Food

Collection by Metsakos.gr

39 
Pins
 • 
24 
Followers

Αλμυρές, γλυκές, συνταγές, φαγητά, γλυκά

metsakos.gr
Αλμυρά
Γλυκά
Other Pins

Αλμυρά

Κρασάτες πανσέτες με πιπεριά, μηλόξιδο, μέλι και μουστάρδα

Κρασάτες πανσέτες με πιπεριά, μηλόξιδο, μέλι και μουστάρδα

Είναι νόστιμες, οικονομικές και μαγειρεύονται στο τηγάνι και με πολλούς διαφορετικούς τρόπους μέσα σε λίγα λεπτά. Για τις χοιρινές πανσέτες ο λόγος, που τις μαγειρεύουμε με μια γλυκόξινη σάλτσα και τις σερβίρουμε με λαχανάκια Βρυξελλών σοτέ, για να αποφύγουμε τις τηγανητές πατάτες. Αν τις προτιμάτε πάντως, θα ταιριάξουν τέλεια με το φαγητό σας… Υλικά 1.000-1.200γρ. πανσέτες χοιρινές 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια 3 κουτ. σούπας μηλόξιδο 1 κουτ. σούπας μέλι 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 1…

kayana, strapatsada, ayga, ntomates

Στραπατσάδα ή αυγά με ντομάτα & φέτα

kayana, strapatsada, ayga, ntomates

salad, avocando, egg, green, solmon

Σαλάτα που κάνει καλό στον εγκέφαλο

salad, avocando, egg, green, solmon

Tips για την Επιλογή και το Ξαρμύρισμα του Μπακαλιάρου!

Tips για την Επιλογή και το Ξαρμύρισμα του Μπακαλιάρου!

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και ο μπακαλιάρος έχει την τιμητική του στην κουζίνα μας. Οι συνταγές στις οποίες μπορεί να πρωταγωνιστήσει είναι πολλές και σίγουρα η σκορδαλιά είναι το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό του. Δυο παράγοντες που καθορίζουν την ποιότητά του και την γεύση του στο πιάτο μας είναι το πώς θα επιλέξουμε το σωστό κομμάτι και φυσικά ο τρόπος που θα τον ξαρμυρίσουμε. Πάμε να δούμε πώς επιλέγουμε σωστά μπακαλιάρο; Μπορούμε να βρούμε μπακαλιάρο παστό με το κόκαλο είτε…

Πώς Μπορείς να Φτιάξεις Νόστιμες, Υγιεινές Τηγανιτές Πατάτες με 5 Απλά Βήματα;

Πώς Μπορείς να Φτιάξεις Νόστιμες, Υγιεινές Τηγανιτές Πατάτες με 5 Απλά Βήματα;

Δεν νομίζω να υπάρχει κάποιος που να μη του αρέσουν οι τηγανητές πατάτες. Τραγανές και νόστιμες, με το χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα τους , οι τηγανιτές πατάτες είναι η αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Ωστόσο, λόγω του τρόπου με τον οποίο μαγειρεύονται, μπορεί να είναι πολύ βλαβερές για την υγεία σου όταν τις τρως έξω. Και αυτό γιατί οι πατάτες που μας σερβίρουν στα περισσότερα εστιατόρια: Φτιάχνονται με λάδια χαμηλής ποιότητας (αυτά που ονομάζονται μαγειρικά έλαια), που περιέχουν…

Σούπα με κεφτεδάκια για τις κρύες μέρες του χειμώνα

Σούπα με Κεφτεδάκια Για τις Κρύες Μέρες του Χειμώνα

Μιας και η θερμοκρασία έχει πέσει για τα καλά η σούπα με κεφτεδάκια, είναι ιδανική γιατί αρέσει σε μεγάλους και παιδιά! Συνοδεύεται με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο πιπέρι. Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή που μπορούν να τη φτιάξουν όλοι. Υλικά Συνταγής Για τα κεφτεδάκια: 300 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κ.σ. τριμμένο κρεμμύδι 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1 αυγό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σούπα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο…

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ! Ένα ολόκληρο μενού βασισμένο στον πιο διάσημο τρόπο διατροφής του κόσμου

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ! Ένα ολόκληρο μενού βασισμένο στον πιο διάσημο τρόπο διατροφής του κόσμου

Συνέχεια βγαίνουν στο φως της δημοσιότητας μελέτες και νέα στοιχεία για τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής, ενώ οι διατροφολόγοι παγκοσμίως τη θεωρούν το καλύτερο πρότυπο δίαιτας και τη συστήνουν κατά κόρον ως το καλύτερο πρόγραμμα διατροφής για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας μακροπρόθεσμα. Όμως, ενώ είναι τόσο απλή και στηρίζεται σε τρόφιμα που ήδη έχουμε σπίτι μας, οι περισσότερες έχουμε ενδώσει στα δυτικά πρότυπα διατροφής που σε συνδυασμό με τον καθιστικό τρόπο ζωής, την έλλειψη…

