39K views · 488 reactions | Κέικ Καρότου – Μην χάσεις αυτή τη συνταγή Υλικά Για τη Ζύμη 100 γρ. καρύδια 4 μεγάλα καρότα 4 μεγάλα αυγά 300 γρ. ζάχαρη 300 ml. σπορέλαιο 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι γαρίφαλο 2 βανίλιες 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 10 γρ. μπέικιν πάουντερ Για το Γλάσο 200 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. άχνη ζάχαρη 2 βανίλιες 100 γρ. ανάλατο βούτυρο Εκτέλεση Θρυμματίζουμε αρχικά τα καρύδια στο μούλτι. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τα καρότα και τα περνάμε από τον χοντρό τρίφτη. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το λάδι και δουλεύουμε. Στην πορεία, αρωματίζουμε με την κανέλα, το γαρύφαλλο και τις βανίλιες. Ενσωματώνουμε το αλεύρι και το μπέικιν να γίνει ζύμη. Ρίχνουμε τα καρότα, τα καρύδια και ανακατεύουμε. Κατόπιν, απλώνουμε το μίγμα σε φόρμα 28 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το εσωτερικό. Συνεχίζουμε με το γλάσο για το κέικ μας. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη και τις βανίλιες να μαλακώσει. Ενσωματώνουμε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Τέλος, καλύπτουμε το κρύο κέικ με το γλάσο και χοντροσπασμένα καρύδια. #syntages #greek #chef #yummy #delicious #recipes #instafood #foodstagram #instacooking #foodie #homemade #xrysessyntages #xrysesyntages #food #recipes #tastyfood #tasty #syntages #greek #chef #Μαγειρική #Φαγητό #Γαστρονομία #greekfood #ζαχαροπλαστική | Χρυσές Συνταγές
