πορτοκάλι και Αμύγδαλα

Makaronia tou Fournou or Pastitsio (Cyprus style)

Makaronia tou Fournou is a baked pasta dish, similar to pastitsio, with layered pasta, a meat sauce between the pasta and topped with bechamel sauce.

Orange-Mustard-Garlic, Greek Crispy Pork Roast - Kopiaste..to Greek Hospitality

·
2 reviews
·
4 hours
·

This Orange-Mustard-Garlic, Greek Crispy Pork Roast is delicious as the crackling is golden brown and crunchy, while the meat remains juicy and tender.

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο

Cappuccino Glazed Chocolate Mayonnaise Cake

This Cappuccino Glazed Chocolate Mayonnaise Cake is moist and delicious and is the perfect ending of any meal. Some people may think that eating a Mayonnaise Cake may seem weird but if you know what mayonnaise is made of, then you should know that most of these ingredients are already used in cakes.

Cappuccino Glazed Chocolate Mayonnaise Cake

This Cappuccino Glazed Chocolate Mayonnaise Cake is moist and delicious and is the perfect ending of any meal. Some people may think that eating a Mayonnaise Cake may seem weird but if you know what mayonnaise is made of, then you should know that most of these ingredients are already used in cakes.

Moschari Kokkinisto

·
1 review
·
2 hours
·

Moschari Kokkinisto is a Greek stewed recipe with veal. We don't prefer beef in Greece so most of the Greek dishes are made with veal.