Ψαράκι στο Χαρτί

Captcha

Υλικά 6 φέτες ψάρι φρέσκο ή κατεψυγμένο (πέρκα, γαλέος, μπακαλιάρος) 4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο όπως στη χωριάτικη 2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες 200γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα στη μέση 2 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 φύλλα δάφνης χυμό από 1 λεμόνι 3-4 ροδέλες λεμόνι με τη φλούδα 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα ? φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 σφηνάκια κρασί λευκό λίγο θυμάρι φρέσκο ή ξερό αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200…

Μουσακάς

Μουσακάς

Σήμερα ξύπνησα με όρεξη και μιας και φυσάει και μάλλον η βουτιά στη θάλασσα θα αναβληθεί είπα να μαγειρέψω κάτι σπιτικό. Μουσακάς. Αυτό μου μύρισε και θυμήθηκα μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη που είχα φτιάξει και πέρυσι. Χωρίς πολύ λάδι, ελαφρώς διαφορετική από την κλασσική ''μαμαδίστικη'' συνταγή, απλά υπέροχη όμως! Δοκιμάστε την. Και για την ιστορία, ο πασίγνωστος, Άγγλος σεφ Jamie Oliver, συμπεριέλαβε τη συνταγή μουσακά του ΆκηΠετρετζίκη μέσα στο Food Tube ( κάτι σαν το Youtube) που έχει…

Κατσικάκι με Μαστίχα Χίου, Λαχανικά και Μπεσαμέλ Γιαουρτιού...Όνειρο!

Captcha

Κυριακή σήμερα και έχω όρεξη για κάτι gourmet . Λίγο κατσικάκι , λίγη μαστίχα Χίου και μπόλικη έμπνευση από τον σεφ Κωνσταντίνο Κωστόπουλο, αρκούν για να δώσουν μια συνταγή που φέρνει κάτι από Αιγαίο στον ουρανίσκο μας. Πάμε να το δοκιμάσουμε; Υλικά 1 κιλό κατσικάκι 2 ξερά κρεμμύδια 2 τμχ πράσο 3 τμχ καρότα 3 στικ σέλερι ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι θυμάρι 2 δαφνόφυλλα 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. ακατέργαστη μαστίχα Χίου 100ml λικέρ Μαστίχας 100 ml ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για το Ραγού λαχανικών…

Σπιτική Πίτσα & Bread Sticks σε 20′ από την Madame Ginger

Σπιτική Πίτσα & Bread Sticks σε 20′ από την Madame Ginger

Απόψε κέρνα την παρέα pizza από τα χεράκια σου! Σε 20 λεπτάκια η σπιτική πίτσα που έφτιαξες με τα χεράκια σου, θα είναι στην φούρνο. Το υπόσχομαι! Υλικά για την πίτσα 1 συσκευασία Εasy Βake “μείγμα για ζύμη πίτσας” 280 γρ. νερό 15 γρ. Ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά (βρίσκεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας) 5-6 κ.σ. Σάλτσα ντομάτας 200 γρ. Μοτσαρέλα τριμμένη 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 3-4 μανιτάρια λευκά 6 φέτες bacon Υλικά για τα Bread Sticks 3 κ.σ. Αποξηραμένα μυρωδικά (βασιλικός…

Μακαρονάδα µε ντοτοµατίνια και ξινοµυζήθρα

Captcha

Σήμερα τρώμε κάτι απλό και νόστιμο. Καλοκαιρινή µακαρονάδα µε ντοµατίνια και ξινοµυζήθρα, μια συνταγή που μοσχομυρίζει καλοκαίρι! Υλικά 500 γραμ. λιγκουίνι 500 γραμ. ντοματίνια μακρόστενα 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη 250 γραμ. ξινομυζήθρα 2 κ.σ. κάππαρη 2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος 1 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την καλοκαιρινή μακαρονάδα με ντοματίνια, κόβουμε πρώτα τα ντοματίνια στη μέση. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε…

Λαβράκι στο Φούρνο α λα Ιταλικά

Captcha

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Καβουρδίζετε τα κουκουνάρια ανακατεύοντάς τα σε χαμηλή φωτιά, σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγανάκι χωρίς λάδι, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και τα αδειάζεται σε ένα πιάτο. Βάζετε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε ένα ταψάκι, τα ραντίζετε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο, τα αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και τα απλώνετε στο ταψί. Τα ψήνετε στο φούρνο για 5 λεπτά και ύστερα, ανακατεύετε μέσα τα φετάκια του λεμονιού και τα ολόκληρα σκόρδα. Απλώνετε το μείγμα στο ταψί και…

