Traditional Midle East and Greek Desserts - Παραδοσιακά ανατολίτικα και Ελληνικά γλυκά
Collection by Χριστίνα Σιδέρη
Desserts with syrop - Σιροπιαστά
Το σαραγλί και τα μυστικά του ⋆ Cook Eat Up!
Σήμερα θα φτιάξουμε σαραγλί. Ένα από τα ωραιότερα σιροπιαστά γλυκά με ανατολίτικο αέρα. Τραγανά σαραγλάκια που μοσχοβολάνε βούτυρο και πλημμυρίζουν το στόμα με μελένιο σιροπάκι αφήνοντας μια ονειρεμένη επίγευση. Ένα γλυκό, πολύ εύκολο για να το φτιάξουμε στο σπίτι αλλά που έχει κι αυτό τα μυστικά του για σίγουρη επιτυχία. Οδηγίες χρήσεως από την Ξάνθη, την πόλη που φημίζεται για τις καριόκες και το σαραγλί της!
Knafeh Na'ameh | Cleobuttera
Though not difficult to make, this Knafeh does require some time to prepare, a lot of which is hands off. Once you have all components set and prepared, the baking process takes very little time. It is advised to space your work over several days, as not to stress yourself on the day of. You can make Big Batch Sugar Syrup months in advance or the regular one a couple of days ahead. The Farkeh too, can also be prepared in advance, toasted, sifted then stored in zipper lock bag, then frozen…
Συνταγή για την πιο νόστιμη καρυδόπιτα!
Η καρυδόπιτα είναι ένα γλυκό με έντονη γεύση που όλοι αγαπάμε. Το σιρόπι χαρίζει αξεπέραστη ζουμερή υφή και τα καρύδια δίνουν στο γλυκό την ένταση που χρειάζεται για να απογειώσει τους γευστικούς μας κάλυκες. Το σωστό σιρόπιασμα, η ποσότητα των καρυδιών και της ζάχαρης είναι λίγα μόνο από αυτά που πρέπει να προσέξεις για να πετύχεις αυτό το γλυκό, το οποίο σίγουρα θα σε αποζημιώσει με την επιλογή σου. Πως […]
Γαλακτομπούρεκο επαγγελματική συνταγή συνταγή από τον/την geosx21
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Γαλακτομπούρεκο επαγγελματική συνταγή. Γαλακτομπούρεκο, επαγγελματική μυστική συνταγή από ζαχαροπλαστείο. Δεν υπάρχει καλύτερο, δοκιμάστε το και μετά τα λέμε. Θα μουγγρίζετε απο ευχαρίστηση μμμμμμμ ναι ναι τέλειο!!! Recipe by geosx21 #χρυσόπιρούνι#
Το υπέροχο γαλακτομπούρεκο του Άκη συνταγή από τον/την Mairy Cook
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Το υπέροχο γαλακτομπούρεκο του Άκη. Δεν έχετε φάει παρόμοιο.. ή το έχετε χρυσοπληρώσει.. Εδώ όλα τα μυστικά από τον Άκη Πετρετζίκη! Λίγα μυστικά ακόμα Την συνταγή την είχα κάνει σε ταψί του φούρνου και μου βγείκε κάπως λεπτό το γαλακτομπούρεκο οπότε πιστεύω πως σε ένα μακρόστενο πυρέξ θα βγαίνει σίγουρα καλύτερο.
Θεικό...! Πολίτικο Γαλακτομπούρεκο - Συνταγή • Κωνσταντινούπολη
Μια σχετικά δύσκολη συνταγή με πολλά μυστικά για ένα θεικό γαλακτομπούρεκο. …Πάμε και στα της συνταγής τώρα ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό,να μην ταγκίζει…μαργαρίνες και βούτυρα light ξεχάστε τα εδώ,αν θέλετε να φάτε ένα γαλακτομπούρεκο της προκοπής…) Για την κρέμα:(Η κρέμα θέλει καλό σιμιγδάλι και …
ÇİÇEK TATLISI
Hafta sonu için pişirdiğim ama yarım ölçü yaptığım için tadına doyamadığımız bir lezzet oldu. Esaslı tariflerimi yazdığım defterde yerini çoktan aldı bile! Buraya tam ölçü malzemeleri yazıyorum, bu ölçülerle 2 fırın tepsisi tatlı çıkıyor. MALZEMELER: 1 paket (250 gr) tereyağı (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta 1,5 yemek kaşığı yoğurt 1,5 tatlı kaşığı sirke (elma …
Η συνταγή του «κλασικού» Mπακλαβά • Κωνσταντινούπολη
Σε προηγούμενο άρθρο μας αναφέραμε για την ιστορία του Mπακλαβά. Δείτε εδώ Σήμερα θα ασχοληθούμε με την συνταγή του. Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες μπακλαβά, με τόσες διαφορετικές και απίθανες γεμίσεις που δεν μπορείτε να φανταστείτε! Ωστόσο ο πραγματικά «κλασικός» μπακλαβάς είναι εκείνος με φιστίκι από το Gaziantep και μπορείτε να τον βρείτε σε μερικά εκλεκτά …
Semolina desserts / Χαλβάς
Sütlü Un Helvası Tarifi, Tam Ölçülü, Nasıl Yapılır? (Videolu) Kadınca Tarifler
Tam Ölçülü Sütlü Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır? Tam ölçülü sütlü un helvası tarifi yapmak için geniş bir tencereye veya tavaya tereyağı konulup eritilir. Üzerine 1 su bardağı un ilave edilip altın rengi olana kadar sürekli karıştırarak kavrulur.
