Σπιτικό, χωριάτικο ψωμί φτιαγμένο στον αρτοπαρασκευαστή
Αν και είμαι από τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι το παραδοσιακό είναι πάντα καλύτερο, υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις που η τεχνολογία έρχε...
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι
Ένα καταπληκτικό πιάτο, νόστιμο και πολύ ωραίο, ιδανικό για τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Τα καλαμάρια όμως, δεν μας ''...
Μύδια πιλάφι (μυδοπίλαφο)
Για τους περισσότερους από μας, μύδια ίσον μυδοπίλαφο ή σαγανάκι . Το μυδοπίλαφο λοιπόν, είναι ένα φαγάκι καταπληκτικό, πολύ εύκολο κα...
Καλαμαράκια κοκκινιστά
Ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό με καλαμαράκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, που γίνεται ωραιότατα και με θράψαλα, και αρέσει πάρα πολύ σε όλους....
Λεμόνι και Χυμός λεμονιού, πώς τον διατηρούμε φρέσκο
Όλοι ξέρουμε πόσο χρήσιμο και ωφέλιμο είναι το λεμόνι και ο χυμός του , στην κουζίνα μας και την διατροφή μας. Το λεμόνι είναι πολύ πλ...
Κόκορας κοκκινιστός μακαρονάδα
Ο κόκορας μακαρονάδα, είναι φαγητό που για να πετύχει θέλει δύο πράγματα: χωριάτικο πουλερικό και χοντρό μακαρόνι. Όχι ότι αν το φτιάξο...
Χορτόπιτα ή λαχανόπιτα με φέτα και αφράτο φύλλο
Όταν λέμε λαχανόπιτα, εννοούμε πίτα, με σπιτικό φύλλο, (αφράτο σαν κι αυτό ), διάφορα λάχανα και φέτα. Φτιάξτε την με όσα και όποια χορ...
Μακαρονόπιτα με μπεσαμέλ και φύλλο κρούστας
Μια εύκολη πίτα, γρήγορη, απίστευτα νόστιμη, που θα ενθουσιάσει τα παιδιά σας. Θα τη λατρέψετε, ακόμα κι αν δεν είστε αυτό που λέμε κλα...
Κοτόπουλο στο φούρνο με μουστάρδα και μαντζουράνα
Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, γίνεται με άπειρες παραλλαγές στα υλικά και τρ...
Νηστίσιμες μοναστηριακές χυλοπίτες
Ένα πολύχρωμο, νηστίσιμο πιάτο, με πολύ ωραία γεύση. Αυτό που κάνει ξεχωριστή αυτή τη συνταγή είναι τα πεντανόστιμα, νηστίσιμα χυλοπιτ...
Η Μεγάλη Εβδομάδα και οι συνταγές της
Την Μεγάλη Εβδομάδα ολοκληρώνεται η νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής , με την κορύφωση του Θείου δράματος και την Ανάσταση του Κυρίου ...
Σκορδαλιά κόκκινη με παντζάρια και πατάτες
Η κλασική, παραδοσιακή αλιάδα , γίνεται μόνο με πατάτες και σερβίρεται σκέτη ή παρέα με παντζάρια σαλάτα και μπακαλιάρο τηγανιτό . Τ...
Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης και ο γάμος της Κουλουρούς
Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, ονομάζεται η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, της Κρεατινής, επειδή αυτήν την ημέρα, στα σπίτια ό...
Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα
Η παραδοσιακή συνταγή για ντολμάδες, που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, που είχαν έρθει απ᾿ την Πόλη. Στην κανονική συνταγή, πάνε κουκουνάρ...
Χορτόπιτα ή λαχανόπιτα με φέτα και αφράτο φύλλο
Όταν λέμε λαχανόπιτα, εννοούμε πίτα, με σπιτικό φύλλο, (αφράτο σαν κι αυτό ), διάφορα λάχανα και φέτα. Φτιάξτε την με όσα και όποια χορ...