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκαλιού

Κοτόπουλο με Σάλτσα Πορτοκαλιού | food video

Υλικά ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού ¼ φλιτζάνι κορν φλάουρ 3 αποφλοιωμένο στήθος κοτόπουλου (το κόβουμε σε κύβους) Για τη σως 2 κουταλιές της σούπας λάδι ¾ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας σόγια 1 κουταλιά της σούπας σως hoisin (σάλτσα από σόγια, καυτερές πιπεριές και μπαχαρικά) ή bbq σως 1 κουταλιά της σούπας ξίδι 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας άνθος αραβοσίτου Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε την σάλτσα σόγιας, το…

Χοιρινό κατσαρόλας με κρεμμύδια και θυμάρι

Χοιρινό κατσαρόλας με κρεμμύδια και θυμάρι

Πάμε να φτιάξουμε Χοιρινό κατσαρόλας γιατί η Κυριακή είναι μόνο μία φορά την εβδομάδα και της αξίζουν οι πιο ξεχωριστές σπιτικές συνταγές μαγειρικής αλλά και η καλύτερη διάθεση. ΥΛΙΚΑ 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κιλό χοιρινό κρέας από το λαιμό, κομμένο σε μπουκιές 80 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες 2 καρότα κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ. 300 γρ. κρασί λευκό 1 κύβο κότας MAGGI διαλυμένο σε 500 γρ ζεστό νερό 1/2 κ.γ. λευκό πιπέρι τριμμένο 10 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο (μόνο φύλλα) 1 κ.σ…

Ισπανική Ομελέτα (food video)

Ισπανική ομελέτα με πατάτες

Εξαιρετική συνταγή για Ομελέτα Ισπανική. Υπέροχη γευστική ομελέτα που συνοδεύει τέλεια την παγωμένη μπυρίτσα σας! Είναι η εύκολη λύση για τις ημέρες εκείνες που βαριόμαστε να μαγειρέψουμε πιο... σύνθετα πιάτα. Χορταστική στο μάτι και στο στόμα, αυτή η ομελέτα, από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, ανοίγει την όρεξη! Υλικά 4 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες ¾ φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες 10 αβγά αλάτι μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα πυρίμαχο τηγάνι ρίχνουμε…

Γιορτινό χοιρινό μπούτι ψητό με λαχανικά

Γιορτινό Χοιρινό Μπούτι Ψητό με Λαχανικά

Μία νόστιμη και εντυπωσιακή επιλογή για το τραπέζι των Χριστουγέννων, από τον Βασίλη Καλλίδη. Χοιρινό μπούτι ψητό με τέλεια μαρινάδα και λαχανικά βουτύρου! Δείτε πως θα το φτιάξετε: Υλικά για την Μαρινάδα - Το αφήνουμε μέσα σε αυτή ολόκληρο το βράδυ στο ψυγείο. 1/2 μπουκάλι κρασί 2 πορτοκάλια 1/2 φλ. ξύδι μπαλσάμικο 2 κρεμμύδια 2 μήλα 2 κ.σ. κολιανδρος σε σπόρους 2 κ.σ. κόκκοι πιπεριού 2 δαφνόφυλλα Υλικά 1 χοιρινό μπούτι περίπου 3,5 κιλά 6 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλ. σπορέλαιο αλάτι και πιπέρι…

Η κοτόπιτα αλλιώς!

Η κοτόπιτα αλλιώς!

Σου περίσσεψε γαλοπούλα από τα τραπέζια που έκανες στις γιορτές; Είναι πια στεγνή, και έχει χάσει τη νοστιμιά της; Σου έχω την λύση. Φτιάξε γαλοπουλόπιτα! Αυτό ακριβώς! Όπως φτιάχνεις την κοτόπιτα, χρησιμοποιώντας όμως την γαλοπούλα που σου έχει περισσέψει. Το αποτέλεσμα θα σε καταπλήξει.Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς: ΥΛΙΚΑ 1 κρεμμύδι ξερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο (20 γρ.) 1 καρότο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 700 γρ. από την γαλοπούλα ξεκοκαλισμένη 250 γρ. μανιτάρια λευκά…

Λαζάνια με κιμά σε σχήμα κέικ

Λαζάνια με Κιμά σε Σχήμα Κέικ

Πάμε να μαγειρέψουμε λαζάνια με γέμιση κιμά και τυριού, σε σχήμα κέικ, για να κάνουμε το απλό αυτό φαγητό, υπερπαραγωγή. ΥΛΙΚΑ 1 κουτί λαζάνια ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 100 γρ. κεφαλοτύρι τυρί τριμμένο 1 κουτί χυμό ντομάτας ή πελτέ 1 κρεμμύδι 1 τριμμένο καρότο ½ κουτ. γλ. Πάπρικα ½ κουτ. γλ. Αλάτι λίγη κανέλα λίγο πιπέρι λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σοτάρουμε τον κιμά στο λάδι και προσθέτουμε με το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε το καρότο και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τον…

Πρωτοχρονιάτικα φαγητά για καλή τύχη!