Fried / Του τηγανιού
Ραφιόλια Πάρου: Μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή | mononews
Τα παριανά ραφιόλια είναι μια ωραία παραδοσιακή συνταγή. Φτιάξτε τα γρήγορα και εύκολα ή, αν βρεθείτε στο νησί, δοκιμάστε τα! Είναι τέλεια. Για τη γέμιση 1 κιλό γλυκιά μυζήθρα 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη (2 δάκρυα μαστίχα) 1 κ.γ. κοφτό κανέλα 2 κ.σ. γεμάτες φρυγανιά τριμμένη 3 αυγά Για το γαρνίρισμα κανέλα […]
Atayef - Αταγιέφ, οι αιγυπτιακές τηγανίτες ⋆ Cook Eat Up!
Δεύτερη μέρα στο Food festival του Mediterranean Cosmos και σειρά έχει η Αίγυπτος. Επέλεξα να παρουσιάσω τα αταγιέφ, τα οποίο είναι το βασικό επιδόρπιο κατά την περίοδο του Ραμαζανιού που σπάνια απουσιάζει από το τραπέζι στις χώρες της Μ. Ανατολής γενικότερα. Αυτά τα μικρά κεράσματα έχουν διάφορες παραλλαγές τόσο στην γέμιση όσο και στο σχήμα καθώς και στον τρόπο ετοιμασίας τους. Άλλα είναι γεμισμένα με κρέμα και περιχυμένα με σιρόπι, άλλα γεμισμένα με τυριά ή ξηρούς καρπούς και τηγανισμένα…
Creams / Puddings / Κρέμες
Dessert alle mandorle con violette e lavanda
Qualche giorno fa Adina domandava se qualcuno conoscesse un dessert alla mandorla che veramente sapesse di mandorla.... e gia' come le avevo preannunciato avrei provato di lí a poco una ricetta turca. Il risultato e' stato abbastanza gradevole, nel senso che ha un buon sapore di mandorla anche se io userei qualche mandorla amara in piu'. La ricetta originale, estrapolata da un libro di cucina turca, comprato recentemente, non predeva l'uso delle mandorle amare, bensì solo di quelli dolci e…
Milky Semolina Dessert (Sutlu Irmik Tatlisi)
*This recipe is dedicated to Tugce* 4 cups (1lt) milk 100 gr (1/4 lb) margarine or butter 15 tbsp sugar 10 tbsp durum semolina 1 tsp vanilla extract Walnut pieces or cinnamon for garnish In a pot, melt the butter/ margarine. Add milk and sugar, stir occasionally over medium heat. When the bubbles form on the surface add semolina and stir continuously till it becomes thick (3-5 minutes). Finally, add the vanilla extract and stir. You can pour the milky semolina dessert into a Pyrex dish…
Turkish Delight Syllabub
This hasn't got the temple-aching sweetness of Turkish Delight, nor its palate-cleaving glutinousness, but rather it is a cloud-light spoon-pudding version which attempts to catch its aromatic essence. That it requires no cooking, merely some pouring and whisking, doesn't hurt either. For US cup measures, use the toggle at the top of the ingredients list.
Trifle
Tarts / Τάρτες
Cream Cakes / Τούρτες
Treats - Κεράσματα
Μαστιχάκια αρωματικά της χαράς | MAMAVASSO
Η συνταγή με την οποία έφτιαξα αυτά τα όμορφα, τυλιγμένα σαν καραμέλα, γλυκάκια στον γάμο του φίλου μας Παναγιώτη με την Αγάπη, μοιάζει με τα μαστιχάκια τα χιώτικα. Μπορούμε να φτιάξουμε κι εκείνη την συνταγή και να την συσκευάσουμε έτσι. Αυτά όμως έγιναν πιο αρωματικά.
Μικρασιάτικα Γλυκά
Γλυκά ταψιού χωρίς σιρόπι
Ice Box - Ψυγείου
Mafroukeh (Arabic dessert)
If it is Arabic sweets, then Mafroukeh will be a second choice after Atayef on our Iftar menu! So Yesterday for the first time I tried to make Mafroukeh at home, I have been wanting to make this sweet for long and It was so good. I think you should try making it! :) Mafroukeh is an Arabic Lebanese dessert made from fi
Spoon Treats / Γλυκά κουταλιού
Ice Cream / Παγωτό
Turkish Coffee Ice Cream
I love coffee flavored desserts and coffee ice cream is right up there among the best. Some people would walk a mile for a really great cup of coffee, one that is steaming hot and brimming with robust flavor and aromas. Coffee ice cream is just another extension of the desire for a great cup of that same coffee bean flavor au lait. It seems so sophisticated and so satisfying, just like a good cup of coffee always does. I put this ice cream together from a sense memory I have of tasting a…
Cookies / Μπισκότα / Κουλουράκια
Επετειακά γλυκά
Το σαραγλί και τα μυστικά του ⋆ Cook Eat Up!
Σήμερα θα φτιάξουμε σαραγλί. Ένα από τα ωραιότερα σιροπιαστά γλυκά με ανατολίτικο αέρα. Τραγανά σαραγλάκια που μοσχοβολάνε βούτυρο και πλημμυρίζουν το στόμα με μελένιο σιροπάκι αφήνοντας μια ονειρεμένη επίγευση. Ένα γλυκό, πολύ εύκολο για να το φτιάξουμε στο σπίτι αλλά που έχει κι αυτό τα μυστικά του για σίγουρη επιτυχία. Οδηγίες χρήσεως από την Ξάνθη, την πόλη που φημίζεται για τις καριόκες και το σαραγλί της!