κονσερβοποιηση
Σπιτικοί κύβοι λαχανικών !!!
Υλικά 3 κρεμμύδια 3 σκ. Σκόρδο 3 κολοκυθάκια 3 καρότα Μισό ματσάκι μαϊντανό Μισό ματσάκι άνηθο 2 κλωνάρια σέλερι 1 κ.γ. πάπρικα...
ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ
• 1 μικρό κουνουπίδι, καθαρισμένο από τα φύλλα και χωρισμένο στα μπουκετάκια του • 4 καρότα κομμένα φέτες • 1 ματσάκι σέλινο (μόνο τα τρυφερά κλωνάρια και τα φύλλα), χονδροκομμένα • 4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από σπόρια και κοτσάνια και κομμένες σε ροδέλες Για την άλμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το 2 lit.χλιαρό νερό, προσθέτω πρώτα 2 - 3 κουτ. σούπας αλάτι και ανακατεύω για να διαλυθεί. Βάζω μετά στο νερό ένα ωμό αυγό: η ιδανική αναλογία αλατιού-νερού είναι όταν το αυγό δεν βουλιάξει…
Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για την Καθαρή Δευτέρα (και όχι μόνο). Καυτερό ή πιο ήπιο, σκορδάτο ή σκέτο το τουρσί με κουνουπίδι και καρότο είναι από τα πιο συνηθισμένα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Επειδή …
Σπιτικό τουρσί !!!
Έτοιμο κ το σπιτικό τουρσί με κουνουπίδι πιπεριές καρότα σελινοριζα ραπανάκια !!! Εκτέλεση Αποστειρώνουμε καλά μια γυάλα 5 λίτρων. Κ...
Διατήρηση ντομάτας σε βάζα (VIDEO) - cretangastronomy.gr
Κονσερβοποίηση με απόλυτη επιτυχία! Παλιά ιστορία η ιστορία της διατήρησης των τροφίμων. Από την αρχαιότητα ο άνθρωπος προσπαθούσε να βρει τρόπους να διατηρήσει την τροφή που του περίσσευε σε περιόδους αφθονίας για να την έχει διαθέσιμη σε περιόδους έλλειψης. Έτσι προέκυψαν σταδιακά τα αλλαντικά, τα τυριά, τα τουρσιά, οι μαρμελάδες …
Πορτοκαλοπιτα
Other Pins
Μπεσαμέλ για μουσακά ή παστίτσιο συνταγή από τον/την ANNEL
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μπεσαμέλ για μουσακά ή παστίτσιο. Οι αναλογίες είναι αυτές που πρέπει για να είναι πλούσια και προπάντων όχι σβολιασμένη!!!! Λίγα μυστικά ακόμα Αν έχετε υπομονή και δυνατό χέρι η μπεσαμέλ θα βγεί τέλεια. Το μυστικό ειναι το συνεχές ανακάτεμα για να μην σβολιάσει. Καλη επιτυχία!!! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
Μυρίζει θάλασσα....!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χταπόδι 500 γρ μακαρονάκι κοφτό 2 μέτρια κρεμμύδια 500 γρ χυμό τομάτας 1 κουτ. σούπ. πελτέ 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζ. καφέ κόκκινο κρασί 2 φύλλα δάφνης αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά λίγη κανέλα ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφήνουμε το χταπόδι να ξεπαγώσει ώρες πρίν- μόνο του. Εαν δεν είναι καθαρισμένο, αφαιρούμε απο το κέντρο του το λεγόμενο στόμα του, το οποίο είναι πολύ σκληρό. Το κόβουμε σε κομματάκια.Σε μια κατσαρόλα μεγάλη, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε…
16 βελούδινες σούπες για τα κρύα και όχι μόνο - www.olivemagazine.gr
Δεν υπάρχει πιο απολαυστική επιλογή για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες από ένα πιάτο ζεστή σούπα. Αλλά επειδή μας αρέσει να δοκιμάζουμε και πιο ξεχωριστές συνταγές, βάζουμε στα πιάτα μας σούπες βελουτέ!
Σούπα μανιταριών !!!!