Πρωτοχρονιάτικα Φαγητά για Καλή Τύχη!

Η τύχη τη νέα χρονιά πρέπει να είναι με το μέρος μας και σε αυτό θα βοηθήσω κι εγώ. Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω τις τροφές εκείνες που πρέπει να φας, για να έχεις καλή τύχη και ευεξία το 2017! Κάθε χώρα έχει τις δικές της, υπάρχουν όμως μερικές που είναι κοινές. Μπορεί να μην τα πιστεύεις αυτά, δε χάνεις ωστόσο τίποτα να το δοκιμάσεις! Πού ξέρεις, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να το 2017 να είναι η τυχερή σου χρονιά.Στρογγυλά σνακ για πρωινό12 ρώγες σταφύλι, Ισπανία και ΠορτογαλίαΡόδιΧοιρινό…

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι, ανθότυρο & κατίκι | Food video

Κοχύλια Γεμιστά με Σπανάκι, Ανθότυρο & Κατίκι

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι, ανθότυρο & κατίκι | Food video

Γλυκά

Μπαστουνάκια πορτοκαλιού με σοκολάτα

Μπαστουνάκια πορτοκαλιού με σοκολάτα

Σήμερα έχω ένα γλυκάκι με μόνο 3 υλικά, αγαπημένο και κλασικό. Μπαστουνάκια πορτοκαλιού βουτηγμένα στη σοκολάτα. Απλά και πλήρη γιατί τα νόστιμα δεν χρειάζεται να είναι και απαιτητικά. Χρόνια τώρα αυτός ο γλυκός πειρασμός, μας γλυκαίνει και δεν μας αφήνει να δοκιμάσουμε μόνο ένα. ΥΛΙΚΑ 4 πορτοκάλια (250 γρ φλούδες) 500 γρ ζάχαρη χυμό ½ λεμονιού 200 γρ κουβερτούρα τεμαχισμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένω και σκουπίζω τα πορτοκάλια. Τα καθαρίζω αφαιρώντας πρώτα ένα μικρό κυκλικό τμήμα από το πάνω και κάτω…

3 απλές συνταγές για να απολαύσεις τις Φράουλες τώρα την Άνοιξη

3 απλές συνταγές για να απολαύσεις τις Φράουλες τώρα την Άνοιξη

Παρότι οι φράουλες βγαίνουν στην αγορά από τις αρχές Μαρτίου και είναι το πρώτο φρούτο που σηματοδοτεί τον ερχομό της άνοιξης, οι νόστιμες φράουλες είναι του Μαΐου , οι υπαίθριες, οι πιο μικρές και οι απίστευτα αρωματικές. Περνάς από τον πάγκο στην λαϊκή και σε χτυπά η μυρωδιά τους! Λαχταριστές και ζουμερές, θα σου προσφέρουν όλη τη διατροφική τους αξία και νοστιμιά, φτάνει να ξέρεις ποιες να διαλέξεις και πώς να τις φυλάξεις. Οι φράουλες είναι ευαίσθητο φρούτο, γι’ αυτό καλό είναι να τις…

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια | Συνταγή της Γιαγιάς

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια | Συνταγή της Γιαγιάς

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια | Συνταγή της Γιαγιάς

7 Μυστικά & 1 Συνταγή για Τέλεια Πασχαλινά Τσουρέκια

7 Μυστικά & 1 Συνταγή για Τέλεια Πασχαλινά Τσουρέκια

Δεν υπάρχει ωραιότερη μυρωδιά από αυτή του τσουρεκιού τις ημέρες της νηστείας που προηγούνται του Πάσχα και ας μη μπορούμε να ακουμπήσουμε τα τσουρέκια. Η μυρωδιά του τσουρεκιού που ψήνεται στον φούρνο γυρνά την οικογένεια στις αναμνήσεις των παιδικών χρόνων και το ζύμωμα των τσουρεκιών από την Μ. Τρίτη μέχρι τη Μ. Πέμπτη είναι ένα έθιμο που αντέχει στον χρόνο. Πώς θα πετύχεις όμως τα πιο φουσκωτά, μαστιχωτά τσουρέκια, με ίνες, γεμάτα αρώματα και αφράτα για μέρες χωρίς να ξεραίνονται; Σου…

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, πορτοκάλι και μανταρίνι

Η σοκολάτα και το πορτοκάλι είναι ένας από τους πιο εκπληκτικούς συνδυασμούς γεύσης και ένας από τους αγαπημένους μου. Υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι όπως κουβερτούρα, πορτοκάλια και μανταρίνια, που είναι στα φόρτε τους, συνδυάζονται μαγικά σε αυτό το γλυκό που δεν θέλει ψήσιμο. Μόνο ψυγείο! Αρκετά εύκολο στην παρασκευή του, με βάση μπισκότων oreo, γέμιση με άρωμα πορτοκαλιού φέτες μανταρίνια, γαρνιρισμένη με πλούσια ganache σοκολάτας!. Εάν ποτέ δεν έχεις κάνει ganache πριν, μην αφήσεις…

