Αγαπημένη πίτα, νηστίσιμη ή όχι είναι στη διάθεση του καθενός με τυρί ή χωρίς!!! Τα φύλλα είναι τόσο τραγανά και νόστιμα αξίζει να δοκιμάσετε καμιά σχέση με τα έτοιμα!!! Για τα φύλλα: 1 κιλό αλεύρι 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ξύδι 1 κουταλάκι μπέκιν 2 κ.γλ. αλάτι 500 ml νερό χλιαρό μπορεί να χρειαστεί ακόμη λίγο ανάλογα το αλεύρι για μία εύπλαστη ζύμη. Για τη γέμιση: 1/2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο 3 πράσα σε ροδέλες 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα 300 γρ. τυρί φέτα (προαιρετικά) ½ ματσάκι άνηθο 1/2…