Πολύ ωραία πεντανόστιμη σούπα βελουτέ Μανιταριών !!! Οτι πρεπει τώρα με το κρύο για βραδυνό κι όχι μόνο !!!! Υλικά για 4 άτομα: 500 ...
Σούπα βελουτέ καρότο -πατάτα πάρα πολύ νόστιμη !!
Υλικά
Σπιτικό τυρί- φέτα !!!
Σερβίρετε τη δική σας φέτα στο τραπέζι και εντυπωσιάσετε !!!! Για την φέτα χρησιμοποίησα 2 κιλά κατσικίσιο γάλα από σούπερ μάρκετ. ...
Σπιτικοί κύβοι λαχανικών !!!
Υλικά 3 κρεμμύδια 3 σκ. Σκόρδο 3 κολοκυθάκια 3 καρότα Μισό ματσάκι μαϊντανό Μισό ματσάκι άνηθο 2 κλωνάρια σέλερι 1 κ.γ. πάπρικα...
ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ
• 1 μικρό κουνουπίδι, καθαρισμένο από τα φύλλα και χωρισμένο στα μπουκετάκια του • 4 καρότα κομμένα φέτες • 1 ματσάκι σέλινο (μόνο τα τρυφερά κλωνάρια και τα φύλλα), χονδροκομμένα • 4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από σπόρια και κοτσάνια και κομμένες σε ροδέλες Για την άλμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το 2 lit.χλιαρό νερό, προσθέτω πρώτα 2 - 3 κουτ. σούπας αλάτι και ανακατεύω για να διαλυθεί. Βάζω μετά στο νερό ένα ωμό αυγό: η ιδανική αναλογία αλατιού-νερού είναι όταν το αυγό δεν βουλιάξει…
Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για την Καθαρή Δευτέρα (και όχι μόνο). Καυτερό ή πιο ήπιο, σκορδάτο ή σκέτο το τουρσί με κουνουπίδι και καρότο είναι από τα πιο συνηθισμένα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Επειδή …
Σπιτικό τουρσί !!!
Έτοιμο κ το σπιτικό τουρσί με κουνουπίδι πιπεριές καρότα σελινοριζα ραπανάκια !!! Εκτέλεση Αποστειρώνουμε καλά μια γυάλα 5 λίτρων. Κ...
Σαρδέλες παντρεμένες 2
Στης ακρίβειας τον καιρό!!! Υλικά για 3 άτομα 1300 γρ. σαρδέλες μπόλικο μαϊντανό χονδροκομμένο σκόρδο κατά βούληση αλάτι,πιπέρι ελαιόλαδο λε...
Τσιπούρες στον φούρνο με πατάτες !!!!
Τσιπουρίτσες αλανιάρες...🐟 άλλο πράγμα η αλήθεια είναι...με πατατούλες λαδορίγανη στο φούρνο.... και χορταράκια σαλάτα 🍴🍷🐟 ...
Τσιπούρα Λαδολέμονο στο Φούρνο - Sea Bream with Lemon Sauce
Τσιπούρα Λαδολέμονο στο Φούρνο, sea bream with ladolemono sauce, Greek sea bream
Ρεβίθια σούπα όλο άρωμα! - cretangastronomy.gr
Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ μπεσαμέλ!
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μπεσαμέλα της Χρύσας Παραδείση. Η συνταγή αυτή δεν μου έχει σβολιάσει ποτέ και είναι διαφορετική τεχνική.Η μητέρα μου έχει ένα βιβλίο μαγειρικής της Σμυρνιάς Χρύσας Παραδείση απ' όπου βρήκα την συνταγή που έκανε πάντα η μαμά μου και έτσι για 'μένα η συνταγή αυτή είναι μαμαδίστικη. Λίγα μυστικά ακόμα Μπορείτε να βάλετε μετά από το αυγό τριμμένο μοσχοκάρυδο, όπως επίσης και τριμμένο κίτρινο τυρί πριν ψήσετε το φαγητό σας.
ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ ΚΕΜΠΑΠ – Gastroporn
Posts about ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ ΚΕΜΠΑΠ written by Λιακαδα ©