Καλοκαιρινό γλυκό με ζελέ

Καλοκαιρινό Γλυκό με Ζελέ

Τι καλύτερο από ένα δροσερό γλυκό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού! Εντάξει ωραία και τα παγωτά, αλλά κάτι διαφορετικό δεν βλάπτει. Ειδικά όταν πρόκειται για κάτι τόσο νόστιμο! Υλικά: 125 γρ θρυμματισμένα μπισκότα (τύπου digestive) 80 γρ βούτυρο λιωμένο 1 πακέτο ζελέ (γεύση της επιλογής σας, κεράσι, φράουλα, λεμόνι) 2 πακέτα τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια των 200 γρ. το κάθε ένα 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 500 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και παγωμένη για 3-4 ώρες στο ψυγείο 2 φακελάκια…

Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα

Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα

Για να ξεκινήσει γλυκά η εβδομάδα γλυκό ψυγείου με μπισκότα! Με ινδοκάρυδο & με κουβερτούρα γάλακτος. Ένα από τα πιο εύκολα γλυκά για το καλοκαίρι. Δε θα μείνει ούτε ένα κομμάτι! Υλικά: 1 κουτάκι γάλα εβαπορέ (380 ml) 390 ml νερό 5 κ.σ. κορν φλάουρ 5 κ.σ. ζάχαρη 50 γρ. ινδοκάρυδο 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη 100 γρ. βούτυρο 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ (225 γρ.) 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα (300 ml) 1 κονσέρβα φυτική κρέμα γάλακτος (250 γρ.) Εκτέλεση…

Banoffee Σοκολάτας

Banoffee Σοκολάτας

Από τα αγαπημένα γλυκά που πρόσφατα το δοκίμασα και σε κρέπα. Banoffee λέμε και κλαίμε λοιπόν και με τη σοκολάτα ίσως σε απογειώσει περισσότερο! Δες τα υλικά και φτιάξτο με την πρώτη ευκαιρία. Για τη βάση 1 κουτί (250 γρ.) μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Για τη γέμιση 2 ζαχαρούχα γάλατα (dulce de leche) 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Για τη σαντιγί 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. σιρόπι…

Κέικ Μήλου

Κέικ Μήλου

Αφράτο και γρήγορο κέικ που δεν χρειάζεται καν μίξερ! Για να μοσχομυρίσει το σπίτι το σαββατοκύριακο. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε: Για τη ζύμη 180 ml ελαιόλαδο 80 ml χυμό πορτοκάλι 480 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν 1 κ.γ. αλάτι Για τα μήλα 5 μήλα 1 κ.σ. τριμμένη κανέλα ¼ κ.γ. γαρύφαλλο 5 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα Εκτέλεση Για τα μήλα Ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Κόβουμε σε κυβάκια αφαιρώντας τον πυρήνα και τους σπόρους του…

Το Μαγικό Κέικ (magic custard cake)

Captcha

Το magic cake για το οποίο μιλάει όλο το διαδίκτυο είναι το πιο λαχταριστό κέικ του κόσμου. Υλικά 4 αβγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 150 γραμ. ζάχαρη 125 γραμ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 115 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 ml γάλα χλιαρό Εκτέλεση Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη στο μίξερ, μέχρι να αφρατέψουν, Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, αφού το έχουμε αφήσει να γίνει χλιαρό, και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το αλεύρι και χτυπάμε…

Pancakes

Pancakes

Υλικά 1½ φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ (χ.γ.) 1½ κ.σ. κρυσταλλική στέβια ή άλλο γλυκαντικό 1 κ.γλ. αλάτι 1 ¼ φλ. κρέμα γάλακτος light ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο κρύοΕκτέλεση Ξεκινάμε την απλή συνταγή για pancakes, κοσκινίζοντας το αλεύρι, το µπέικιν, το γλυκαντικό και το αλάτι σε ένα µπολ. Κάνουµε λακκούβα στη µέση. Προσθέτουµε το αυγό, το κρύο βούτυρο και την κρέμα γάλακτος. Εναλλακτικά, αντικαθιστούμε τη light κρέμα…

Μηλόπιτα Αναποδογυριστή

Μηλόπιτα Αναποδογυριστή

Τι πιο νόστιμο από ένα λαχταριστό κομμάτι μηλόπιτας που μπορεί να συνοδεύεται από παγωτό ή κανέλα ή σαντιγί ή τυρί ή σοκολάτα ή και τίποτα από όλα αυτά! Ένα κομμάτι γεμάτο γλυκό μήλο και αρώματα κανέλας, τραγανή ζύμη και αρώματα. Αυτή η μηλόπιτα είναι αφράτη και εύκολη, τα μήλα της καραμελωμένα και η ζύμη της γεμάτη με κομμάτια φρούτου. Υλικά Για το κέικ μήλου 200 γραµ. μαργαρίνη με βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 ½ φλ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 5 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 βανίλια…

