250 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο 	250 γρ. ταχίνι 	50 γρ. γλυκόζη 	50 γρ. μαύρο ρούμι 	τρούφα για επικάλυψη

250 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο 250 γρ. ταχίνι 50 γρ. γλυκόζη 50 γρ. μαύρο ρούμι τρούφα για επικάλυψη

Κέικ  	500 γρ. βούτυρο αγελάδας, τεμαχισμένο 	500 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 	500 γρ. ζάχαρη άχνη 	40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 	1 μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο 	8 αβγά  Κρεμ ανγκλέζ  	250 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 	250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35-36% λιπαρά 	6 κρόκοι αβγών 	100 γρ. ζάχαρη 	½ κλωναράκι βανίλιας, σκισμένο κατά μήκος στη μέση

Κέικ 500 γρ. βούτυρο αγελάδας, τεμαχισμένο 500 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 500 γρ. ζάχαρη άχνη 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο 8 αβγά Κρεμ ανγκλέζ 250 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35-36% λιπαρά 6 κρόκοι αβγών 100 γρ. ζάχαρη ½ κλωναράκι βανίλιας, σκισμένο κατά μήκος στη μέση

Μπισκότο  	125 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 	100 γρ. άχνη ζάχαρη 	60 γρ. ασπράδια αυγών (δηλαδή από 2 μικρά αυγά) 	50 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 	10 γρ. κορν φλάουρ 	50 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί  Κρέμα σοκολάτας  	600 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 	300 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 	400 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη (σαν γιαούρτι)  Γλάσο  	200 γρ. κουβερτούρα με…

Μπισκότο 125 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 100 γρ. άχνη ζάχαρη 60 γρ. ασπράδια αυγών (δηλαδή από 2 μικρά αυγά) 50 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 10 γρ. κορν φλάουρ 50 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί Κρέμα σοκολάτας 600 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 300 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 400 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη (σαν γιαούρτι) Γλάσο 200 γρ. κουβερτούρα με…

10 αυγά 	500 γρ. ζάχαρη 	1 φακελάκι αμμωνία (28-30 γρ.) 	½ ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού 	300 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο ή βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βάζο), σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι ρευστό 	2 βανιλίνες 	1.200-1.280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 	λίγο λάδι για το πλάσιμο

10 αυγά 500 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι αμμωνία (28-30 γρ.) ½ ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού 300 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο ή βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βάζο), σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι ρευστό 2 βανιλίνες 1.200-1.280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο λάδι για το πλάσιμο

1 κιλό γάλα φρέσκο πλήρες 	100 γρ. μέλι 	1 κλωναράκι βανίλιας, κομμένο κατά μήκος στα δύο 	2 ξυλάκια κανέλας 	¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν 	400 γρ. κουβερτούρα με 60%-66% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί

1 κιλό γάλα φρέσκο πλήρες 100 γρ. μέλι 1 κλωναράκι βανίλιας, κομμένο κατά μήκος στα δύο 2 ξυλάκια κανέλας ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν 400 γρ. κουβερτούρα με 60%-66% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί

180 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 	100 γρ. βούτυρο αγελάδας 	60 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 	3 ασπράδια αυγών 	3 κρόκοι αυγών 	100 γρ. φουντούκια, αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι) 	30 γρ. φιστίκια Αιγίνης (καθαρό βάρος), αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι)

180 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 100 γρ. βούτυρο αγελάδας 60 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 3 ασπράδια αυγών 3 κρόκοι αυγών 100 γρ. φουντούκια, αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι) 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης (καθαρό βάρος), αλεσμένα σε σκόνη (στο μούλτι)

Κέικ σοκολάτας με σιρόπι καφέ

Κέικ σοκολάτας με σιρόπι καφέ

Τούρτα σοκολάτας με υγρή βάση - Γρήγορες Συνταγές | γαστρονόμος online

Τούρτα σοκολάτας με υγρή βάση - Γρήγορες Συνταγές | γαστρονόμος online

Μια συνταγή για υπέροχους Σοκολατένιους κουραμπιέδες με 6 μόνο υλικά. Μια συνταγή του Στ. Παρλιάρου που θα σας εντυπωσιάσει. 300 γρ. βούτυρο γάλακτος 100

Μια συνταγή για υπέροχους Σοκολατένιους κουραμπιέδες με 6 μόνο υλικά. Μια συνταγή του Στ. Παρλιάρου που θα σας εντυπωσιάσει. 300 γρ. βούτυρο γάλακτος 100

1 πακέτο σφολιάτας (περιέχει 2 φύλλα) 	5 μήλα 	100 γρ. βούτυρο αγελάδας 	250 γρ. νερό 	100 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη 	½ κ.γ. κανέλα 	1 κλαράκι φρέσκο δενδρολίβανο 	½ κλωναράκι βανίλιας 	1 κ.σ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική για πασπάλισμα

1 πακέτο σφολιάτας (περιέχει 2 φύλλα) 5 μήλα 100 γρ. βούτυρο αγελάδας 250 γρ. νερό 100 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα 1 κλαράκι φρέσκο δενδρολίβανο ½ κλωναράκι βανίλιας 1 κ.σ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική για πασπάλισμα

Pinterest
Αναζήτηση