Τουρσια

Collection by Χαρικλεια Κουτσακη

17 
Pins
 • 
9 
Followers
Σπιτικές Γεύσεις από τη Γιώτα: ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ Finger Food Appetizers, Appetizer Recipes, The Kitchen Food Network, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Greek Cooking, Greek Recipes, Food Network Recipes, Food Inspiration

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ

• 1 μικρό κουνουπίδι, καθαρισμένο από τα φύλλα και χωρισμένο στα μπουκετάκια του • 4 καρότα κομμένα φέτες • 1 ματσάκι σέλινο (μόνο τα τρυφερά κλωνάρια και τα φύλλα), χονδροκομμένα • 4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από σπόρια και κοτσάνια και κομμένες σε ροδέλες Για την άλμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το 2 lit.χλιαρό νερό, προσθέτω πρώτα 2 - 3 κουτ. σούπας αλάτι και ανακατεύω για να διαλυθεί. Βάζω μετά στο νερό ένα ωμό αυγό: η ιδανική αναλογία αλατιού-νερού είναι όταν το αυγό δεν βουλιάξει…

Τι θα χρειαστούμε; 2 κιλά λάχανο 3 καρότα 1/4 σέλινου 3 σκελίδες σκόρδο 2 Greek Cooking, Cooking Time, How To Cook Rice, Food To Make, Sweets Recipes, Cooking Recipes, The Kitchen Food Network, Easy Chicken Parmesan, Fermented Foods

ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ

Τι θα χρειαστούμε; 2 κιλά λάχανο 3 καρότα 1/4 σέλινου 3 σκελίδες σκόρδο 2

Fridge Magnet: Fermenting has become hip Cooking Recipes, Healthy Recipes, Fermented Foods, Greek Recipes, Food Hacks, Food Inspiration, Salad Recipes, Food Porn, Food And Drink

Λάχανο τουρσί πολίτικο - www.olivemagazine.gr

Ουζομεζές από τους λίγους, χειμώνα καλοκαίρι. Όπως και στην ωμή εκδοχή της σαλάτας, ο συνδυασμός άσπρου και κόκκινου λάχανου με την καυτερή πιπερίτσα και το σέλινο είναι από τους καλύτερους που θα δοκιμάσετε. Εδώ το τουρσί συντηρείται αποκλειστικά σε άλμη και όχι σε ξίδι.

Pursuing Heart: Layered Salad-in-a-Jar Greek Recipes, Low Carb Recipes, Healthy Recipes, The Kitchen Food Network, Good Food, Yummy Food, Fun Food, Homemade Spices, Special Recipes

Τουρσί Ουγγαρέζα σαλάτα!

Καλό μήνα φίλοι μου! Το τουρσί τρώγεται το χειμώνα ως επί το πλείστον, αυτή τη σαλάτα μπορεί να την πει κανείς και το...

Τα ταξίδια μου : Ανάμεικτο Σπιτικό Τουρσί Greek Recipes, Keto Recipes, The Kitchen Food Network, Fresh Rolls, Food Network Recipes, Pickles, Food To Make, Spinach, Sushi

Ανάμεικτο Σπιτικό Τουρσί

Η λέξη τουρσί (torsh=ξινό) είναι Περσικής προελεύσεως και σημαίνει τα διατηρημένα μέσα σε άλμη λαχανικά. Το τουρσί είναι ένα πολύ αγαπημένο ορεκτικό σε όλες τις χώρες της Βαλκανικής χερσονήσου, της Μέσης Ανατολής και γενικά στον Αραβικό Κόσμο, ακόμα και σε όλη την Κεντρική Ασία! Στην Ελλάδα το τουρσί, καλοκαιρινό ή χειμωνιάτικο, το καταναλώνουμε την Καθαρά Δευτέρα και την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Αντίθετα στην Αίγυπτο, τη Σαουδική Αραβία και στη Μ. Ανατολή το εκτιμούν ιδιαίτερα και…

Great recipe for Pickled cabbage. How to make pickled cabbage for the winter. Recipe by lenale Vegetarian Cabbage, Vegan Vegetarian, The Kitchen Food Network, Pickled Cabbage, Cabbage Recipes, Sauerkraut, Greek Recipes, Food Network Recipes, Pickles

Λάχανο τουρσί συνταγή από τον/την lenale

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Λάχανο τουρσί. Πως να φτιάξετε λάχανο τουρσί για τον χειμώνα. Λίγα μυστικά ακόμα Η καλύτερη εποχή για να διαλέξουμε λάχανα για τουρσί είναι ο Νοέμβριος.

