ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μαρμελάδα πορτοκάλι της μαμάς. Η πιο εύκολη μαρμελάδα πορτοκάλι που έχετε δει ποτέ!!!! Λίγα μυστικά ακόμα Νομίζω ότι θα σας ξετρελάνει διότι είναι πανεύκολη και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για πολλές χρήσεις (γέμιση σε μπισκότα ή σε κάποιο ρολό κ.α.)

Φτιάξε την δική σου σπιτική μαρμελάδα μανταρίνι και απόλαυσε την πάνω σε μια φέτα ζεστό ψωμί, στο cheesecake ή στο γιαούρτι. Εύκολη, αρωματική, υπέροχη.

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μαρμελάδα πορτοκάλι της μαμάς. Η πιο εύκολη μαρμελάδα πορτοκάλι που έχετε δει ποτέ!!!! Λίγα μυστικά ακόμα Νομίζω ότι θα σας ξετρελάνει διότι είναι πανεύκολη και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για πολλές χρήσεις (γέμιση σε μπισκότα ή σε κάποιο ρολό κ.α.)

ΥΛΙΚΑ -μανταρίνια κλημεντίνες -ζάχαρη κρυσταλλική -βανίλια -χυμό από ένα λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα μανταρίνια απ τις φλούδες τους αλλά δεν τις πετάμε! Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τις ξεπι…

Υλικά 2 κιλά κυδώνια καθαρισμένα 1 κιλό ζάχαρη 1 ½ κανέλα σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού πιπερόριζα (τζίντζερ) σε σκόνη ½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο σε σκόνη χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε από το χνούδι τα κυδώνια και τα πλένουμε καλά. Τα σκουπίζουμε, αφαιρούμε μέρος της φλούδας και του εσωτερικού από τυχόν στίγματα η μπορεί να είναι χαλασμένο και τα κόβουμε στα τέσσερα. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα κομμάτια των κυδωνιών τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά…

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μαρμελάδα Λεμόνι στα γρήγορα. Γρήγορη και γευστικότατη μαρμελάδα λεμόνι. Λίγα μυστικά ακόμα Επειδή καθαρίζοντας τα λεμόνια η ποσότητα, τελικά, που θα πάρουμε δεν είναι πάντα ίδια, μπορούμε να ακολουθήσουμε τον εξής γενικό κανόναΖυγίζουμε τα ψιλοκομμένα λεμόνια μαζί με τις βρασμένες και καθαρισμένες φλούδες. Το βάρος της ζάχαρης που θα βάλουμε θα πρέπει να είναι 40% περισσότερο (πολλαπλασιάζουμε το βάρος του φρούτου επί 1,4), ενώ το νερό θα πρέπει να είναι 4 φορές…

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μαρμελάδα Μήλο. Μια εξαιρετικά νόστιμη μαρμελάδα, χωρίς να είναι ιδιαίτερα δύσκολη, μια που τα μήλα περιέχουν πολύ πηκτίνη. Τα μήλα που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι σφιχτά, χωρίς μαυρίλες. Μην παραλείψετε το πορτοκάλι γιατί πραγματικά απογειώνει τη γεύση. Εάν δεν έχετε τούλι, μπορείτε να κάνετε το εξής: Βάλτε τα φλούδια και τα κουκούτσια σε κατσαρόλα με νερό (τουλάχιστον 4 φλ.) και αφήστε τα να βράσουν για λίγη ώρα. Μετά σουρώστε το και πάρτε 2 φλ. από αυτό…

Φτιάξε την δική σου σπιτική μαρμελάδα μανταρίνι και απόλαυσε την πάνω σε μια φέτα ζεστό ψωμί, στο cheesecake ή στο γιαούρτι. Εύκολη, αρωματική, υπέροχη.

Σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο, Την κάνω λίγο άγλυκη κ είναι τέλεια !!! Στα 2 κιλά βερίκοκα 3 κ σούπας χυμό λεμονιού 800 γρ ζάχαρη 200γρ γλυ...

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μαρμελάδα Λεμόνι στα γρήγορα. Γρήγορη και γευστικότατη μαρμελάδα λεμόνι. Λίγα μυστικά ακόμα Επειδή καθαρίζοντας τα λεμόνια η ποσότητα, τελικά, που θα πάρουμε δεν είναι πάντα ίδια, μπορούμε να ακολουθήσουμε τον εξής γενικό κανόναΖυγίζουμε τα ψιλοκομμένα λεμόνια μαζί με τις βρασμένες και καθαρισμένες φλούδες. Το βάρος της ζάχαρης που θα βάλουμε θα πρέπει να είναι 40% περισσότερο (πολλαπλασιάζουμε το βάρος του φρούτου επί 1,4), ενώ το νερό θα πρέπει να είναι 4 φορές…

Αρωματική , εύκολη μαρμελάδα εποχής! Όπως έλεγα σε προηγούμενη ανάρτηση το πεσκέσι με τα εσπεριδοειδή ήταν «βασιλικό». Έτσι εκτός από το κέικ που ήδη έχει φτιαχτεί και για δεύτερη φορ…

Κάθε ξεκίνημα εποχής, περιλαμβάνει πολλές δουλειές, είτε στην κουζίνα είτε εκτός. Αυτό τον καιρό εδώ, φρούτα εποχής χρειάζονται φροντίδα γι...

Μία απ᾿ τις ωραιότερες μαρμελάδες που υπάρχουν, όχι πολύ συνηθισμένη, αλλά με καταπληκτικό χρώμα και πάρα πολύ γευστική. Πολύ εύκολη κα...

Χρώματα κι αρώματα εις διπλούν! Οι ποικιλίες των δαμάσκηνων είναι πολλές και πολύχρωμες. Από τις κιτρινοπράσινες μπουρνέλες (ή αμπουρνέλες που λέμε μεις οι κρητικοί) ως τα πολύχρωμα κορόμηλα , και τις εξαιρετικού χρώματος βανίλιες και δαμάσκηνα. Φρούτα που προσφέρονται για μαρμελάδες . Έχουν τόσο υπέροχα χρώματα …

Μαρμελάδα κάστανο, μία συνταγή με την δικιά μου πινελιά. Όλες οι συνταγές είναι ίδιες. Εγώ εδώ χρησιμοποίησα καστανή ζάχαρη στη συνταγή, για ακόμα πιο απολαυστική γεύση και χρώμα. Δοκιμάστε την!! Υλικά: 2 κιλά κάστανα 2 βανίλιες ίση ποσότητα ζάχαρη καστανή, (ανάλογα με τα καθαρό βάρος κάστανου που θα μείνει) 1 σφηνάκι μαύρο ρούμι Εκτέλεση: Βάζουμε τα κάστανα σε μία κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει, και τα βράζουμε για 40 λεπτά περίπου. Τα στραγγίζουμε, και τα καθαρίζουμε καλά από την φλούδα…