500 γρ. βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται σε βάζο και συνήθως είναι από αιγοπρόβειο γάλα), σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να είναι ρευστό 500 γρ. ζάχαρη 2 κρόκοι για τη ζύμη + 8-10 επιπλέον για άλειμμα 280 γρ. χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος 2 βανιλίνες 110 γρ. κονιάκ 1½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