Η Θεϊκή Βασιλόπιτα

Θεϊκή Βασιλόπιτα

Η αντίστροφη μέτρηση για την Πρωτοχρονιά έχει ξεκινήσει και σίγουρα κάποιο βραδάκι θα έχεις ΄΄χαζέψει΄΄ στο internet συνταγές για να κάνεις την προετοιμασία σου για την βασιλόπιτα που θα κόψεις με τους αγαπημένους σου, μόλις «μπει» το 2018, με την ευχή και την ελπίδα ο νέος χρόνος να φέρει τύχη και υγεία. Σου έχω τη συνταγή για θεϊκή βασιλόπιτα που όλοι θα σου τη ζητήσουν όταν την δοκιμάσουν. Την φτιάχνω ανελλιπώς από το 2010, που πρωτοείδα την συνταγή, και πολύ απλά δεν την αλλάζω. Φυσικά η…

Μελομακάρονα γεμιστά με δαμάσκηνα από τον Άκη Πετρετζίκη

Μελομακάρονα Γεμιστά με Δαμάσκηνα από τον Άκη Πετρετζίκη

Κάντε το παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων αλλιώς… πιο ιδιαίτερο, πιο ξεχωριστό. Έχοντας ήδη καταναλώσει δυο κουτιά από ζαχαροπλαστεία, αυτά τα γεμιστά μελομακάρονα με δαμάσκηνα αξίζει να τα δοκιμάσετε και να είναι τα επόμενα που θα φτιάξετε. ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 στικ κανέλας 3 ολόκληρα γαρίφαλα 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση 150 γρ. μέλι Για τη γέμιση 100 γρ. καρύδια 100 γρ. φιστίκι Αιγίνης 200 γρ. δαμάσκηνα 2 κ.σ. κονιάκ 1ο μείγμα 400 γρ. χυμό…

Πορτοκαλόπιτα κόλλημα!

Πορτοκαλόπιτα Κόλλημα!

Μια αφράτη, ζουμερή και γεμάτη αρώματα πορτοκαλόπιτα που γίνεται με φύλλο κρούστας και γιαούρτι και σιροπιάζεται με ένα παχύρρευστο σιρόπι πορτοκαλιού, το οποίο μπορείς άνετα να το φας πριν καν φτάσει στο γλυκό σου. Θα την αγαπήσεις εγγυημένα, όχι μόνο για τα επιφωνήματα χαράς και απόλαυσης που θα σκορπίσει, αλλά και για την ευκολία που θα σου προσφέρει τόσο απλόχερα για να την φτιάξεις! Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας, 450-500 γρ. 4 µεγάλα αβγά 200 γρ. ζάχαρη Ξύσμα από 3 µεγάλα πορτοκάλια…

Cheesecake Φούρνου με Ανθότυρο, Σύκα και Γλυκό Κρασί

Cheesecake Φούρνου με Ανθότυρο, Σύκα και Γλυκό Κρασί

Tο cheesecake φούρνου είναι ένα γλυκό με μεγάλη ιστορία και ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκίσματα! Για την ιστορία, υπάρχουν σαφείς αναφορές πως στην Αρχαία Ελλάδα παρασκευάστηκε για πρώτη φορά, ένα είδος cheesecake (τσιζ κέικ) που συνδέθηκε με τελετουργικά και γαμήλια μυστήρια, όπως και με τους Ολυμπιακούς Αγώνες. Αυτή, η πρώτη συνταγή που εμφανίστηκε στη Σάμο, σύμφωνα με τα συγγράματα που διασώζονται, ονομαζόταν πλακούντας και αποτελείτο από αλεύρι, σιτάρι σε στρώσεις με τυρί και μέλι…

Σοκολατένιες μπουκιές με τέσσερα μόνο υλικά

Search for "label/γεύομαι"

Σοκολατένιες μπουκιές με τέσσερα μόνο υλικά

Other Pins

Μπαστουνάκια πορτοκαλιού με σοκολάτα

Μπαστουνάκια πορτοκαλιού με σοκολάτα

Σήμερα έχω ένα γλυκάκι με μόνο 3 υλικά, αγαπημένο και κλασικό. Μπαστουνάκια πορτοκαλιού βουτηγμένα στη σοκολάτα. Απλά και πλήρη γιατί τα νόστιμα δεν χρειάζεται να είναι και απαιτητικά. Χρόνια τώρα αυτός ο γλυκός πειρασμός, μας γλυκαίνει και δεν μας αφήνει να δοκιμάσουμε μόνο ένα. ΥΛΙΚΑ 4 πορτοκάλια (250 γρ φλούδες) 500 γρ ζάχαρη χυμό ½ λεμονιού 200 γρ κουβερτούρα τεμαχισμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένω και σκουπίζω τα πορτοκάλια. Τα καθαρίζω αφαιρώντας πρώτα ένα μικρό κυκλικό τμήμα από το πάνω και κάτω…

