Γαύρος γιαχνί του Καλλίδη Συνταγή από τον/την pinalaki
Γαύρος γιαχνί του Καλλίδη, 1 κιλό γαύρος 1 φλ λάδι 4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 2 ώριμες ντομάτες σε κυβάκια φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης 1 πράσινη πιπεριά (χονδροκομένη) 1/2 ματσάκι μαιντανό (ψιλοκομμένο) 1φλ του καφέ ρύζι προαιρετικα