Υλικά 800 γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι ή χτένι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 μοσχαρίσιο κόκαλο, κομμένο σε 3-4 κομμάτια (ζητήσετε το από το χασάπη σας ο οποίος διαθέτει τροχό και μπορεί να το κόψει)2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρά κομμάτια 1 καρότο, κομμένο σε χοντρές ροδέλες 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε χοντρά καρέ 2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρά καρέ 3 κλαράκια σέλινο 1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη στα τέσσερα ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