Κρασάτες πανσέτες με πιπεριά, μηλόξιδο, μέλι και μουστάρδα

Κρασάτες πανσέτες με πιπεριά, μηλόξιδο, μέλι και μουστάρδα

Είναι νόστιμες, οικονομικές και μαγειρεύονται στο τηγάνι και με πολλούς διαφορετικούς τρόπους μέσα σε λίγα λεπτά. Για τις χοιρινές πανσέτες ο λόγος, που τις μαγειρεύουμε με μια γλυκόξινη σάλτσα και τις σερβίρουμε με λαχανάκια Βρυξελλών σοτέ, για να αποφύγουμε τις τηγανητές πατάτες. Αν τις προτιμάτε πάντως, θα ταιριάξουν τέλεια με το φαγητό σας… Υλικά 1.000-1.200γρ. πανσέτες χοιρινές 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια 3 κουτ. σούπας μηλόξιδο 1 κουτ. σούπας μέλι 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 1…

kayana, strapatsada, ayga, ntomates

Στραπατσάδα ή αυγά με ντομάτα & φέτα

kayana, strapatsada, ayga, ntomates

salad, avocando, egg, green, solmon

Σαλάτα που κάνει καλό στον εγκέφαλο

salad, avocando, egg, green, solmon

3 απλές συνταγές για να απολαύσεις τις Φράουλες τώρα την Άνοιξη

3 απλές συνταγές για να απολαύσεις τις Φράουλες τώρα την Άνοιξη

Παρότι οι φράουλες βγαίνουν στην αγορά από τις αρχές Μαρτίου και είναι το πρώτο φρούτο που σηματοδοτεί τον ερχομό της άνοιξης, οι νόστιμες φράουλες είναι του Μαΐου , οι υπαίθριες, οι πιο μικρές και οι απίστευτα αρωματικές. Περνάς από τον πάγκο στην λαϊκή και σε χτυπά η μυρωδιά τους! Λαχταριστές και ζουμερές, θα σου προσφέρουν όλη τη διατροφική τους αξία και νοστιμιά, φτάνει να ξέρεις ποιες να διαλέξεις και πώς να τις φυλάξεις. Οι φράουλες είναι ευαίσθητο φρούτο, γι’ αυτό καλό είναι να τις…

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια | Συνταγή της Γιαγιάς

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια | Συνταγή της Γιαγιάς

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια | Συνταγή της Γιαγιάς

7 Μυστικά & 1 Συνταγή για Τέλεια Πασχαλινά Τσουρέκια

7 Μυστικά & 1 Συνταγή για Τέλεια Πασχαλινά Τσουρέκια

Δεν υπάρχει ωραιότερη μυρωδιά από αυτή του τσουρεκιού τις ημέρες της νηστείας που προηγούνται του Πάσχα και ας μη μπορούμε να ακουμπήσουμε τα τσουρέκια. Η μυρωδιά του τσουρεκιού που ψήνεται στον φούρνο γυρνά την οικογένεια στις αναμνήσεις των παιδικών χρόνων και το ζύμωμα των τσουρεκιών από την Μ. Τρίτη μέχρι τη Μ. Πέμπτη είναι ένα έθιμο που αντέχει στον χρόνο. Πώς θα πετύχεις όμως τα πιο φουσκωτά, μαστιχωτά τσουρέκια, με ίνες, γεμάτα αρώματα και αφράτα για μέρες χωρίς να ξεραίνονται; Σου…

Tips για την Επιλογή και το Ξαρμύρισμα του Μπακαλιάρου!

Tips για την Επιλογή και το Ξαρμύρισμα του Μπακαλιάρου!

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και ο μπακαλιάρος έχει την τιμητική του στην κουζίνα μας. Οι συνταγές στις οποίες μπορεί να πρωταγωνιστήσει είναι πολλές και σίγουρα η σκορδαλιά είναι το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό του. Δυο παράγοντες που καθορίζουν την ποιότητά του και την γεύση του στο πιάτο μας είναι το πώς θα επιλέξουμε το σωστό κομμάτι και φυσικά ο τρόπος που θα τον ξαρμυρίσουμε. Πάμε να δούμε πώς επιλέγουμε σωστά μπακαλιάρο; Μπορούμε να βρούμε μπακαλιάρο παστό με το κόκαλο είτε…

Πώς Μπορείς να Φτιάξεις Νόστιμες, Υγιεινές Τηγανιτές Πατάτες με 5 Απλά Βήματα;

Πώς Μπορείς να Φτιάξεις Νόστιμες, Υγιεινές Τηγανιτές Πατάτες με 5 Απλά Βήματα;

