54K views · 1.2K reactions | Δες πως θα φτιάξεις ένα ελαφρύ και καλοκαιρινο σουφλε ζυμαρικων Συστατικά: - 500 γραμμάρια ζυμαρικά ριγκατόνι - 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - 100 γραμμάρια ζαμπόν, ψιλοκομμένο - 3 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες - 100 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο - 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, τριμμένο - 500 ml γάλα - 2 αυγά - 200 γραμμάρια γιαούρτι - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για το πασπάλισμα: - Ελαιόλαδο - Φρυγανιά Πυρέξ: - Πυρέξ 25x30 εκ. 1. Ρίξε το αλάτι στο νερό που βράζει. 2. Πρόσθεσε τα ζυμαρικά και μαγείρεψέ τα al dente. 3. Σούρωσε τα ζυμαρικά ρίξτα σε ένα μπολ πρόσθεσε ελαιόλαδο και ανακάτεψε καλά. 5. Σε ένα τηγάνι, σόταρε το ζαμπόν και το μπέικον για 2-3 λεπτά. 6. Άλειψε ένα πυρέξ 25x30 με ελαιόλαδο και πασπάλισε με φρυγανιά. 7. Σε ένα μπολ,ρίξε τα αυγά, το γάλα, το γιαούρτι το αλάτι και ανακάτεψε πολύ καλα 8. Στο πυρέξ, άπλωσε τη μισή ποσότητα ζυμαρικών, μισό από το ζαμπόν και το μπέικον, και μισό από τα τριμμένα τυριά. 9. Πίεσε ελαφρώς με τα χέρια σου και επανέλαβε το ιδιο με τα υπόλοιπα ζυμαρικά, ζαμπόν, μπέικον και τυρι. 11. Ριξε απο πανω το μείγμα αυγών και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά. Αυτό το σουφλε ζυμαρικων θα γίνει το αγαπημένο σου 👇🇬🇧 Light & Summery Pasta Soufflé Ingredients: • 500g rigatoni • 2 tsp salt (for boiling water) • 2 tbsp olive oil • 100g ham, chopped • 3 slices bacon, chopped • 100g grated mozzarella • 100g grated parmesan • 500ml milk • 2 eggs • 200g Greek yogurt • 1 tsp salt (for mixture) For baking dish: • Olive oil • Breadcrumbs • Dish size: 25x30 cm ⸻ Instructions: 1. Boil pasta in salted water until al dente. Drain and mix with olive oil. 2. Sauté ham and bacon for 2–3 minutes. 3. Grease the baking dish with olive oil and sprinkle with breadcrumbs. 4. In a bowl, whisk eggs, milk, yogurt, and salt. 5. Layer half the pasta, ham, bacon, and cheese in the dish. Press lightly. 6. Repeat with remaining ingredients. 7. Pour the egg mixture on top. 8. Bake at 180°C (350°F) for 20–25 minutes. | Live Kitchen | Facebook
We think you’ll love these
