The secret to perfect juicy chicken and turkey is simple - Brine them before cooking! This is the secret that chefs never tell you abou...

How to Brine Turkey

The secret to perfect juicy chicken and turkey is simple - Brine them before cooking! I do this every Christmas with the turkey, stays so juicy ! But I flavour the brine with clementines and allspice berries, carroway seeds ,honey and maple syrup

Το τσουρέκι της Mamangelic θα είναι το καλύτερο τσουρέκι που έχεις φτιάξει ποτέ!

Το τσουρέκι της Mamangelic θα είναι το καλύτερο τσουρέκι που έχεις φτιάξει ποτέ!

Πώς ανοίγω φύλλο για πίτα εύκολα, με λεπτομέρειες

Πώς ανοίγω φύλλο για πίτα εύκολα, με λεπτομέρειες

Χουνκιάρ μπεγιεντί: Το απόλυτο φαγητό...Ύμνος στη μελιτζάνα...Απλά ερωτικό... Χουνκιάρ μπεγιεντί (τουρκ. hünkâr beğendi...

Χουνκιάρ μπεγιεντί: Το απόλυτο φαγητό...Ύμνος στη μελιτζάνα...Απλά ερωτικό... Χουνκιάρ μπεγιεντί (τουρκ. hünkâr beğendi...

γεμιστά πολυχρωμα

γεμιστά πολυχρωμα

Γεωργία Κοφινά

Ελιόπιτα κυπριώτικη

Γεωργία Κοφινά

Βήμα 5

Βήμα 5

ντολμαδάκια

ντολμαδάκια

Σπιτικό φιστικοβούτυρο από τα χεράκια της μαμάς!

Σπιτικό φιστικοβούτυρο από τα χεράκια της μαμάς!

Χειροποίητο, χωρίς συντηρητικά

Χαρουποζυμώματα: φτιάχνουμε σπιτικό ψωμί με χαρουπάλευρο

Χειροποίητο, χωρίς συντηρητικά

Το καλοκαίρι είναι η πιο εύκολη εποχή για να “πιάσουμε” προζύμι λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας περιβάλλοντος, η οποία επιταχύνει την διαδικασία. Βέβαια το χειμώνα η διαδικασία δεν είναι διαφορετική, απλά παίρνει λίγο παραπάνω χρόνο. Από την στιγμή που θα έχουμε μια υγιή καλλιέργεια, το προζύμι μπορεί να διατηρηθεί αρκετά εύκολα και όποτε το χρειαστούμε μπορούμε …

Το καλοκαίρι είναι η πιο εύκολη εποχή για να “πιάσουμε” προζύμι λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας περιβάλλοντος, η οποία επιταχύνει την διαδικασία. Βέβαια το χειμώνα η διαδικασία δεν είναι διαφορετική, απλά παίρνει λίγο παραπάνω χρόνο. Από την στιγμή που θα έχουμε μια υγιή καλλιέργεια, το προζύμι μπορεί να διατηρηθεί αρκετά εύκολα και όποτε το χρειαστούμε μπορούμε …

Pinterest
Search