Υλικά για 6 άτομα 1 κοτόπουλο μεγάλο με τα κόκαλα σε μικρά κομμάτια 3 κρεμμύδια σε φέτες 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. ζάχαρη 500 γρ. κόκκινο κρασί αλεύρι αλάτι/ πιπέρι 3 στικ κανέλας 12 γαρύφαλα ολόκληρα 12 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο 1 πακέτο μακαρόνια με τρύπα για παστίτσιο (Maccheroncini n. 1 Barilla)