Φαγητό και ποτό Woman Dresses how to dress like a french woman Healthy Cooking, Cooking Tips, Cooking Recipes, How To Make Cheese, Food To Make, Making Cheese, Food Network Recipes, Food Processor Recipes, Feta

Φτιάξτε άλμη για φέτα, ελιές και τουρσιά | VotanonKipos.gr

Φτιάξτε εύκολα και απλά, άλμη για να αποθηκεύσετε τη φέτα και τα τουρσιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τις περισσότερες φορές αγοράζουμε μια μικρή ποσότητα

Pickled Cauliflower and Carrots. MUST TRY these since Jack loves the pickled veggies at the Armenian restaurant. Pickled Cauliflower, Cauliflower Recipes, Bread & Butter Pickles, Recipe Girl, Recipe Recipe, Comida Latina, Fermented Foods, Canning Recipes, Kimchi

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Το καλοκαίρι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι άφθονα. Κάποτε οι νοικοκυρές κάνανε μεγάλες προετοιμασίες για το χειμώνα, κάνανε κομπόστες και τουρσιά και παστά και γεμίζανε τα ντουλάπια και τις αποθήκες τους, ώστε τις δύσκολες μέρες του γκρίζου και μουντού χειμώνα να έχουν.... εφόδια. Τότε βέβαια δεν υπήρχαν τα θερμοκήπια να βγάζουν ντομάτες τον Γενάρη, ούτε κάναμε εισαγωγές σταφυλιών από την Αργεντινή, ούτε μπορούσαν να πεταχτούν στο σούπερ μάρκετ της γωνίας και να αγοράσουν λίγη σάλτσα…

Λάχανο τουρσί | Δειπνοσοφίσματα Cooking Tips, Cooking Recipes, Greek Beauty, Butter, Preserving Food, Greek Recipes, Bon Appetit, Food Network Recipes, Pickles

Λάχανο τουρσί

Για να κάνουμε μόνοι μας λάχανο τουρσί χρειάζεται κάποιος χρόνος, κάποιος κόπος, και αρκετή αφοσίωση. Θα πρέπει πρώτα να ζητήσουμε από τον ...

Φτιάχνω λάχανο και κουνουπίδι τουρσί - Συνταγή Fermented Foods, Greek Recipes, Chutney, Bon Appetit, Preserves, Pickles, Spinach, Mason Jars, Recipies

Φτιάχνω λάχανο και κουνουπίδι τουρσί - Συνταγή

Συνταγή για λάχανο και κουνουπίδι τουρσί. Όλη η διαδικασία, βήμα-βήμα. Σπιτικές συνταγές.Κουνουπίδι και λάχανο τουρσί, σε λευκό ξύδι με λεμόνι και φλούδες μή...

Τα τουρσιά του χειμώνα!           -            Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ® Food Network Recipes, Cooking Recipes, Can Jam, Mediterranean Recipes, Greek Recipes, Preserves, Pickles, Nutrition, Stuffed Peppers

Τα τουρσιά του χειμώνα! 🥒🍅🍆 - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ® Cooking Tips, Cooking Recipes, German Cake, Snacks, Greek Recipes, Pickles, Salad Recipes, Health Fitness, Food And Drink

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ® Cooking Tips, Cooking Recipes, German Cake, Snacks, Greek Recipes, Pickles, Salad Recipes, Health Fitness, Food And Drink

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ® Cooking Tips, Cooking Recipes, German Cake, Snacks, Greek Recipes, Pickles, Salad Recipes, Health Fitness, Food And Drink

Τα τουρσιά του Καλοκαιριού - Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®

Pursuing Heart: Layered Salad-in-a-Jar Greek Recipes, Low Carb Recipes, Healthy Recipes, The Kitchen Food Network, Good Food, Yummy Food, Fun Food, Homemade Spices, Special Recipes

Τουρσί Ουγγαρέζα σαλάτα!

Καλό μήνα φίλοι μου! Το τουρσί τρώγεται το χειμώνα ως επί το πλείστον, αυτή τη σαλάτα μπορεί να την πει κανείς και τουρσί, αλλά εγώ την κάνω μια κι έξω για να μην κόβω συνέχεια λαχανικά, άσε που γίνεται και πιο νόστιμη έτσι, χωρίς να είναι ιδιαίτερα αλμυρή. Υπέροχη σαλάτα, τη λένε και πικάντικη! Εδώ στην περιοχή μας τη λέμε Ουγγαρέζα, είναι η αγαπημένη μας σαλάτα για το χειμώνα! την κάνουμε φρέσκια ή αν κάνουμε ποσότητα κρατάει στο ψυγείο πολλές μέρες, με τον τρόπο όμως που την έκανα…