Δεν νομίζω να υπάρχει κάποιος που να μη του αρέσουν οι τηγανητές πατάτες. Τραγανές και νόστιμες, με το χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα τους , οι τηγανιτές πατάτες είναι η αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Ωστόσο, λόγω του τρόπου με τον οποίο μαγειρεύονται, μπορεί να είναι πολύ βλαβερές για την υγεία σου όταν τις τρως έξω. Και αυτό γιατί οι πατάτες που μας σερβίρουν στα περισσότερα εστιατόρια: Φτιάχνονται με λάδια χαμηλής ποιότητας (αυτά που ονομάζονται μαγειρικά έλαια), που περιέχουν…

Σούπα με κεφτεδάκια για τις κρύες μέρες του χειμώνα

Σούπα με Κεφτεδάκια Για τις Κρύες Μέρες του Χειμώνα

Μιας και η θερμοκρασία έχει πέσει για τα καλά η σούπα με κεφτεδάκια, είναι ιδανική γιατί αρέσει σε μεγάλους και παιδιά! Συνοδεύεται με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο πιπέρι. Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή που μπορούν να τη φτιάξουν όλοι. Υλικά Συνταγής Για τα κεφτεδάκια: 300 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κ.σ. τριμμένο κρεμμύδι 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1 αυγό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σούπα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο…

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, πορτοκάλι και μανταρίνι

Η σοκολάτα και το πορτοκάλι είναι ένας από τους πιο εκπληκτικούς συνδυασμούς γεύσης και ένας από τους αγαπημένους μου. Υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι όπως κουβερτούρα, πορτοκάλια και μανταρίνια, που είναι στα φόρτε τους, συνδυάζονται μαγικά σε αυτό το γλυκό που δεν θέλει ψήσιμο. Μόνο ψυγείο! Αρκετά εύκολο στην παρασκευή του, με βάση μπισκότων oreo, γέμιση με άρωμα πορτοκαλιού φέτες μανταρίνια, γαρνιρισμένη με πλούσια ganache σοκολάτας!. Εάν ποτέ δεν έχεις κάνει ganache πριν, μην αφήσεις…

Αλμυρές, γλυκές, συνταγές

Αλμυρές, γλυκές, συνταγές

Καλοκαιρινό γλυκό με ζελέ

Καλοκαιρινό Γλυκό με Ζελέ

Τι καλύτερο από ένα δροσερό γλυκό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού! Εντάξει ωραία και τα παγωτά, αλλά κάτι διαφορετικό δεν βλάπτει. Ειδικά όταν πρόκειται για κάτι τόσο νόστιμο! Υλικά: 125 γρ θρυμματισμένα μπισκότα (τύπου digestive) 80 γρ βούτυρο λιωμένο 1 πακέτο ζελέ (γεύση της επιλογής σας, κεράσι, φράουλα, λεμόνι) 2 πακέτα τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια των 200 γρ. το κάθε ένα 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 500 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και παγωμένη για 3-4 ώρες στο ψυγείο 2 φακελάκια…

Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα

Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα

Για να ξεκινήσει γλυκά η εβδομάδα γλυκό ψυγείου με μπισκότα! Με ινδοκάρυδο & με κουβερτούρα γάλακτος. Ένα από τα πιο εύκολα γλυκά για το καλοκαίρι. Δε θα μείνει ούτε ένα κομμάτι! Υλικά: 1 κουτάκι γάλα εβαπορέ (380 ml) 390 ml νερό 5 κ.σ. κορν φλάουρ 5 κ.σ. ζάχαρη 50 γρ. ινδοκάρυδο 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη 100 γρ. βούτυρο 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ (225 γρ.) 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα (300 ml) 1 κονσέρβα φυτική κρέμα γάλακτος (250 γρ.) Εκτέλεση…

Banoffee Σοκολάτας

Banoffee Σοκολάτας

Από τα αγαπημένα γλυκά που πρόσφατα το δοκίμασα και σε κρέπα. Banoffee λέμε και κλαίμε λοιπόν και με τη σοκολάτα ίσως σε απογειώσει περισσότερο! Δες τα υλικά και φτιάξτο με την πρώτη ευκαιρία. Για τη βάση 1 κουτί (250 γρ.) μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Για τη γέμιση 2 ζαχαρούχα γάλατα (dulce de leche) 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Για τη σαντιγί 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. σιρόπι…

Κέικ Μήλου

Κέικ Μήλου

Αφράτο και γρήγορο κέικ που δεν χρειάζεται καν μίξερ! Για να μοσχομυρίσει το σπίτι το σαββατοκύριακο. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε: Για τη ζύμη 180 ml ελαιόλαδο 80 ml χυμό πορτοκάλι 480 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν 1 κ.γ. αλάτι Για τα μήλα 5 μήλα 1 κ.σ. τριμμένη κανέλα ¼ κ.γ. γαρύφαλλο 5 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα Εκτέλεση Για τα μήλα Ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Κόβουμε σε κυβάκια αφαιρώντας τον πυρήνα και τους σπόρους του…